Kommer dessa livsmedel gör dig sjuk? Här är några svar.
Varje år cirka 76 miljoner människor i USA blir sjuka från maten de äter, och omkring 5.000 av dem dör, och World - Wide den siffran surnar till 862 miljoner människor blir sjuka, och cirka 2 miljoner sedan dö från sjukdom .
Skadliga bakterier är den vanligaste orsaken till livsmedelsburna sjukdomar med symtom från magbesvär till feber och svåra kräkningar. Mat kan bli förorenat vid varje fas av produktions- och beredningsprocessen, från gården till slakteriet till mataffären eller i restaurangen eller i hemmet.
Nötkött och fjäderfä är de vanligaste källorna till livsmedelsburna sjukdomar, men ett antal andra livsmedel utgör också en risk. Nu, här är topp 10 listan över vanliga livsmedel som är ansvariga för ett stort antal utbrott av livsmedelsburna sjukdomar. De 10 bästa livsmedel står för 1.500 separata utbrott står för cirka 50.000 fall av matförgiftning, av vilka några slutade i långvarig funktionsnedsättning och död.
Vad som behövs är en globaliserad matsystem, utan de arkaiska livsmedelssäkerhet lagar, och uppkomsten av storskalig produktion och bearbetning har kombineras för att skapa en perfekt storm av farliga livsmedel. Tyvärr, de risker kommer nu från alla delar av livsmedelsförsörjningen: inte bara högriskprodukter, som kött och mejeriprodukter, men också måste äta komponenterna i en hälsosam diet, som frukt och grönsaker.
Här är de tre mest riskfyllda livsmedel på listan:
1. Bladgrönsaker. Ansvarig för 24 procent av de icke-kött utbrott listade, sallader och andra greener blir förorenade genom kontakt med djur, förorenat vatten, dåliga hanteringsrutiner och även förorenad tvättutrustning.
2. Ägg. De flesta ägg utbrott är på grund av salmonella. Även extern kontaminering av ägg kan ske från dåliga hanteringsrutiner, oftare föroreningen händer inuti hönan, innan skalet är även bildas. Hälften av alla fall av ägg relaterade sjukdomar är i restauranger. Tillgodoses händelser och fängelser redovisas också stora utbrott.
3. tonfisk. Färsk fisk kan förfalla snart efter att ha fångats, vilket leder till Scombroid förgiftning som orsakas av ett gift som kallas scombrotoxin. Symtomen omfattar rodnad, huvudvärk, kramper, diarré och synförlust.
De återstående livsmedel på listan är:
4. ostron.
5. Potatis.
6. Ost.
7. Glass.
8. Tomater.
9. groddar, och
10. Bär.
Alltid vara säker, för våra livsmedel bör vara rena, och därmed gör livet roligare - fågel.
