Sobre esta receita: A receita rápida e fácil para Wellingtons carne individuais. Esta receita faz 6 tão perfeito se você tiver um pequeno grupo de convidados no Natal ou para outra ocasião especial.
Ingredientes:
• 450g de cogumelos frescos, cortados
• 1 cebola, finamente picado
• sherry 120ml
• manteiga 60g
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 6 (250g) bifes de filé
• 1 (500g) de pacotes prontos para rolar massa folhada
Método: Prep: 20min - Cozinheiro: 25min - Pronto em: 45 min
• Em uma frigideira grande em fogo médio, junte os cogumelos, cebola, xerez, manteiga e salsa. Cook, mexendo sempre, até que a água a partir dos cogumelos foi evaporado e a mistura se assemelha a uma pasta espessa. Cobrir o topo de cada carne com a mistura.
• descongelar parcialmente as folhas de massa folhada e lançar peças finas o suficiente para cobrir a parte superior, laterais e inferior de cada bife. Coloque os filés cobertos de pastelaria em uma assadeira, cubra com filme plástico e guarde na geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los.
• Pré-aqueça o forno a 220 graus C / Gás LP Marcos 7.
• Coza os wellingtons carne por 25 minutos. As carnes serão raros, mas vai continuar a cozinhar enquanto que o prato está descansando. Melhor servido tubulação quente. Um dos meus Favotites - Bird
