Bodo ta živila, da si bolan? Tukaj je nekaj odgovorov.
Vsako leto okoli 76 milijonov ljudi v Združenih državah Amerike zbolite od hrane, ki jo jemo, in okoli 5.000 izmed njih umre, in Svet - Wide da število sours do 862 milijonov ljudi zbolijo, in okoli 2 milijona nato umre od bolezni .
Škodljive bakterije so najpogostejši vzrok bolezni se prenašajo s hrano, s simptomi, ki segajo od razdražen želodec, da zvišana telesna temperatura in hudo bruhanje. Hrana se lahko okuži v katerikoli fazi postopka proizvodnje in priprave, od kmetije do klavnice do trgovine ali v restavraciji ali doma.
Goveje meso in perutnina so najpogostejši viri bolezni se prenašajo s hrano, vendar število drugih živil ogroža tudi. Zdaj, tukaj je top 10 seznam skupnih živil, ki so odgovorni za veliko število izbruhov bolezni se prenašajo s hrano. Top 10 živil znašajo 1.500 posamičnih izbruhov, ki so predstavljale približno 50.000 primerov zastrupitve s hrano, od katerih so nekateri končali v dolgotrajno invalidnost in smrt.
Potrebna je globaliziran prehranski sistem, brez arhaičnih varnosti živil zakonov in dvig proizvodnje in predelave velikih združili, da ustvarite popoln vihar nevarne hrane. Na žalost, nevarnosti zdaj prihajajo iz vseh področij preskrbe s hrano, ne samo proizvode z visokim tveganjem, kot mesa in mlečnih izdelkov, pa tudi must-jem sestavine zdrave prehrane, kot so sadje in zelenjavo.
Tu so top tri najbolj tvegani živila na seznamu:
1. listnato zelenjavo. Odgovorna za 24 odstotkov izbruhov nemesne naštetih, solat in drugih zelenicah okužili v stiku z živalmi, onesnažene vode, slabih praks ravnanje in celo onesnaženo pranje opreme.
2. Jajca. Večina jajčni izbruhi so zaradi zastrupitve s salmonelo. Čeprav je lahko zunanja kontaminacija jajce pride iz revnih praks ravnanje, pogosteje kontaminacija se dogaja v notranjosti kokoš, preden je lupina še oblikujejo. Polovica vseh primerih povezane jajc bolezni so v restavracijah. Poskrbljeno dogodkov in zaporih poročajo tudi velike izbruhe.
3. Tuna. Sveže ribe lahko hitro razpade, ulovila, ki vodi do scombroid zastrupitve s strup imenovan scombrotoxin povzročil. Simptomi vključujejo rdečico kože, glavobole, krče, drisko in izgubo vida.
Preostali živila na seznamu so:
4. Ostrige.
5. Krompir.
6. Sir.
7. Sladoled.
8. Paradižnik.
9. Kalčki, in
10. Jagode.
Vedno je varna, bi morale naša hrana biti čista, in pri tem naredi življenje bolj prijetno - ptica.
