Tout le monde aime vanter poisson, une alternative durable sain aux protéines riches en matières grasses comme le bœuf et le porc. Malheureusement, tous les produits de la mer sont bons pour vous ou pour l'environnement.
1). Germon: Bien
que vous voyez ci le plus souvent dans des boîtes sur les étagères des
épiceries, le thon germon est également un poisson populaire dans les
restaurants de sushi. Il n'y a rien de mal avec le poisson lui-même, mais les
méthodes de pêche sont très destructrices pour les écosystèmes océaniques. Les
pêcheurs vont normalement après le germon en utilisant une méthode dans
laquelle ils énoncent longues lignes établies avec des milliers de hameçons
appâtés individuels; les mammifères marins et autres emmêlés dans ces lignes et
meurent
2). Flétan de
l'Atlantique: Il fait un grand plat de poisson et frites, mais chronique sur la
pêche a constamment réduit la population de flétan de l'Atlantique à des
niveaux quasi-extinction. Selon alimentaire environnemental sans but lucratif
and Water Watch, les populations de flétan de l'océan sont 95 pour cent plus
bas que ce que la plupart des organisations de la nature estiment durable.
3). Saumon de l'Atlantique:
Comme son cousin d'élevage, cette variété de saumon est un non-non, mais pour
une raison différente. Les stocks de ce poisson sont tellement épuisés qu'il
est en fait illégal de les attraper dans plusieurs zones au large de la côte
nord-est des États-Unis. Si vous ne pouvez pas être certain que quelqu'un
récolté votre poisson de façon responsable (et légalement), il est préférable
de l'éviter complètement.
4). BluefinTuna:
bar de mer chilien ne sont pas les seuls habitants des océans face déclin
démographique; thon rouge sont également à risque en raison de la surpêche, et
leur situation est beaucoup plus grave. En 2012, l'Union Internationale pour la
Conservation de la Nature a désigné le thon rouge comme une espèce en voie de
disparition. Évitez de commander thon rouge dans les restaurants de sushi,
surtout si vous ne savez pas de son origine.
5). Bar de mer
chilien: Un filet doux de loup de mer chilien pourrait aller plus bien au dîner
avec une belle purée de légumes, mais il est pas un type de poisson que vous
devriez manger très souvent. En raison de la surpêche, les populations ont
décliné rapidement depuis 2013, et tandis que les poissons ne sont pas menacées
d'extinction pour l'instant, les navires de pêche commerciale doivent
abandonner leur taux de capture de 80 pour cent en 2015 pour sauver l'espèce,
selon le National Geographic.
6). Saumon
d'élevage: Bien sûr, il est moins cher que le saumon sauvage d'Alaska pêché
disponible, mais il est aussi beaucoup plus nocif. Il faut plusieurs livres de
poisson de nourriture pour grandir chaque livre de saumon d'élevage, ce qui est
assez inutile quand vous pensez à ce sujet. De plus, la plupart des fermes de
saumon ont pour pomper le poisson plein d'antibiotiques et de produits
chimiques pour tuer les parasites et les bactéries différentes qui se
développent dans les stylos poissons nets.
7). Catfish
importés: Lorsque vous avez un penchant pour certains silure frits et hush
puppies, ne pas se tourner vers les variétés, importées congelées pour obtenir
votre dose. Silure plupart importés vient du Vietnam, où il n'y a pas beaucoup
de règlements concernant les produits chimiques et d'antibiotiques que les
exploitations agricoles peuvent utiliser sur leurs poissons. Seul l'achat
silure US cultivés si vous ne pouvez pas trouver la fraîcheur à la boutique.
8). Importé Caviar:
le caviar le plus importé provient de l'esturgeon sauvage capturé autour de la
mer Caspienne. La poursuite de ces œufs fragiles a entraîné une surpêche
massive, donc si vous avez envie d'une option durable, essayer une variété
domestique qui vient des États-Unis, comme l'esturgeon du fleuve Mississippi.
9). Crabe: Si vous
avez l'intention de manger quelque chose annoncé comme l'Alaska King Crab,
assurez-vous qu'il est réellement venu de l'Alaska. Les entreprises étrangères
exportent une variété qui ressemble, mais grandit dans les fermes qui manquent
de réglementations appropriées quand il vient à l'assainissement et la
pollution.
10). Hoplostète
orange: Son nom est assez charmant, mais l'hoplostète orange effets peut avoir
sur votre santé ne sont pas vraiment. Il faut environ 40 ans pour ce prédateur
de mûrir et il peut vivre aussi vieux que 150, ce qui lui donne beaucoup de
temps pour consommer le mercure chargé proie.
11). Crevettes:
Bien que ces crustacés roses délectables sont riches en protéines, ils ne sont
pas exactement respectueux de l'environnement. Rodale Nouvelles rapporte que
pour chaque livre de crevettes une des captures de la flotte de la crevette, il
apporte aussi jusqu'à 5 livres de crevettes espèces non que les pêcheurs tuent
et le jeter. Cette prises accessoires peut inclure les tortues de mer,
entraînant un gaspillage qui nuit océans et de leurs populations.
12). Maquereau
espagnol: Bien que cette viande grasse abaisse aurait votre risque de
développer une maladie cardiaque, le cancer et l'arthrite, vous ne voulez pas
laisser pop up sur votre menu trop souvent. Maquereau espagnol est un autre
poisson migrateur qui se régale de proies contaminés au mercure, et il porte
une toxine parasite que vous ne pouvez pas tuer, même à travers la cuisine.
Ciguatoxine provoque des nausées, des vomissements, une perte de mémoire,
l'insuffisance respiratoire et la paralysie.
13). Swordfish:
Swordfish est un grand faible teneur en glucides, choix à faible teneur en
calories qui vous aide à atteindre vos oméga-3 et en protéines besoins
quotidiens, mais il est pas parfait. Ces grands poissons sont des prédateurs
qui subsistent hors des espèces plus petites, qui sont souvent contaminés par
le mercure. Cela se traduit par de fortes concentrations de métaux lourds dans
la construction de la chair de l'espadon. Consommer le mercure peut causer des
dommages au système nerveux. – Oiseau
