Това е бърз и лесен сладък лимон туршия, че е готов в рамките на минути, в сравнение с традиционна рецепта, която отнема 20 дни, за да се подготви. Цели лимоните са варени налягане с вода, докато лимонови кожите са меки. Опитайте се да намали лимоните в купата, в която туршия трябва да се комбинира със захар, така че соковете на сварените лимоните не са изгубени (тази течност помага за разтваряне на захарта). Използвал съм рициново захар или фини кристали захар, така че тя се разтваря бързо, за да се направи сироп за тази туршия. Когато тази туршия е само подготвени, лимоновите кожите ще имат леко горчив привкус, който изчезва след туршия е омекотен за един ден. Тази туршия ще продължи до 3 месеца, когато се съхранява в хладилник.
Съхранение: до 3 месеца. Време за приготвяне: 30 мин. Време за приготвяне: 10 мин. Прави 2 чаши.
Съставки
7 (прибл. 300 грама) лимони
2 супени лъжици. лимонов сок
3 ч.л. сол
1/4 ч.л. куркума на прах (Haldi)
1 1/2 чаши пудра захар
2 ч.л чили на прах
Метод
1. Налягане готви лимоните с по 4 чаши вода за пет свирки докато лимонови кожите са меки и да отстъпи под натиска на палеца.
2. Канализация и нека лимоните се охлади напълно.
3. Поставете лимоните в голяма купа за смесване. Нарежете ги на четвъртинки вътре в купата, за да запази всички сокове. Добавете лимоновия сок и разбъркайте добре.
4. Добавете сол и куркума на прах в лимоните и се оставя настрана за 10 минути.
5. Постепенно добавете захарта (2 до 3 супени лъжици в даден момент), като се разбърква непрекъснато, така че цялата захар се разтвори. Целият процес ще отнеме около 15 до 20 минути.
6. Добавете чили на прах и разбъркайте добре.
7. Да се съхранява в стерилизирана стъклена бутилка и се оставя настрана за един ден. На следващия ден, туршия е готова за ядене.
8. Да се съхранява в хладилник в продължение на 3 месеца.
Насладете - птица
***
Romanization: Lesno sladŭk limon turshiya
Tova e bŭrz i lesen sladŭk limon turshiya, che e gotov v ramkite na minuti, v sravnenie s traditsionna retsepta, koyato otnema 20 dni, za da se podgotvi. Tseli limonite sa vareni nalyagane s voda, dokato limonovi kozhite sa meki. Opitaĭte se da namali limonite v kupata, v koyato turshiya tryabva da se kombinira sŭs zakhar, taka che sokovete na svarenite limonite ne sa izgubeni (tazi technost pomaga za raztvaryane na zakharta). Izpolzval sŭm ritsinovo zakhar ili fini kristali zakhar, taka che tya se raztvarya bŭrzo, za da se napravi sirop za tazi turshiya. Kogato tazi turshiya e samo podgotveni, limonovite kozhite shte imat leko gorchiv privkus, koĭto izchezva sled turshiya e omekoten za edin den. Tazi turshiya shte prodŭlzhi do 3 mesetsa, kogato se sŭkhranyava v khladilnik.
Sŭkhranenie: do 3 mesetsa. Vreme za prigotvyane: 30 min. Vreme za prigotvyane: 10 min. Pravi 2 chashi.
Sŭstavki
7 (pribl. 300 grama) limoni
2 supeni lŭzhitsi. limonov sok
3 ch.l. sol
1/4 ch.l. kurkuma na prakh (Haldi)
1 1/2 chashi pudra zakhar
2 ch.l chili na prakh
Metod
1. Nalyagane gotvi limonite s po 4 chashi voda za pet svirki dokato limonovi kozhite sa meki i da ot·stŭpi pod natiska na paletsa.
2. Kanalizatsiya i neka limonite se okhladi napŭlno.
3. Postavete limonite v golyama kupa za smesvane. Narezhete gi na chetvŭrtinki vŭtre v kupata, za da zapazi vsichki sokove. Dobavete limonoviya sok i razbŭrkaĭte dobre.
4. Dobavete sol i kurkuma na prakh v limonite i se ostavya nastrana za 10 minuti.
5. Postepenno dobavete zakharta (2 do 3 supeni lŭzhitsi v daden moment), kato se razbŭrkva neprekŭsnato, taka che tsyalata zakhar se raztvori. Tseliyat protses shte otneme okolo 15 do 20 minuti.
6. Dobavete chili na prakh i razbŭrkaĭte dobre.
7. Da se sŭkhranyava v sterilizirana stŭklena butilka i se ostavya nastrana za edin den. Na sledvashtiya den, turshiya e gotova za yadene.
8. Da se sŭkhranyava v khladilnik v prodŭlzhenie na 3 mesetsa.
Nasladete - ptitsa
***
