Κάθε φορά που φαντάζομαι μια πίτα-σοκολάτας και φαντάζομαι ότι αυτό το παλιό καλό βασικό, ΑΔΥΝΑΤΟΣ-go-στραβά, ο καθένας αγαπά-το-, εξαιρετικά εύκολο-to-make, ήταν-γύρω-πάντα σοκολατόπιτα με γέμιση πουτίγκα. Τώρα, το πρώτο βήμα για την πραγματοποίηση αυτής της σπιτική πίτα είναι να τεθεί ένα κατάστημα αγόρασε παγωμένη κρούστα στο φούρνο. Ha. Τουλάχιστον αυτό είναι ό, τι έκανα. Ήμουν έξω από κατεψυγμένα κρούστες μου και εγώ δεν αισθάνομαι σαν να κάνει μια επί τόπου, γι 'αυτό χρησιμοποιείται ένα κατάστημα αγόρασε ένα κατεψυγμένο.
Όλα αυτά είναι για να ξεχαστεί, όμως, όταν κάνετε αυτήν την πλούσια γέμιση πίτας, η οποία δεν είναι τίποτα περισσότερο από πουτίγκα σοκολάτας. (Έτσι, θεωρούν αυτό μια συνταγή πουτίγκα σοκολάτας, πάρα πολύ!) Ξεκινήστε τοποθετώντας τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα ...
Προσθέστε λίγο καλαμποκάλευρο ... χρησιμοποιείται ως παχυντικό.
Προσθέστε μια παύλα αλάτι (περίπου το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού? Και δεν πρέπει να αποτινάξει από το μέτρο 1/2 κουταλάκι του γλυκού που βλέπετε εδώ, όπως έχω μόνο πρόσθεσε ο μισός πληθυσμός δεν είναι σαν κι εμένα.) ... Ανακατέψτε μαζί απαλά-λέω απαλά, γιατί αν το ανακατεύετε βίαια ή έντονα, θα δημιουργήσετε ένα σύννεφο αραβοσίτου στην κουζίνα σας, και ο οποίος χρειάζεται αυτό; Τώρα, ρίξτε λίγο πλήρες γάλα. Κανονικά, θα έλεγα "ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2% ή άπαχο γάλα", αλλά στην περίπτωση αυτή, απολύτως, θετικά επιμένουν ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πλήρες γάλα. Κάνει την πίτα κρεμώδεις και του δίνει την υφή που χρειάζεται. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε το αποβουτυρωμένο γάλα αύριο δημητριακά σας!
Τώρα στη συνέχεια ... Χωριστές τέσσερα αυγά ... Ρίξτε τους κρόκους ... Στη συνέχεια, ανακατέψτε μαζί και ξεκινήστε τη θέρμανση επάνω σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας πολύ απαλά αλλά σταθερά. Οι φυσαλίδες θα ηρεμήσει και θα αρχίσει να ζεσταθεί και να πυκνώσει. Αυτό θα φαίνεται να παίρνει για πάντα στην πρώτη ...
Στη συνέχεια, όμως, προτού να το ξέρετε, θα αρχίσει να φούσκα / βράσει! Αμέσως μετά θα αρχίσει να βράζει και να πυκνώσει, θα πρέπει να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.
Ω! Ξέχασα να σας πω ότι πολύ νωρίτερα, άρπαξα κάποια γλυκόπικρη σοκολάτα ... Και ψιλοκομμένο πραγματικά τέλεια. (Σημείωση σχετικά με τη σοκολάτα: Έχω δοκιμάσει αυτό πίτα με σκόνη κακάο, με ημι-sweet σοκολάτα, με σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ... και εγώ προτιμώ γλυκόπικρη Μπορείτε να παίξετε γύρω με τις διαφορετικές σοκολάτες για να δείτε τι σας αρέσει..)
Είναι σημαντικό να έχουμε τη σοκολάτα και κομμένα όλα έτοιμα μπροστά από το χρόνο, επειδή το δεύτερο μπορείτε να τραβάτε την πλήρωση / πουτίγκα από τη φωτιά, θα θελήσετε να το ρίξει στο ... σωστό
Με κάποια βανίλια ...
Και ανακατεύετε γύρω για να αρχίσουν να λιώνουν τη σοκολάτα, το οποίο θα συμβεί λίγο πολύ άμεσα, λόγω του πόσο ζεστό και όμορφο είναι.
Το τελικό βήμα, φυσικά, είναι να προσθέσετε λίγο βούτυρο για απαλότητα, τη γεύση, και τον πλούτο ... και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει. Και πάλι, αυτό θα πρέπει να πάρει μόνο περίπου 4,5 δευτερόλεπτα.
Τώρα ρίχνουμε απαλά στο ψημένο (και ψύχεται!) Κοχύλι πιτών ...
Στη συνέχεια, εξομαλύνει, γλείψιμο ό, τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να είναι ομαλή, και pop την πίτα στο ψυγείο (ακάλυπτο) για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Θέλετε να είναι εντελώς ψυχρά και να ρυθμίσετε.
Το ποσό αυτό πλήρωση είναι αρκετό για ένα βαθύ πιάτο πίτα κρούστα, οπότε όταν χρησιμοποιώ ένα πρότυπο κρούστα, έχω πάντα λίγο γέμιση που έχει απομείνει. Γι 'αυτό ακριβώς κουτάλα σε μικρά κύπελλα ...
Και να κολλήσει εκείνοι στο ψυγείο. Αυτές είναι μεγάλες σνακ αργότερα.
Απολαμβάνω!
Έτσι, εδώ είναι η πραγματική συνταγή:
Σοκολάτα πίτα: Χρόνος προετοιμασίας: 4 Ώρες, Δυσκολίας: Εύκολη, Cook Χρόνος: 10 Λεπτά, 10 Μερίδες.
Συστατικά
• 1 ολόκληρο φύλλο κρούστας για πίτες, ψητά και ψύχεται (ή μπορεί να χρησιμοποιεί Oreo Ή κρούστα κροτίδων του Graham)
• 1-1 / 2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 4 κρόκοι αυγών ολόκληρο
• 6-1 / 2 ουγκιά, το βάρος γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Σαντιγί, για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Συνδυάστε τη ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, και το αλάτι σε ένα μέτριο τηγάνι. Ανακατέψτε ή χτυπήστε ελαφρά μαζί.
Ρίχνουμε στο γάλα και τους κρόκους αβγών και χτυπήστε ελαφρά μαζί.
Ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να έρχεται μόλις μετά βίας να πάρει βράση και γίνεται παχύ, περίπου 6-8 λεπτά (ίσως και λιγότερο, ίσως περισσότερο? Απλά να το δείτε) Το δεύτερο είναι να κοχλάσει και να πυκνώσει (Σημείωση: Θα πρέπει να είναι παχύ σαν πουτίγκα !) το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέστε τη σοκολάτα, βανίλια, και το βούτυρο, και ανακατεύουμε μέχρι όλα συνδυάζονται όμορφα.
Χύστε την πουτίγκα στην κρούστα πίτα (αν υπάρχει επιπλέον, το κουτάλι σε μικρά πιάτα) και τοποθετήστε στο ψυγείο για να χαλαρώσω για 4 ώρες ακάλυπτο.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με σαντιγί.
Απολαύστε - Bird
***
