Je, vyakula hivi kukufanya mgonjwa? Hapa ni baadhi ya majibu.
Kila mwaka, watu wapatao milioni 76 nchini Marekani kuwa wagonjwa kutoka kwenye vyakula wanavyotumia, na kuhusu 5,000 kati yao hufa, na Dunia - Wide idadi hiyo sours kwa watu 862000000 kuwa mgonjwa, na watu wapatao milioni 2 ya basi wanakufa kutokana na ugonjwa .
Bakteria hatari ni sababu ya kawaida ya magonjwa yanayosababishwa na chakula, pamoja na dalili kuanzia upset tumbo kwa homa na kutapika kali. Chakula unaweza kuwa machafu katika awamu yoyote ya uzalishaji na maandalizi ya mchakato, kutoka shambani kwa slaughterhouse dukani au katika mgahawa au nyumbani.
Nyama na kuku ni vyanzo zaidi ya mara kwa mara ya ugonjwa chakula yanayosababishwa, lakini idadi ya vyakula vingine pia kuhatarisha. Sasa, hapa ni juu 10 orodha ya vyakula kawaida kuwajibika kwa idadi kubwa ya kuzuka kwa magonjwa yanayosababishwa na chakula. juu 10 vyakula akaunti kwa ajili 1,500 tofauti kuzuka uhasibu kwa kesi 50,000 za chakula sumu, baadhi ya kumalizika kwa muda mrefu ulemavu na kifo.
Kinachotakiwa ni mfumo wa utandawazi chakula, bila sheria za usalama wa chakula kizamani, na kupanda kwa kiasi kikubwa uzalishaji na usindikaji kuwa pamoja na kujenga dhoruba kamili ya chakula salama. Kwa bahati mbaya, hatari sasa wanatoka maeneo yote ya usambazaji wa chakula: si tu bidhaa hatarishi, kama nyama na maziwa, lakini pia lazima-kula sehemu ya chakula na afya, kama matunda na mboga.
Hapa ni juu tatu vyakula hatari zaidi katika orodha:
1. Minene wiki. Jukumu la asilimia 24 ya wasio nyama kuzuka waliotajwa, salads na wiki nyingine kuwa machafu na kuwasiliana na wanyama, maji machafu, utunzaji mbinu duni na hata machafu vifaa kuosha.
2. mayai. Mayai kuzuka wengi ni kwa sababu ya salmonella sumu. Ingawa uchafuzi wa nje ya mayai yanaweza kutokea kutokana na utunzaji mbinu duni, mara nyingi zaidi uchafuzi hutokea ndani kuku, kabla ganda ni hata sumu. Nusu ya kesi zote za ugonjwa mayai yanayohusiana ni katika migahawa. Matukio catered na magereza pia taarifa kuzuka kubwa.
3. Tuna. Safi samaki wanaweza kuoza mara baada ya kuwa hawakupata, na hivyo kusababisha scombroid sumu unasababishwa na sumu iitwayo scombrotoxin. Dalili ni pamoja na ngozi kusafisha, kuumwa kichwa, tumbo, kuhara na upungufu wa maono.
vyakula iliyobaki katika orodha ni:
4. Oysters.
5. Viazi.
6. Jibini.
7. barafu cream.
8. Nyanya.
9 Sprouts, na
10. Berries.
Daima kuwa salama, kwa ajili ya chakula wetu lazima safi, na kwa kufanya hivyo hufanya maisha kufurahisha zaidi - ndege.
