Acerca de esta receta: Una receta rápida y fácil para Wellingtons individuales de carne. Esta receta hace 6 tan perfecto si tienes un pequeño grupo de invitados en Navidad o para otra ocasión especial.
Ingredientes:
• 450g de champiñones frescos en rodajas
• 1 cebolla, finamente picada
• Jerez 120ml
• 60g de mantequilla
• 1 cucharada de perejil picado
• 6 (250g) solomillos
• 1 (500 g) de paquete listo para rodar hojaldre
Método: preparación: 20 minutos - Cocinero: 25min - Preparado en: 45 minutos
• En una sartén grande a fuego mediano, combine el champiñones, la cebolla, el jerez, la mantequilla y el perejil. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el agua de las setas se haya evaporado y la mezcla se asemeja a una pasta espesa. Cubra la parte superior de cada filete con la mezcla.
• descongelar parcialmente las hojas de pasta de hojaldre y lanzar trozos lo suficientemente delgadas para cubrir la parte superior, los lados y la parte inferior de cada filete. Coloque los filetes de los pasteles cubiertos en una bandeja de horno, cubrir con papel film y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
• Precaliente el horno a 220 grados C / Marcar gas LP 7.
• Hornee las botas de agua de carne durante 25 minutos. Los filetes serán raras pero continuarán cocinar mientras que el plato está descansando. Mejor servido caliente. Uno de mis Favotites - Bird
