Jest to szybkie i łatwe słodkie cytryny marynowane, że jest gotowy w ciągu kilku minut, w porównaniu do tradycyjnej receptury, który trwa 20 dni, aby przygotować. Ciśnienie całe cytryny są gotowane w wodzie, aż skórki cytryny są miękkie. Próbować obniżyć cytryny w misce, w którym marynata należy połączyć z cukrem, tak że sok z cytryny gotowanych nie traci (ten płyn pomaga w celu rozpuszczenia cukru). Użyłem cukrem pudrem lub drobne kryształki cukru tak, że jest rozpuszczony szybko zrobić syrop na tym zalewie. Kiedy to jest po prostu przygotowana zalewa, skórki cytryny będzie mieć lekko gorzki posmak, który znika po słone ma złagodniał na dzień. To słone będzie trwać do 3 miesięcy, przy przechowywaniu w lodówce.
Przechowywanie: do 3 miesięcy. Czas przygotowania: 30 min. Czas gotowania: 10 min. Sprawia, 2 szklanki.
Składniki
7 (ok. 300 gramów) cytryny
2 łyżki. sok cytrynowy
3 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki proszku kurkuma (haldi)
1 1/2 szklanki cukru rycynowy
2 łyżeczki chili w proszku
Metoda
1. Ciśnienie gotować z cytryny 4 szklanki wody do pięciu gwizdki, aż skórki cytryny są miękkie i ustąpić pod naciskiem kciuka.
2. Usunąć i niech cytryny ostygnie.
3. Umieść cytryny w dużej misce. Pokroić na ćwiartki wewnątrz czaszy, aby zachować wszystkie soki. Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszać.
4. Dodaj sól i kurkumę w proszku z cytryny i pozostawić na bok na 10 minut.
5. Stopniowo dodawać cukier (2 do 3 łyżki na raz), stale mieszając, tak aby cały cukier się rozpuści. Cały proces zajmie około 15 do 20 minut.
6. Dodaj chili w proszku i dobrze wymieszać.
7. Przechowywać w sterylnej szklanej butelki i odłożyć na bok na jeden dzień. Następnego dnia, ogórek jest gotowe do spożycia.
8. Przechowywać w lodówce przez okres do 3 miesięcy.
Ciesz się - ptak
***
