Tuwing akala ko isang tsokolate pie-at akala ko ito magandang lumang basic, Hindi mai-go-mali, lahat ng tao-nagmamahal-ito, super-madaling-make, naging-around-magpakailanman chocolate pie na may isang puding pasta. Ngayon, ang unang hakbang sa paggawa ng ganitong mga lutong bahay na pie ay ang maglagay ng isang tindahan bumili ng frozen pie crust sa oven. Ha. Hindi bababa sa na kung ano ang aking ginawa. Ako ay sa labas ng aking frozen crusts at hindi ko pakiramdam tulad ng paggawa ng isa sa lugar, kaya ginamit ko ang isang tindahan bumili ng frozen na isa.
Ang lahat ng iyon ay tungkol sa upang maging nakalimutan, bagaman, kapag gumawa ka ng ito masarap pie pagpuno, na kung saan ay wala ng higit sa chocolate puding. (Kaya isaalang-alang na ito ng isang recipe na tsokolate puding, masyadong!) Magsimula sa pamamagitan ng paglagay ng asukal sa isang kasirola ...
Magdagdag ng ilang mga cornstarch ... ginagamit bilang isang thickener.
Magdagdag ng isang gitling ng asin (tungkol sa isang ika-apat ng isang kutsaritang; at hindi na itinapon off sa pamamagitan ng 1/2 kutsaritang sukatan na makikita mo dito, tulad ng ako ay nagdagdag lamang ng kalahati Huwag maging tulad ng sa akin.) ... Gumalaw ito nang sama-sama na marahan-sinasabi ko malumanay, dahil kung gumalaw mo ito marahas o masigla, ikaw ay lumikha ng isang ulap ng cornstarch sa iyong kusina, At sino pangangailangan na? Ngayon, ibuhos sa ilang buong gatas. Karaniwan, gusto kong sabihin "o maaari mong gamitin ang 2% o sinagap na gatas" ngunit sa kasong ito, ako ganap, positibo igiit na dapat mong gamitin ang buong gatas. Ito ay gumagawa ng mga pie creamier at nagbibigay ito ng mga texture na kinakailangan nito. Maaari mong palaging gamitin ang sinagap na gatas sa iyong cereal bukas!
Ngayon pagkatapos ... Paghiwalayin apat na itlog ... ibuhos sa yolks ... Pagkatapos ay gumalaw ito nang sama-sama at simulan ang pag-init up ito sa daluyan init, pagpapakilos napaka malumanay ngunit patuloy. Ang mga bula ay tahimik na at ito ay simulan upang uminit at maging malapot. Ito ay tila sa kumuha ng magpakailanman sa unang ...
Ngunit pagkatapos, bago alam mo ito, ito ay nagsisimula sa bubble / pigsa! Right pagkatapos na ito ay nagsisimula sa pigsa at maging makapal, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa init.
Oh! Nakalimutan ko na sabihin sa iyo na ang paraan ng mas maaga, hinawakan ko ang ilang mga bittersweet chocolate ... At tinadtad ito tunay pino. (Tandaan sa chocolate: Sinubukan ko ito pie na may tsokolate pulbos, na may semi-sweet chocolate, may unsweetened chocolate ... at mas gusto ko na bittersweet Maaari mong i-play sa paligid na may iba't-ibang tsokolate upang makita kung ano ang gusto mo..)
Mahalaga na magkaroon ng tsokolate sa lahat tinadtad at handa maagang ng panahon, dahil ang ikalawang pull mo ang pasta / puding-off ang init, makikita mo gusto upang itapon ito karapatan sa ...
Sa ilang vanilla ...
At gumalaw ito sa paligid upang simulan ang pagtunaw ng tsokolate, na kung saan ang mangyayari medyo marami agad dahil sa kung paano ang mainit at kaibig-ibig na ito ay.
Ang huling hakbang, siyempre, ay ang magdagdag ng isang maliit na mantikilya para silkiness, lasa, at kayamanan ... At gumalaw ito hanggang natutunaw ito. Muli, ito ay dapat na kumuha lamang tungkol sa 4.5 segundo.
Ngayon ay ibubuhos malumanay sa lutong (at pinalamig!) Pie shell ...
Pagkatapos makinis na ito, dumila kahit anong gamitin mo sa makinis na ito, at magpa-pop ang pie sa palamigin (walang takip) para sa hindi bababa sa 3-4 na oras. Gusto mo ito upang maging ganap cool at itakda.
Ito halaga pagpuno ay sapat para sa isang malalim na ulam pie crust, kaya kapag gumamit ako ng isang standard na tinapay, ako ay laging may isang maliit na pagpuno sa kaliwa. Kaya scoop ko lang ito sa maliit na tasa ...
At stick ang mga nasa fridge. Ang mga ito ay mahusay na meryenda mamaya.
Mag-enjoy!
Kaya dito ay ang tunay na paraan ng pagluluto:
Chocolate Pie: Prep Time: 4 Mga Oras, Ito ay kung, lutuin oras: 10 minuto, 10 Servings.
Sangkap
• 1 buong Pie na tinapay, Baked And Cooled (o Maaari Gamitin Oreo O Graham Cracker tinapay)
• 1-1 / 2 cup Sugar
• 1/4 tasa gawgaw
• 1/4 kutsarita Salt
• 3 tasa buong gatas
• 4 buong Egg Yolks
• 6-1 / 2 ounces, pagbaba Bittersweet Chocolate, tinadtad ng pino
• 2 kutsaritang Vanilla Extract
• 2 Tablespoons mantikilya
• Whipped Cream, Para Serving
Mga Tagubilin
Pagsamahin ang asukal, gawgaw, at asin sa isang daluyan kasirola. Gumalaw o sumibad nang magkasama.
Ibuhos sa yolks gatas at itlog, at sumibad nang magkasama.
Gumalaw sa daluyan init hanggang sa timpla ng bahagya lamang ay dumating sa isang pigsa at nagiging makapal, tungkol sa 6-8 minuto (siguro ay mas mababa, maaaring higit pa; lang panoorin ito) Ang pangalawang ito ay nagsisimula sa bubble at maging malapot (tandaan: Ito ay dapat na makapal tulad puding !) alisin ito mula sa init. Idagdag ang mga tsokolate, banilya, at mantikilya, at paghalo hanggang ang lahat ng bagay ay maganda pinagsama.
Ibuhos ang mga puding sa pie crust (kung may dagdag, kutsara ito sa maliit na pinggan) at lugar sa refrigerator sa ginaw para sa 4 na oras na walang takip.
Gupitin sa hiwa at maglingkod sa wip cream.
Tangkilikin - Bird
***
