Daca iti petreci orice timp in aer liber, le-ați văzut, probabil, creșterea ciupercilor sub copaci sau in curtea ta, dar dacă ești în camping sau să se bucure de cautare a hranei, aici sunt câteva modalități de a spune dacă ciuperca ce căutați la este comestibil.
Atenție
În primul rând, trebuie spus că, dacă nu ești absolut, în mod clar, 100% sigur că o ciupercă pe care le vezi este sigur să mănânce, atunci nu-l mănânce. Unele ciuperci pot îmbolnăvi sau te omor daca sunt consumate. Chiar dacă tu crezi că e posibil în condiții de siguranță, nu există nici un motiv pentru a pune sănătatea în pericol dacă nu sunteți absolut sigur. În acest punct, acest lucru nu este un ghid de autoritate sau definitiv la ciupercile. Sper Pentru a începe sau interesat, dar nu fac nimic periculos bazat pe un articol.
Lucruri de evitat
Posibilitati de alimentatie Raw. Cele mai multe ciuperci sălbatice sunt greu de digerat atunci când prime. Dacă găsiți ciuperci sălbatice în care aveți încredere, asigurați-vă că pentru a le găti bine, fie înăbușită sau prăjit, de preferință. În unele ciuperci, care sunt altfel slab toxice, de căldură va descompune toxinele. Cu toate acestea, acest lucru nu este universal valabil, astfel încât să rămână foarte precaut.
Descompunere sau Ciuperci vechi. Poate părea ca un oximoron, dar dacă sunteți cules de ciuperci doriți doar întreg, fermă, și ciuperci proaspete cu tulpini groase și nici o deteriorare a corpului de la insecte sau alte animale. Dacă credeți că o ciupercă ar fi putut avea o muscatura scos din ea, l lase în pace.
Umbrele de soare. Primul lucru pe care chiar un vanator de ciuperci amator să vă amintiți este de a evita ciuperci în formă de umbrelă de soare,-sau ciuperci, care arata ca umbrele larg deschise, cu inele albe în jurul tijei si branhii de culoare albă, lăptoasă. Aceste ciuperci, în special viu colorate și reperat umbrele de soare, poate fi Amanitas, ciuperci pline de unul dintre mortale otrăvuri naturii.
Chiar și în cel mai bun caz, este posibil umbrela ai gasit este Green-spored Lepiota, care este comună în America de Nord. Aproape fiecare copil cu un gazon a lovit una sau două pe creștere în curtea lor. Aceste ciuperci au capace de culoare crem care obține maro ca ei a lua mai in varsta. Evita aceste, de asemenea.
Morels false.
Un alt tip de ciuperci pentru a evita sunt așa-numitele "morels false." Dacă vedeți un ciuperci cu încrețită, capace neregulate care arata ca corali creier sau șei, cu un marginea de jos care atarna liber în jurul bazei, evita.
Altele.
Această listă nu este deloc exhaustivă, dar pe la Departamentul Missouri de [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] ghid Conservare a ciuperci otrăvitoare, ele lista câteva mai mult, cum ar fi Lantern mirositoare Jack O 'și catch-all "Micul Brown Ciuperca", care este greu să se facă distincția. Ei subliniaza ca vanatori de ciuperci cu experiență va fi în măsură să spun Morels false non-toxice de cele periculoase, iar unele dintre ele sunt doar otravitoare dacă aveți o alergie la ei, dar mulți sunt cele mai bune pentru a evita în întregime dacă sunteți afară camping și doriți să încercați să vă parte la căutarea hranei.
Lucruri de pick-up:
Puffballs: Round, pufos, și de multe ori mare, Puffball este chintesența ciuperci de pădure în siguranță pentru consum. Acestea pot fi oriunde de la un inch la 12 inch în diametru, și să crească la sfârșitul verii și toamna în sol sau pe descompunere lemn. Sunt deosebit de bun prăjit sau prăjit, dar ar trebui să felie-le deschise pentru a le inspecta în primul rând, doar pentru a vă asigura că nu sunt tineri umbrele de soare.
Stridii și Chantrelles: adesea găsit în feluri de mâncare de lux, ciuperci Oyster și Chenterelles sunt destul de ușor de identificat în pustie, sau să te crească. Stridiile sunt întotdeauna de culoare albă sau de culoarea fildeșului, moale la atingere, și sunt de obicei găsite în grupuri de creștere pe lemn, de obicei, în timpul lunilor calde.
Chanterelles pe de altă parte sunt ciuperci în formă de trompetă, cu capace ondulate și margini neregulate. Aveți grijă să inspecteze branhiilor pe partea de jos: unele sunt netede, altele au riduri care merg tot drumul în jos tija, dar nici unul nu au branhii ascuțite, zimțate. Dacă Chanterelle este inalt, cu branhii zimțate, acesta poate fi un Lantern Jack O ', care este otravitoare. Dacă nu sunteți sigur, l lase în pace.
Hen a Woods: De asemenea, cunoscut sub numele de Maitake, aceste ciuperci sunt ușor de identificat, deoarece acestea sunt vag rotund si arata ca un pui furios cu pene zburlite. Ei au capace maro, în formă de evantai care se suprapun unul pe altul. Aceste ciuperci se pot dezvolta remarcabil de mare, de până la 100 lbs. Rupe partilor moi și de licitație pentru un tratament pe care le poate alimenta timp de zi. Cel mai bun din toate, ca puffballs, Hen din pădure nu are aspect de trupe, care sunt otrăvitoare, așa că, dacă vedeți o, e un pariu relativ sigur.
Altele. Această listă nu este exhaustivă, fie, mai ales în funcție de unde locuiți. Exista o multime de altele care cresc peste tot America de Nord și Europa, care sunt ușor de identificat și sunt la fel de delicioase. De exemplu, Shaggy coama sau dinți Bearded sunt toate candidați excelenți, precum și cu puține sau nici otravitoare look-trupe.
O carte sau un ghid. Dacă sunteți interesat în căutând ciuperci, există un număr de cărți de mare pentru a lua cu tine, inclusiv ciuperci fără teamă, un ghid câmp pentru ciuperci, Simon și Ghidul Schuster la ciuperci, și ghiduri de teren Societății Audubon. Dacă sunteți în frunte pe cont propriu, asigurați-vă că pentru a face o multime de cercetare și du-te înarmat cu o carte ilustrată pentru a vă ajuta să identificați înainte de a începe jumulire și mănâncă.
De asemenea, ia în considerare a găsi pe cineva care e familiarizat cu speciile de ciuperci sălbatice din zona dumneavoastră și știe ceea ce arata ca: nu exista nici o înlocuire pentru sau un bun ghid pe cineva care a fost căutarea hranei în zona dumneavoastră.
Un ultim cuvânt de avertizare
Ca am menționat, există unele ciuperci, care sunt ușor de spus, deoarece acestea sunt atât de distinctiv. Chiar și așa, nu mănâncă niciodată o ciupercă nu ați identificat pozitiv. Nu e nici un test rapid și ușor pentru a spune dacă o ciupercă este sigur de a mânca: nu "face acest lucru și veți ști" un fel de test de turnesol puteți efectua. Cu toate acestea, cu unele practici, vei putea să-i spun rapid care sunt, evident, bun de la cei care au nevoie de mai mult de anchetă, în cele din urmă și care ar trebui să fie evitate în totalitate.
Link-uri:
Missouri Departamentul de Conservare
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms
O multime de alte
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms
Ciuperci fără frică,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807
Un ghid câmp pentru Ciuperci,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807
Simon și Ghidul Schuster a Ciuperci,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807
Audubon Society [http://www.audubon.org/]
- Pasăre
...
