Овај лудак векна је одличан избор за вег захвалности или Божића уместо Турске. Укусно сервиран са индијским орахом прелив, Цранберри Оранге сосом и печеним Буттернут Скуасх.
Укупно припрема и Кук Време: 60 минута, чини 12 порција
Пецива Састојци За три векне:
2 шоље интегралног пшеничног брашна тесто
2 шоље брашна небељено бела
1 1/2 шоље (3 штапићи) путер, собне температуре
4 кашике воде
Пециво Дирецтионс:
Крем маслац или вегетаријанац ширење водом и 2/3 брашна
Адд преостало брашно да се формира чврст тесто
Меси док не постане глатко и свиленкасто
Врап у воску папира или пластичну фолију (пластична кеса производи ће учинити) и у фрижидеру најмање 30 минута
Када се фил је спреман, поделити тесто на 3 дела и избаце у правоугаоне облике
Нут Лоаф Филлинг Састојци:
3 шоље језграсто воће, пржено фино млевени - бланширани бадем, лешник или мешавина ова два. Користите малу процесор хране, или блендер да самеље орахе. Кафу или зачин млин ће радити у малим серијама
1 шоља фине суве мрвице хлеба
1/2 шоље сувог Булгур пшенице
1/4 шоље киноа
1/4 шоље Амарантх (или користите 1/4 шоље брашна било ако не могу добити овај састојак)
2 шоље воде
1 шоља ренданог шаргарепа
1 шоља целера, ситно исецкана
1 кашичица сушене мајчине душице лист
1 кашичица сушене босиљак лист
1 кашичица сушеног оригана лист
2 кашике маслиновог уља или масла
8 оз. крем сира или 8 гр тофуа свилен + 1 кашика лимуновог сока или 8 гр вегани павлака
1 шоља супа од поврћа акција или 1 шоља воде + 1 веггие бујон коцку
1/2 кашичице соли или по укусу
1 кашичица свеже гр бибер по укусу
1 кашика Браггов Ликуид Аминос или тамари соја сос
Опција: 2 - 4 чена белог лука свеж млевено.
Пуњење Дирецтионс:
Роаст матице на плитком тигању печења на 300 степени 15 минута.
Користите малу процесор хране, или блендер да самеље орахе. Кафу или зачин млин ће радити у малим серијама
Додај булгур, киноу и амарант у воду у 1 - 2 кт шерпу. Бринг то боил, поклопац и кувајте 15 минута.
Комбинујте куване житарице са орасима и презлама у великој посуди. Помешајте добро.
Загрејати уље у тигању на средње ниских
Ако користите бели лук, додајте и пропржите за 5 минута
Додајте поврће и динстајте 5 минута или док не омекша
Комбинујте са житарице, ораси, вегетаријански Стоцк и другим јелима
Загрејте рерну на 375 степени
Исцедите хладне тесто на три 10 к 13 инцх правоугаоника
Поставите 1/3 попуњавања у центру сваког теста правоугаоника, остављајући 2 - 3 центиметара теста Алл Роунд
Фолд пециво око пуњења, мокро ивице, притисните заједно и преклопити преко за заптивање
Поставите хлебова на папир за печење, шав страни доле, и да плитке прореза на врху
Пеците на 425 степени 10 минута, затим 375 степени док не добије златно - још 30-45 минута
Рецепт Савети
Овај орах векна рецепт је лакто вегетаријанац, са веганских опција. И маде ит веган, и то добро ради. Такође сам направио 1/3 рецепт за једну векну, да су 4 велике порције.
Овај орах векна рецепт чини 3 векне, довољно за 10-12 људи. Једном монтиран, она пече у 40 - 50 минута. Припремите тесто пецива први и охладите га у фрижидеру док припремите фил.
Време Савер Савет: Направите фил и пре пецива дан и чувајте добро умотана у фрижидер (завади тесто на 3 дела). Извадите тесто и фил да се загреје око сат или два пре склапања.
Ењои - птица
***
Romanization: Prazničnu večeru recept: Nut, vekna umotana u testo:
Ovaj ludak vekna je odličan izbor za veg zahvalnosti ili Božića umesto Turske. Ukusno serviran sa indijskim orahom preliv, Cranberri Orange sosom i pečenim Butternut Skuash.
Ukupno priprema i Kuk Vreme: 60 minuta, čini 12 porcija
Peciva Sastojci Za tri vekne:
2 šolje integralnog pšeničnog brašna testo
2 šolje brašna nebeljeno bela
1 1/2 šolje (3 štapići) puter, sobne temperature
4 kašike vode
Pecivo Directions:
Krem maslac ili vegetarijanac širenje vodom i 2/3 brašna
Add preostalo brašno da se formira čvrst testo
Mesi dok ne postane glatko i svilenkasto
Vrap u vosku papira ili plastičnu foliju (plastična kesa proizvodi će učiniti) i u frižideru najmanje 30 minuta
Kada se fil je spreman, podeliti testo na 3 dela i izbace u pravougaone oblike
Nut Loaf Filling Sastojci:
3 šolje jezgrasto voće, prženo fino mleveni - blanširani badem, lešnik ili mešavina ova dva. Koristite malu procesor hrane, ili blender da samelje orahe. Kafu ili začin mlin će raditi u malim serijama
1 šolja fine suve mrvice hleba
1/2 šolje suvog Bulgur pšenice
1/4 šolje kinoa
1/4 šolje Amaranth (ili koristite 1/4 šolje brašna bilo ako ne mogu dobiti ovaj sastojak)
2 šolje vode
1 šolja rendanog šargarepa
1 šolja celera, sitno iseckana
1 kašičica sušene majčine dušice list
1 kašičica sušene bosiljak list
1 kašičica sušenog origana list
2 kašike maslinovog ulja ili masla
8 oz. krem sira ili 8 gr tofua svilen + 1 kašika limunovog soka ili 8 gr vegani pavlaka
1 šolja supa od povrća akcija ili 1 šolja vode + 1 veggie bujon kocku
1/2 kašičice soli ili po ukusu
1 kašičica sveže gr biber po ukusu
1 kašika Braggov Likuid Aminos ili tamari soja sos
Opcija: 2 - 4 čena belog luka svež mleveno.
Punjenje Directions:
Roast matice na plitkom tiganju pečenja na 300 stepeni 15 minuta.
Koristite malu procesor hrane, ili blender da samelje orahe. Kafu ili začin mlin će raditi u malim serijama
Dodaj bulgur, kinou i amarant u vodu u 1 - 2 kt šerpu. Bring to boil, poklopac i kuvajte 15 minuta.
Kombinujte kuvane žitarice sa orasima i prezlama u velikoj posudi. Pomešajte dobro.
Zagrejati ulje u tiganju na srednje niskih
Ako koristite beli luk, dodajte i propržite za 5 minuta
Dodajte povrće i dinstajte 5 minuta ili dok ne omekša
Kombinujte sa žitarice, orasi, vegetarijanski Stock i drugim jelima
Zagrejte rernu na 375 stepeni
Iscedite hladne testo na tri 10 k 13 inch pravougaonika
Postavite 1/3 popunjavanja u centru svakog testa pravougaonika, ostavljajući 2 - 3 centimetara testa All Round
Fold pecivo oko punjenja, mokro ivice, pritisnite zajedno i preklopiti preko za zaptivanje
Postavite hlebova na papir za pečenje, šav strani dole, i da plitke proreza na vrhu
Pecite na 425 stepeni 10 minuta, zatim 375 stepeni dok ne dobije zlatno - još 30-45 minuta
Recept Saveti
Ovaj orah vekna recept je lakto vegetarijanac, sa veganskih opcija. I made it vegan, i to dobro radi. Takođe sam napravio 1/3 recept za jednu veknu, da su 4 velike porcije.
Ovaj orah vekna recept čini 3 vekne, dovoljno za 10-12 ljudi. Jednom montiran, ona peče u 40 - 50 minuta. Pripremite testo peciva prvi i ohladite ga u frižideru dok pripremite fil.
Vreme Saver Savet: Napravite fil i pre peciva dan i čuvajte dobro umotana u frižider (zavadi testo na 3 dela). Izvadite testo i fil da se zagreje oko sat ili dva pre sklapanja.
Enjoi - ptica
***
