เมื่อใดก็ตามที่ฉันคิดพายช็อคโกแลตและผมคิดนี้ดีเก่าพื้นฐานลาดเทไปผิดทุกคนรักมันซุปเปอร์ง่ายต่อการแต่งหน้า, รับ-รอบตลอดไปพายพุดดิ้งช็อคโกแลตที่มีการเติม ตอนนี้เป็นขั้นตอนแรกที่จะทำให้พายโฮมเมดนี้คือการใส่ร้านค้าที่ซื้อแป้งพายแช่แข็งเข้าเตาอบ ฮา อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ผมทำ ผมออกจากเปลือกแข็งของฉันและฉันไม่ได้รู้สึกว่าการทำอย่างใดอย่างหนึ่งในจุดดังนั้นฉันใช้ storebought แช่แข็งหนึ่ง
จากข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวกับการที่จะลืม แต่เมื่อคุณทำไส้พายฉ่ำนี้ซึ่งเป็นอะไรมากไปกว่าพุดดิ้งช็อคโกแลต (ดังนั้นพิจารณานี้สูตรพุดดิ้งช็อคโกแลต, เกินไป!) เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำตาลลงไปในกระทะ ...
เพิ่มแป้งข้าวโพดบาง ... ใช้เป็นข้น
เพิ่มขีดเกลือ (ประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชาและไม่ได้ถูกโยนออกจากวัด 1/2 ช้อนชาที่คุณเห็นนี่เป็นฉันเพียงเพิ่มครึ่งไม่เป็นเหมือนผม.) ... ผัดด้วยกันเบา ๆ ที่ผมพูด เบา ๆ เพราะถ้าคุณคนนั้นรุนแรงหรือแรงคุณจะสร้างระบบคลาวด์ของแป้งข้าวโพดในห้องครัวของคุณและคนที่ต้องการที่? ตอนนี้เทลงในบางนมทั้ง โดยปกติผมว่า "หรือคุณสามารถใช้ 2% หรือหางนม" แต่ในกรณีนี้ผมอย่างแน่นอนบวกยืนยันว่าคุณควรใช้นมสด มันทำให้ครีมพายและให้มันพื้นผิวที่ต้องการ คุณสามารถใช้นมพร่องมันเนยในวันพรุ่งนี้ธัญพืชของคุณ!
ตอนนี้แล้ว ... สี่แยกไข่ ... เทลงในไข่แดง ... แล้วคนให้เข้ากันและเริ่มร้อนขึ้นมากกว่าความร้อนกลาง, กวนเบา ๆ แต่ต่อเนื่อง ฟองจะสงบลงและจะเริ่มร้อนขึ้นและข้น นี้จะดูเหมือนจะใช้เวลาตลอดไปในตอนแรก ...
แต่แล้วก่อนที่คุณจะรู้ว่ามันก็จะเริ่มฟอง / เดือด! หลังจากที่มันเริ่มเดือดและข้นที่คุณต้องการที่จะลบออกจากความร้อน
Oh! ฉันลืมที่จะบอกคุณวิธีการที่ก่อนหน้านี้ผมคว้าบางอย่างช็อคโกแลตหวานอมขมกลืน ... และจริงๆมันสับละเอียด (หมายเหตุในช็อคโกแลต: ฉันได้พยายามพายนี้ด้วยผงโกโก้ช็อคโกแลตกึ่งหวานด้วยช็อคโกแลตไม่ได้ทำให้หวาน ... และฉันชอบเลื้อยคุณสามารถเล่นรอบกับช็อคโกแลตที่แตกต่างกันเพื่อดูว่าคุณชอบ..)
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีช็อคโกแลตทุกสับและพร้อมก่อนเวลาเพราะที่สองคุณดึงไส้ / พุดดิ้งออกจากความร้อนคุณจะต้องการที่จะโยนมันถูกต้องใน ...
ด้วยวานิลลาบาง ...
และคนไปรอบ ๆ เพื่อเริ่มละลายช็อคโกแลตซึ่งจะเกิดขึ้นทันทีสวยมากเนื่องจากวิธีการที่ร้อนและน่ารักมันเป็น
ขั้นตอนสุดท้ายของหลักสูตรคือการเพิ่มเนยเล็กน้อยสำหรับความอ่อนนุ่มกลิ่นรสและความอุดมสมบูรณ์ ... และผัดจนละลาย อีกครั้งนี้ควรใช้เวลาประมาณ 4.5 วินาที
ตอนนี้มันเบา ๆ เทลงไปในอบ (และระบายความร้อนด้วย!) เปลือกพาย ...
จากนั้นเรียบมันออกมาเลียสิ่งที่คุณใช้ในการเรียบมันและปรากฏพายในตู้เย็น (เปิด) อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง คุณต้องการให้เป็นเย็นโดยสิ้นเชิงและการตั้งค่า
จำนวนเงินที่เติมนี้ก็เพียงพอสำหรับเปลือกพายจานลึกดังนั้นเมื่อผมใช้เปลือกมาตรฐานฉันมักจะมีการกรอกข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เหลือ ดังนั้นฉันเพียงแค่ตักลงในถ้วยเล็ก ๆ น้อย ๆ ...
และติดผู้ที่อยู่ในตู้เย็น เหล่านี้เป็นอาหารว่างที่ดีต่อมา
สนุก!
ดังนั้นนี่คือสูตรที่เกิดขึ้นจริง:
ช็อคโกแลตพาย: เวลาเตรียม: 4 ชั่วโมงความยาก: ง่ายคุกเวลา: 10 นาที, 10 เสิร์ฟ
ส่วนผสม
• 1 ทั้งเปลือกพายอบและระบายความร้อนด้วย (หรือสามารถใช้โอรีโอหรือเกรแฮม Cracker เปลือก)
• 1-1 / 2 ถ้วยน้ำตาล
• 1/4 ถ้วยแป้งข้าวโพด
• 1/4 ช้อนชาเกลือ
• 3 ถ้วยนมทั้งหมด
• 4 ทั้งไข่ไข่แดง
• 6-1 / 2 ออนซ์น้ำหนักช็อคโกแลต Bittersweet สับละเอียด
• 2 ช้อนชาวานิลลา
• 2 ช้อนโต๊ะเนย
•วิปปิ้งครีมสำหรับการให้บริการ
คำแนะนำ
รวมน้ำตาลแป้งข้าวโพดและเกลือในกระทะขนาดกลาง ผัดหรือปัดร่วมกัน
เทลงในนมและไข่แดงและปัดร่วมกัน
ผัดผ่านความร้อนปานกลางจนส่วนผสมเพิ่งมาไปต้มและกลายเป็นหนาประมาณ 6-8 นาที (อาจจะน้อยอาจจะมากขึ้นเพียงแค่ดูมัน) ที่สองจะเริ่มฟองและข้น (หมายเหตุ: มันควรจะหนาเหมือนพุดดิ้ง !) ลบออกจากความร้อน เพิ่มช็อคโกแลต, วานิลลาและเนยและคนจนกว่าทุกอย่างจะถูกรวมอย่างสวยงาม
พุดดิ้งเทลงในแป้งพาย (ถ้ามีพิเศษช้อนลงในจานเล็ก) และสถานที่ในตู้เย็นเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเปิด
ตัดเป็นชิ้นและให้บริการกับวิปปิ้งครีม
เพลิดเพลินไปกับการ - นก
***
