Ini adalah jeruk limau manis cepat dan mudah yang sedia dalam beberapa minit berbanding dengan resipi tradisional, yang mengambil masa 20 hari untuk menyediakan. Lemon Seluruh adalah tekanan yang dimasak dengan air sehingga kulit lemon lembut. Cuba untuk memotong lemon dalam mangkuk di mana keadaan memalukan itu akan digabungkan dengan gula, supaya jus lemon dimasak tidak hilang (cecair ini membantu untuk membubarkan gula). Saya telah menggunakan gula kastor atau kristal halus gula supaya ia larut dengan cepat untuk membuat sirap untuk keadaan memalukan ini. Apabila keadaan memalukan ini hanya disediakan, kulit limau akan mempunyai pahit sedikit, yang hilang sekali jeruk telah mellowed untuk sehari. Jeruk ini akan berlangsung sehingga 3 bulan, apabila disimpan dalam peti sejuk.
Penyimpanan: sehingga 3 bulan. Masa penyediaan: 30 minit. Memasak Masa: 10 minit. Membuat 2 cawan.
Bahan-bahan
7 (lebih kurang. 300 gram) lemon
2 sudu besar. jus lemon
3 sudu kecil garam
Serbuk kunyit 1/4 sudu kecil (Haldi)
1 1/2 cawan gula kastor
2 sudu kecil serbuk cili
Kaedah
1. tekanan masak lemon dengan 4 cawan air selama lima wisel sehingga kulit lemon yang lembut dan memberi laluan bawah tekanan ibu jari anda.
2. Parit dan membiarkan lemon sejuk sepenuhnya.
3. Letakkan lemon dalam mangkuk besar. Potong menjadi pihak di dalam mangkuk, untuk mengekalkan semua jus. Masukkan jus lemon dan gaul rata.
4. Tambah garam dan serbuk kunyit ke lemon dan biarkan selama 10 minit.
5. Secara beransur-ansur, tambah gula (2 hingga 3 sudu pada satu masa) sambil kacau berterusan sehingga semua gula larut. Keseluruhan proses akan mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit.
6. Tambah serbuk cili dan gaul rata.
7. Simpan di dalam botol kaca steril dan biarkan selama satu hari. Keesokan harinya, jeruk itu siap untuk dimakan.
8. Simpan dalam peti sejuk sehingga 3 bulan.
Menikmati - burung
***
