Всеки път, когато си представим един пай шоколад-и аз си представим този добър стар основния, мога да отида--грешно, всеки обича--то, супер-лесни за изработка, е-около-завинаги пай шоколад с пълнеж пудинг. Сега, първата стъпка, за да направи тази домашна баница е да се сложи магазин купи замразен пай кора във фурната. Ha. Поне това е, което аз го направих. Бях извън моите замразени корички и аз не се чувствам като едно на място, така че аз бях един магазин купи замразени един.
Всичко това е на път да бъде забравено, въпреки че, когато правите това пищен пай пълнене, която не е нищо повече от шоколадов пудинг. (Така че считам това за шоколадов пудинг рецепта, също!) Започнете с удар захарта в тенджера ...
Добавете малко царевично нишесте ... използва като сгъстител.
Добавете нотка сол (около една четвърт чаена лъжичка; и не се изхвърлен от мярката по 1/2 чаена лъжичка, което виждате тук, както аз добавя само половината Не бъдете като мен.) ... Разбъркайте заедно нежно-казвам внимателно, защото, ако го разбъркайте с насилие или енергично, ще създаде облак от царевично нишесте във вашата кухня, И който се нуждае от това? Сега, изсипете в някои пълномаслено мляко. Обикновено, бих казал "или можете да използвате 2% или обезмаслено мляко", но в този случай, аз абсолютно, положително настояват, че трябва да използвате пълномаслено мляко. Това прави баница кремообразна и го дава на текстурата се нуждае. Винаги можете да използвате обезмаслено мляко на зърнени утре!
Сега след това ... Отделни четири яйца ... Налейте в жълтъците ... След това се разбърква заедно и започват да го загряване над средните топлина, като се разбърква много внимателно, но постоянно. Мехурчетата ще се успокоят и ще започне да се загрява и се сгъсти. Това ще изглежда да отнеме цяла вечност на първо ...
Но след това, преди да го знаеш, той започва да се балон / заври! Веднага след това започва да ври и се сгъсти, трябва да го махна от котлона.
Oh! Забравих да ви кажа, че така по-рано, аз взех някои горчиво шоколад ... И това наистина ситно нарязан. (Забележка на шоколада: Аз се опитах този пай с какао на прах, с полу-сладък шоколад, с неподсладен шоколад ... и аз предпочитам горчиво Можете да си поиграете с различните шоколади, за да видите какво ви харесва..)
Важно е да има шоколада всички нарязан и готов преди време, защото вторият дърпате за пълнене / пудинг от огъня, вие ще искате да го хвърли точно в ...
С някои ванилия ...
И това се разбърква около да започне топенето на шоколада, което ще се случи почти мигновено, заради начина, топла и прекрасна е тя.
Последната стъпка, разбира се, е да добавите малко масло за silkiness, вкус, и богатство ... И тя се разбърква докато се разтопи. Отново, това трябва да се вземат само около 4,5 секунди.
Сега тя се изсипва внимателно в пече (и се охлажда!) Пай черупката ...
Тогава тя се изгладят, оближе каквото и да използвате, за да я гладка, и поп пая в хладилника (непокрити) за най-малко 3-4 часа. Вие искате тя да бъде напълно хладно и да зададете.
Тази сума пълнене е достатъчно за един дълбоко ястие пай кора, така че, когато се използва стандартен кора, аз винаги имам малко пълнене останали. Така че аз просто го лъжичка на малки чаши ...
И тези, които се придържат в хладилника. Това са страхотни закуски късно.
Наслаждавайте се!
Така че тук е действително рецепта:
Chocolate Pie: Prep Time: 4 часа, Трудност: Лесно, Cook Време: 10 минути, 10 Дози.
Съставки
• 1 целия пай кора, тестени и се охлажда (или може да използва Oreo Or Graham Cracker кора)
• 1-1 / 2 чаша Sugar
• 1/4 чаша Царевично нишесте
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3 чаши пълномаслено мляко
• 4 пълнозърнести яйчни жълтъци
• 6-1 / 2 унции, тегло Bittersweet Chocolate, Нарязани Ситно
• 2 супени лъжици Vanilla Extract
• 2 супени лъжици масло
• сметана, за сервиране
Инструкции
Комбинирай захар, царевично нишесте, и сол в среда тенджера. Разбъркайте или размахване заедно.
Налейте млякото и яйчни жълтъци, и размахване заедно.
Разбърква се на среден огън, докато сместа едвам идва до възпаление и се превръща в дебели, около 6-8 минути (може би по-малко, може би по-просто да го свалите) Вторият тя започва да се балон и се сгъсти (забележка: Тя трябва да е гъста като пудинг !) го отстранете от котлона. Добави в шоколад, ванилия, и масло, и се разбърква, докато всичко е красиво, взети заедно.
Изсипете пудинга в пай кора (ако има допълнително, тя лъжица в малки ястия) и се поставя в хладилника за охлаждане в продължение на 4 часа, разкрити.
Нарежете на филийки и сервирайте с разбита сметана.
Насладете - Bird
***
