Mun þessi matvæli gera þú veikur? Hér eru nokkur svör.
Á hverju ári, um 76 milljónir manna í Bandaríkjunum veikist frá mat sem þeir borða, og um 5.000 þeirra deyja, og World - Wide að tala sours að 862 milljónir manns verða veikur, og um 2 milljónir þá deyja úr veikindum .
Skaðlegar bakteríur eru algengasta orsök matvælum borinn veikindi, með einkennum, allt frá meltingartruflunum til hita og svæsin uppköst. Matur getur mengast á öllum stigum framleiðslu og undirbúningsferlinu, úr sveitinni í sláturhús á matvöruverslun birgðir eða á veitingastað eða heima.
Nautakjöt og alifugla eru algengasta uppspretta af mat-borið sjúkdóma, en fjöldi annarra matvæla sitja einnig í hættu. Nú, hér er topp 10 listi yfir algeng matvæli sem bera ábyrgð á fjölda uppkomu matvælum borinn sjúkdóma. Efstu 10 matvæli reikningur fyrir 1500 aðskildum uppkomu grein fyrir um 50.000 tilfelli af matareitrun, sem sum hver lauk í langtíma fötlun og dauða.
Hvað er þörf er alþjóðavæðing mat kerfi, án þess að archaic lögum öryggi matvæla, og hækkun á stórum stíl framleiðslu og vinnslu hafa samanlagt að búa til fullkomna stormur af ótryggum mat. Því miður, hættu nú kominn frá öllum svæðum í fæðu: ekki aðeins áhættuhópum vörur, eins og kjöt og mjólkurafurðir, en einnig verða-borða hluti af hollu mataræði, eins ávöxtum og grænmeti.
Hér eru þrjár áhættumestu matvæli á listanum:
1. Ferskt grænmeti. Ábyrg fyrir 24 prósent af the non-kjöt uppkomu skráðum, salöt og öðrum flötum mengast af snertingu við dýr, mengað vatn, léleg starfshætti meðhöndlun og jafnvel mengað þvo búnaði.
2. Egg. Flest egg uppkomu eru vegna salmonellu eitrun. Þótt ytri mengun egg geta komið frá fátækum venjur meðhöndlun, oftar gerist mengun inni í hæna, áður en skel er jafnvel myndast. Helmingur allra tilvika egg sjúkdómum eru í veitingahúsum. Veitingamaður viðburðir og fangelsum greint einnig stór farsótt.
3. Tuna. Ferskur fiskur getur rotnun fljótlega eftir að hafa verið veiddur, sem leiðir til krílfiskieitrun völdum eitur sem kallast scombrotoxin. Einkenni eru ma húð roði, höfuðverkur, magaverkir, niðurgangur og blindu.
Það sem eftir matvæli á listanum eru:
4. Ostrur.
5. Kartöflur.
6. Ostur.
7. Ís.
8. Tómatar.
9. Spíra og
10. Ber.
Alltaf að vera örugg, fyrir mat okkar ætti að vera hreinn, og í aðgerð svo gerir lífið ánægjulegra - fugl.
