É esa época do ano outra vez, onde as celebracións realizar abundan, moitos van estar intoxicado con máis de alegría, e os nenos van ser cuberto con doces. Aquí está unha receita para Taffy favorito de vacacións, na súa maioría comprados en tendas en pequenos sacos, pero pode facilmente ser feito na casa, unha gran oportunidade de comezar unha tradición de vacacións. Entón aproveitar este mimo.
Esta receita é brando e se pode facer nunha ampla variedade de sabores. O segredo para a suavidade é o amidón de millo.
ingredientes:
2 1/2 cuncas de azucre branco
3 culleres de sopa de amidón de millo
xarope de millo 1 cunca
1 1/3 cuncas de auga
2 culleres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1 (0,13 onzas) paquete de leite evaporado, mix de refrixerantes con sabor de froitas
Como chegar:
Manteiga 2 assadeiras grandes, e poñelas de lado.
Nunha pota media, mestura o azucre eo amidón de millo. Engadir o xarope de millo, auga, manteiga e sal e mexa para mesturar. Leve a ferver a lume medio e cociña ata que a mestura le 250 graos F (120 graos C) nun termómetro de doces. Elimina do lume e mexa inmediatamente no po mesturar bebida. Rapidamente Despeje a fóra nas assadeiras preparadas, e deixar repousar ata arrefriar o suficiente para lidar.
Agarre algúns axudantes, e as mans de manteiga de todos. Stretch (pull) o Taffy ata que ilumina en cor, e pasa a ser firme. Rolar en anacos do tamaño da mordida, e enrole en pequenos cadrados de papel encerado.
Como sempre, aproveitar a vida, para os momentos máis delicados.
paxaro
***
