To je hiter in enostaven sladka limona škripcih, da je pripravljen v nekaj minutah v primerjavi s tradicionalnim receptom, ki traja 20 dni, da pripravi. Cele limone so pritisk kuhana z vodo, dokler so limone kože mehka. Poskušali zmanjšati limone v skledo, v kateri je škripcih treba združiti s sladkorjem, tako da so sokovi iz kuhanih limon ni izgubil (to tekočine pomaga pri topljenju sladkor). Sem uporablja ricinusovo sladkor ali finih kristalov sladkorja, da se hitro raztopi, da sirup za to škripcih. Ko je ta škripcih samo pripravili, bodo limone kože imajo rahel grenak priokus, ki izgine, ko je škripcih mellowed za en dan. To škripcih bo trajal do 3 mesece, če je shranjena v hladilniku.
Skladiščenje: do 3 mesece. Čas priprave: 30 min. Kuhanje čas: 10 min. Naredi 2 skodelici.
Sestavine
7 (cca. 300 gramov), limone
2 žlici. limonin sok
3 čajne žličke soli
1/4 žličke kurkuma v prahu (haldi)
1 1/2 skodelice ricinusovo sladkorja
2 žlički čili v prahu
Metoda
1. tlaka kuhamo limone s 4 skodelice vode za pet piščalke, dokler so limone kože mehke in dati pot pod pritiskom palcem.
2. Drain in pustite limone popolnoma ohladi.
3. Postavite limone v veliko skledo. Narežemo na četrtine znotraj skledo, da se ohranijo vse sokove. Dodamo limonin sok in dobro premešamo.
4. Dodamo sol in kurkuma v prahu za limone in pustimo 10 minut.
5. Postopoma dodamo sladkor (2 do 3 žlice naenkrat) med stalnim mešanjem, tako da se ves sladkor ne raztopi. Celoten postopek traja približno 15 do 20 minut.
6. Dodamo čili v prahu in dobro premešamo.
7. Hraniti v sterilizirano steklenico in pustimo za en dan. Naslednji dan je škripcih je pripravljen za jesti.
8. Store hladilniku za največ 3 mesece.
Uživajte - ptica
***
