Kui ma kujutan ette, šokolaad pie-ja ma kujutan seda vana hea põhi, can not go-vale, kõik-armastab-it, super-lihtne-to-make olnud ümber-forever šokolaadi kook puding täitmine. Nüüd, esimene samm, et muuta see omatehtud pirukas on panna poest ostetud külmutatud pie crust ahju. Ha. Vähemalt see on, mida ma tegin. Olin oma külmutatud koorikud ja ma ei tunne nagu tegemist ühe kohapeal, nii et ma kasutasin poest ostetud külmutatud üks.
Kõik see on umbes tohi unustada, aga kui sa teed seda imal pirukaid täita, mis on midagi enamat kui šokolaadipuding. (Nii peavad seda šokolaadi puding retsept ka!) Alustada pannes suhkur potti ...
Lisatakse veidi maisitärklist ... kasutatud paksendaja.
Lisa kriips soola (umbes neljandik tl; ja ei visata maha 1/2 tl meede näete siin, kui ma ainult lisada poole. Ärge nagu mina) ... Sega see õrnalt kokku-ma ütlen õrnalt, sest kui sa seda segatakse vägivaldselt või tugevalt, siis loob pilve maisitärklise oma köök ja kes vajab seda? Nüüd vala mõned täispiimast. Tavaliselt ma ütleksin "või mida saab kasutada 2% või rasvavaba piima", kuid sel juhul, ma absoluutselt positiivselt nõudma, et sa peaksid kasutama täispiimast. See muudab pie kreemjamaks ja annab tekstuuri ta vajab. Teil on alati võimalik kasutada lõssi oma teravilja homme!
Nüüd siis ... Eraldi neli muna ... Vala munakollased ... Siis sega kokku ja hakkavad kuumutamisel kuni keskmisel kuumusel, segades väga õrnalt, kuid pidevalt. Mullid rahuneb ja siis hakkab kuumenema ja paksenema. See tundub, et igavesti esimesel ...
Aga siis, enne sa tead seda, siis hakkab mull / keema! Kohe pärast seda hakkab keema ja paksendamiseks, teil on vaja eemaldada see pliidilt.
Oh! Ma unustasin öelda, et viis varem, ma haarasin mõned Bittersweet šokolaadi ... ja tükeldatud tõesti peeneks. (Märkus šokolaadi: Olen püüdnud seda pirukas kakaopulber, mille poolmagus šokolaadi, magustamata šokolaadi ... ja ma eelistan Bittersweet. Võite mängida erinevaid šokolaadi, et näha, mida soovid.)
Oluline on šokolaadi kõik hakitud ja valmis enne tähtaega, sest teine tõmbate täitmine / puding kuumus, tahad viskad selle õige ...
Mõne vanill ...
Ja segada see ümber alustada sulatades šokolaadi, mis juhtub üsna kohe, sest kuidas kuum ja armas ta on.
Viimane etapp, on muidugi lisada natuke võid siidisus, maitse ja rikkust ... ja segatakse, kuni see sulab. Ka see võtab aega vaid umbes 4,5 sekundit.
Nüüd vala õrnalt küpsetatud (ja jahutatud!) Pie shell ...
Siis siluda seda, lakkuda iganes te kasutate tasandada, ja pop pie külmkappi (katmata) vähemalt 3-4 tundi. Sa tahad seda täiesti lahe ja seatud.
See täidis kogus on piisav sügav tassi pie crust, nii et kui ma kasutan standard koorik, mul on alati vähe täidis jäänud. Nii et ma lihtsalt kühvel see väike tassi ...
Ja jääda need külmkappi. Need on suured suupisteid hiljem.
Nautige!
Nii et siin on tegelik retsept:
Chocolate Pie: tte aeg: 4 tundi, Raskusaste: Kerge, Cook aeg: 10 minutit, 10 portsjonit.
Koostis
• 1 terve pirukas kooriku, küpsetatud ja jahutatud (või saab kasutada Oreo Või kaeraküpsis Maakoor)
• 1-1 / 2 tassi suhkrut
• 1/4 tass Cornstarch
• 1/4 tl soola
• 3 tassi täispiim
• 4 kogu munakollased
• 6-1 / 2 untsi, kaal Bittersweet šokolaadi, hakitud peeneks
• 2 tl vanilje ekstrakti
• 2 spl võid
• vahukoort serveerimiseks
Juhised
Sega suhkur, maisitärklis ja sool keskmise keedupott. Sega või vispeldades kokku.
Vala piim ja munakollased ja vahusta koos.
Sega keskmisel kuumusel, kuni segu vaevalt tuleb keema ja muutub paksuks, umbes 6-8 minutit (võibolla vähem, võibolla rohkem, lihtsalt vaadata seda) teine hakkab mull ja pakseneda (märkus: see peaks olema paks nagu puding !) eemaldada tulelt. Lisa šokolaad, vanilje ja võid ning sega, kuni kõik on ilusti kokku.
Vala puding sisse pie crust (kui on ekstra, lusikas see väike toidud) ja koht külmkapis jahutamiseks 4 tundi katmata.
Lõika viiludeks ja serveeri vahukoorega.
Nautige - Bird
***
