Es ist diese Zeit des Jahres, wo die Feierlichkeiten im Überfluss laufen, werden viele mit mehr als Freude berauscht werden, und die Kinder werden mit Süßigkeiten gefüllt werden. Hier ist ein Rezept für Taffy ein Urlaub Favorit, vor allem in Geschäften gekauft in kleinen Taschen, kann aber leicht gemacht werden, in der Heimat, eine große Chance, eine Urlaubstradition beginnen. Genießen Sie diese Behandlung.
Dieses Rezept ist weich und kann in einer Vielzahl von Aromen hergestellt werden. Das Geheimnis der Weichheit ist die Maisstärke.
Zutaten:
2 1/2 Tassen weißer Zucker
3 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse Maissirup
1 1/3 Tassen Wasser
2 Esslöffel Butter
1/2 Teelöffel Salz
1 (0,13 Unzen) Paket ungesüßte, Frucht-aromatisierte Softdrink-Mix
Richtungen:
Butter 2 große Backbleche, und legen Sie sie beiseite.
In einem mittleren Kochtopf, zusammenrühren den Zucker und Maisstärke. Fügen Sie hinzu Maissirup, Wasser, Butter und Salz, und rühren Sie, um zu mischen. Bringen Sie zum Kochen über mittlerer Hitze und kochen, bis die Mischung 250 Grad F (120 Grad C) auf einem Süßigkeitthermometer liest. Entfernen Sie von der Hitze, und rühren Sie sofort im Getränk-Mischungspuder. Schnell auf die vorbereiteten Backbleche schütten und abkühlen lassen.
Greifen Sie ein paar Helfer, und Butter alle Hände. Stretch (ziehen) die Taffy, bis es in der Farbe leuchtet, und wird fest. Roll in Stücke Stücke, und wickeln Sie in kleinen Quadrate von gewachstem Papier.
Wie immer, genießen Sie das Leben, für die feineren Momente.
Vogel
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