Greek: 13 Θαλασσινά αγαπημένα σας πρέπει να τρώτε:

Ο καθένας αγαπά να tout ψάρια ως υγιεινή, βιώσιμη εναλλακτική λύση σε πρωτεΐνες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όπως το βοδινό και το χοιρινό. Δυστυχώς, δεν είναι όλα τα θαλασσινά προϊόντα είναι καλό για σας ή για το περιβάλλον.

1). Τόνο τον μακρύπτερο: Αν δείτε αυτό το ένα πιο συχνά σε κουτιά στα ράφια των παντοπωλείων, τον τόνο τον μακρύπτερο είναι επίσης ένα δημοφιλές ψάρι στα εστιατόρια σούσι. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με το ίδιο το ψάρι, αλλά οι αλιευτικές μέθοδοι είναι ιδιαίτερα καταστρεπτικές για τα οικοσυστήματα των ωκεανών. Οι αλιείς συνήθως πάει μετά μακρύπτερο χρησιμοποιώντας μια μέθοδο κατά την οποία θα καθορίζει τις μεγάλες ουρές που με χιλιάδες ατομικές δολωμένα αγκίστρια? τα θαλάσσια θηλαστικά και άλλα μπλεχτούν σε αυτές τις γραμμές και να πεθάνουν

2). Ιππόγλωσσα Ατλαντικού: Κάνει για μια μεγάλη πλάκα από τα ψάρια και τα τσιπ, αλλά η χρόνια υπεραλίευση έχει μειωθεί σταθερά ο πληθυσμός της ιππόγλωσσα Ατλαντικού σε επίπεδα σχεδόν εξαφάνιση. Σύμφωνα με την περιβαλλοντική μη κερδοσκοπική τροφή και νερό Watch, οι πληθυσμοί ιππόγλωσσα του ωκεανού είναι 95 τοις εκατό χαμηλότερη από ό, τι οι περισσότερες οργανώσεις της φύσης θεωρούν βιώσιμο.

3). Σολομός Ατλαντικού: Όπως εκτρεφόμενων ξάδελφό του, αυτή η ποικιλία σολομού είναι ένα καθορισμένο μη-δεν, αλλά για διαφορετικό λόγο. Τα αποθέματα αυτού του ψαριού είναι τόσο εξαντλημένο ότι είναι πραγματικά παράνομο να τους πιάσει σε διάφορες περιοχές από τη βορειοανατολική ακτή των ΗΠΑ. Εάν δεν μπορείτε να είστε βέβαιος ότι κάποιος που συγκομίζονται τα ψάρια σας υπεύθυνα (και νόμιμα), είναι καλύτερα να το αποφύγετε τελείως.

4). BluefinTuna Χιλιανή λαβράκι δεν είναι οι μόνοι στον ωκεανό κάτοικοι αντιμετωπίζουν συρρίκνωση του πληθυσμού? τόνου είναι επίσης σε κίνδυνο λόγω της υπεραλίευσης, και την κατάστασή τους είναι πολύ πιο σοβαρή. Το 2012, η ​​Διεθνής Ένωση για τη Διατήρηση της Φύσης ορίσει τον τόνο ως είδος υπό εξαφάνιση. Αποφύγετε την παραγγελία τόνου σε εστιατόρια σούσι, ειδικά εάν δεν ξέρετε την προέλευσή του.

5). Χιλής λαβράκι: Ένα ήπιο φιλέτο Χιλής λαβράκι θα μπορούσε να πάει πέρα ​​από καλά στο δείπνο με ένα ωραίο πουρέ λαχανικών, αλλά δεν είναι ένα είδος ψαριού θα πρέπει να τρώει πολύ συχνά. Λόγω υπεραλίευσης, οι πληθυσμοί έχουν μειωθεί ραγδαία από το 2013, και ενώ τα ψάρια δεν απειλείται με εξαφάνιση ακριβώς ακόμα, εμπορικά αλιευτικά σκάφη πρέπει να μειωθεί το ποσοστό των αλιευμάτων τους 80 τοις εκατό το 2015, για να σώσει το είδος, σύμφωνα με το National Geographic.

6). Σολομού εκτροφής: Σίγουρα, είναι φθηνότερα από ό, τι το πιάνονται σε άγρια ​​Αλάσκα σολομό διαθέσιμο, αλλά είναι επίσης πολύ πιο επιβλαβείς. Χρειάζονται πολλά κιλά ψάρια τροφίμων να αυξάνονται κάθε κιλό σολομού εκτροφής, η οποία είναι πολύ σπάταλη, όταν το σκέφτομαι. Πλέον, τα περισσότερα ιχθυοτροφεία σολομού πρέπει να αντλήσει το ψάρι γεμάτο αντιβιοτικά και χημικές ουσίες για να σκοτώσει τα ποικίλα παράσιτα και βακτήρια που ευδοκιμούν στα ψάρια net στυλό.

7). Εισαγόμενα Catfish: Όταν έχετε μια μεγάλη επιθυμία για κάποια τηγανητά γατόψαρο και Hush Puppies, δεν στρέφονται προς τα κατεψυγμένα, που εισάγονται ποικιλίες για να πάρετε τη δόση σου. Τα περισσότερα εισαγόμενα γατόψαρο προέρχεται από το Βιετνάμ, όπου δεν υπάρχουν πολλοί κανονισμοί σχετικά με τις χημικές ουσίες και τα αντιβιοτικά που αγροκτήματα μπορούν να χρησιμοποιήσουν για τα ψάρια τους. Αγοράζουν μόνο ΗΠΑ-καλλιεργείται γατόψαρο, αν δεν μπορείτε να βρείτε το φρέσκο ​​στο κατάστημα.

8). Εισαγόμενα Χαβιάρι: Τα περισσότερα εισαγόμενα χαβιάρι προέρχεται από άγρια-που αλιεύονται οξύρρυγχου γύρω από την Κασπία Θάλασσα. Η επιδίωξη αυτών των ευαίσθητων αυγά οδήγησε σε μαζική υπεραλίευση, έτσι εάν επιθυμούν μια βιώσιμη επιλογή, δοκιμάστε μια εγχώρια ποικιλία που προέρχεται από τις ΗΠΑ, όπως του ποταμού Μισισιπή οξύρρυγχος.

9). Ο βασιλιάς Καβούρι: Εάν σχεδιάζετε για το φαγητό κάτι που διαφημίζεται ως την Αλάσκα βασιλιάς καβούρια, να είναι σίγουρος ότι πραγματικά ήρθε από την Αλάσκα. Οι ξένες εταιρείες εξάγουν ποικιλία που να μοιάζει, αλλά αναπτύσσεται στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις που δεν διαθέτουν την κατάλληλη κανονισμούς όταν πρόκειται για την αποχέτευση και τη ρύπανση.

10). Καθρεπτόψαρο του Ατλαντικού: Το όνομά του είναι αρκετά γοητευτικό, αλλά ο Ατλαντικού αποτελέσματα πορτοκαλί μπορεί να έχει στην υγεία σας δεν είναι πραγματικά. Χρειάζονται περίπου 40 χρόνια για αυτό το αρπακτικό να ωριμάσει και μπορεί να ζήσει για να είναι τόσο παλιά όσο και 150, δίνοντας αρκετό χρόνο για να καταναλώσει ο υδράργυρος-φορτωμένο θήραμα.

11). Γαρίδες: Παρά το γεγονός ότι αυτά τα απολαυστικά ροζ καρκινοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, δεν είναι ακριβώς φιλική προς το περιβάλλον. Rodale News αναφέρει ότι για κάθε κιλό γαρίδες αλιευμάτων του στόλου αλιείας γαρίδας, φέρνει επίσης μέχρι £ 5 των ειδών μη-γαρίδες που ψαράδες σκοτώνουν και απορρίψτε. Αυτό παρεμπιπτόντων αλιευμάτων μπορούν να περιλαμβάνουν θαλάσσιες χελώνες, με αποτέλεσμα τα απόβλητα που βλάπτει τους ωκεανούς και τους πληθυσμούς τους.

12). Ισπανικό σκουμπρί: Αν και αυτό το λιπαρό κρέας μειώνει φέρεται κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και της αρθρίτιδας, δεν θέλετε να αφήσετε να εμφανιστεί στο μενού σας πάρα πολύ συχνά. Ισπανικό σκουμπρί είναι ένα άλλο μεταναστευτικών ψαριών που γιορτάζει με τον υδράργυρο-μολυσμένα θηράματα, και φέρνει μια παρασιτική τοξίνη που δεν μπορείτε να σκοτώσει, ακόμα και μέσα από το μαγείρεμα. Σιγκουατοξίνη προκαλεί ναυτία, έμετο, απώλεια μνήμης, αναπνευστική ανεπάρκεια, και παράλυση.

13). Ξιφίας: Ξιφίας είναι μια μεγάλη χαμηλή σε υδατάνθρακες, η επιλογή χαμηλών θερμίδων που σας βοηθά να αντεπεξέλθετε στις καθημερινές ωμέγα-3 και πρωτεΐνες απαιτήσεις σας, αλλά δεν είναι τέλεια. Αυτά τα μεγάλα ψάρια είναι αρπακτικά που υφίστανται στα ανοικτά των μικρότερων ειδών, τα οποία είναι συχνά μολυσμένα με υδράργυρο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μεγάλες συγκεντρώσεις των βαρέων μετάλλων δημιουργία στη σάρκα ξιφία. Η κατανάλωση υδραργύρου μπορεί να προκαλέσει βλάβη του νευρικού συστήματος. - Bird

Greek, Romanization: 13 Thalassiná agapi̱ména sas prépei na tró̱te:̱

O kathénas agapá na tout psária o̱s ygieiní̱, vió̱simi̱ enallaktikí̱ lýsi̱ se pro̱teḯnes ypsi̱lí̱s periektikóti̱tas se lipará ópo̱s to vodinó kai to choirinó. Dystychó̱s, den eínai óla ta thalassiná proïónta eínai kaló gia sas í̱ gia to perivállon.

1). Tóno ton makrýptero:̱ An deíte af̱tó to éna pio sychná se koutiá sta ráfia to̱n pantopo̱leío̱n, ton tóno ton makrýptero eínai epísi̱s éna di̱mofilés psári sta estiatória soúsi. Den ypárchei típota láthos me to ídio to psári, allá oi alief̱tikés méthodoi eínai idiaítera katastreptikés gia ta oikosystí̱mata to̱n o̱keanó̱n. Oi alieís syní̱tho̱s páei metá makrýptero chri̱simopoió̱ntas mia méthodo katá ti̱n opoía tha kathorízei tis megáles ourés pou me chiliádes atomikés dolo̱ména ankístria?̱ ta thalássia thi̱lastiká kai álla blechtoún se af̱tés tis grammés kai na pethánoun

2). Ippóglo̱ssa Atlantikoú:̱ Kánei gia mia megáli̱ pláka apó ta psária kai ta tsip, allá i̱ chrónia yperalíef̱si̱ échei meio̱theí statherá o pli̱thysmós ti̱s ippóglo̱ssa Atlantikoú se epípeda schedón exafánisi̱. Sýmfo̱na me ti̱n perivallontikí̱ mi̱ kerdoskopikí̱ trofí̱ kai neró Watch, oi pli̱thysmoí ippóglo̱ssa tou o̱keanoú eínai 95 tois ekató chami̱lóteri̱ apó ó, ti oi perissóteres organó̱seis ti̱s fýsi̱s theo̱roún vió̱simo.

3). Solomós Atlantikoú:̱ Ópo̱s ektrefómeno̱n xádelfó tou, af̱tí̱ i̱ poikilía solomoú eínai éna kathorisméno mi̱-den, allá gia diaforetikó lógo. Ta apothémata af̱toú tou psarioú eínai tóso exantli̱méno óti eínai pragmatiká paránomo na tous piásei se diáfores periochés apó ti̱ voreioanatolikí̱ aktí̱ to̱n I̱PA. Eán den boreíte na eíste vévaios óti kápoios pou synkomízontai ta psária sas ypéf̱thyna (kai nómima), eínai kalýtera na to apofýgete teleío̱s.

4). BluefinTuna Chilianí̱ lavráki den eínai oi mónoi ston o̱keanó kátoikoi antimeto̱pízoun syrríkno̱si̱ tou pli̱thysmoú?̱ tónou eínai epísi̱s se kíndyno lógo̱ ti̱s yperalíef̱si̱s, kai ti̱n katástasí̱ tous eínai polý pio sovarí̱. To 2012, i̱ ​​Diethní̱s Éno̱si̱ gia ti̱ Diatí̱ri̱si̱ ti̱s Fýsi̱s orísei ton tóno o̱s eídos ypó exafánisi̱. Apofýgete ti̱n parangelía tónou se estiatória soúsi, eidiká eán den xérete ti̱n proélef̱sí̱ tou.

5). Chilí̱s lavráki:̱ Éna í̱pio filéto Chilí̱s lavráki tha boroúse na páei péra ​​apó kalá sto deípno me éna o̱raío pouré lachanikó̱n, allá den eínai éna eídos psarioú tha prépei na tró̱ei polý sychná. Lógo̱ yperalíef̱si̱s, oi pli̱thysmoí échoun meio̱theí ragdaía apó to 2013, kai enó̱ ta psária den apeileítai me exafánisi̱ akrivó̱s akóma, emporiká alief̱tiká skáfi̱ prépei na meio̱theí to posostó to̱n aliev̱máto̱n tous 80 tois ekató to 2015, gia na só̱sei to eídos, sýmfo̱na me to National Geographic.

6). Solomoú ektrofí̱s:̱ Sígoura, eínai fthi̱nótera apó ó, ti to piánontai se ágria ​​Aláska solomó diathésimo, allá eínai epísi̱s polý pio epivlaveís. Chreiázontai pollá kilá psária trofímo̱n na af̱xánontai káthe kiló solomoú ektrofí̱s, i̱ opoía eínai polý spátali̱, ótan to skéftomai. Pléon, ta perissótera ichthyotrofeía solomoú prépei na antlí̱sei to psári gemáto antiviotiká kai chi̱mikés ousíes gia na skotó̱sei ta poikíla parásita kai vaktí̱ria pou ev̱dokimoún sta psária net styló.

7). Eisagómena Catfish:̱ Ótan échete mia megáli̱ epithymía gia kápoia ti̱gani̱tá gatópsaro kai Hush Puppies, den stréfontai pros ta katepsygména, pou eiságontai poikilíes gia na párete ti̱ dósi̱ sou. Ta perissótera eisagómena gatópsaro proérchetai apó to Vietnám, ópou den ypárchoun polloí kanonismoí schetiká me tis chi̱mikés ousíes kai ta antiviotiká pou agroktí̱mata boroún na chri̱simopoií̱soun gia ta psária tous. Agorázoun móno I̱PA-kalliergeítai gatópsaro, an den boreíte na vreíte to frésko ​​sto katásti̱ma.

8). Eisagómena Chaviári:̱ Ta perissótera eisagómena chaviári proérchetai apó ágria-pou aliév̱ontai oxýrrynchou gýro̱ apó ti̱n Kaspía Thálassa. I̱ epidío̱xi̱ af̱tó̱n to̱n ev̱aísthi̱to̱n av̱gá odí̱gi̱se se mazikí̱ yperalíef̱si̱, étsi eán epithymoún mia vió̱simi̱ epilogí̱, dokimáste mia enchó̱ria poikilía pou proérchetai apó tis I̱PA, ópo̱s tou potamoú Misisipí̱ oxýrrynchos.

9). O vasiliás Kavoúri:̱ Eán schediázete gia to fagi̱tó káti pou diafi̱mízetai o̱s ti̱n Aláska vasiliás kavoúria, na eínai sígouros óti pragmatiká í̱rthe apó ti̱n Aláska. Oi xénes etaireíes exágoun poikilía pou na moiázei, allá anaptýssetai stis geo̱rgikés ekmetalléf̱seis pou den diathétoun ti̱n katálli̱li̱ kanonismoús ótan prókeitai gia ti̱n apochétef̱si̱ kai ti̱ rýpansi̱.

10). Kathreptópsaro tou Atlantikoú:̱ To ónomá tou eínai arketá goi̱tef̱tikó, allá o Atlantikoú apotelésmata portokalí boreí na échei sti̱n ygeía sas den eínai pragmatiká. Chreiázontai perípou 40 chrónia gia af̱tó to arpaktikó na o̱rimásei kai boreí na zí̱sei gia na eínai tóso paliá óso kai 150, dínontas arketó chróno gia na katanaló̱sei o ydrárgyros-forto̱méno thí̱rama.

11). Garídes:̱ Pará to gegonós óti af̱tá ta apolaf̱stiká roz karkinoeidí̱ échoun ypsi̱lí̱ periektikóti̱ta se pro̱teḯnes, den eínai akrivó̱s filikí̱ pros to perivállon. Rodale News anaférei óti gia káthe kiló garídes aliev̱máto̱n tou stólou alieías garídas, férnei epísi̱s méchri £ 5 to̱n eidó̱n mi̱-garídes pou psarádes skotó̱noun kai aporrípste. Af̱tó parempiptónto̱n aliev̱máto̱n boroún na perilamvánoun thalássies cheló̱nes, me apotélesma ta apóvli̱ta pou vláptei tous o̱keanoús kai tous pli̱thysmoús tous.

12). Ispanikó skoumprí:̱ An kai af̱tó to liparó kréas meió̱nei féretai kíndyno emfánisi̱s kardiakó̱n pathí̱seo̱n, tou karkínou kai ti̱s arthrítidas, den thélete na afí̱sete na emfanisteí sto menoú sas pára polý sychná. Ispanikó skoumprí eínai éna állo metanastef̱tikó̱n psarió̱n pou giortázei me ton ydrárgyro-molysména thi̱rámata, kai férnei mia parasitikí̱ toxíni̱ pou den boreíte na skotó̱sei, akóma kai mésa apó to mageírema. Sinkouatoxíni̱ prokaleí naf̱tía, émeto, apó̱leia mní̱mi̱s, anapnef̱stikí̱ anepárkeia, kai parálysi̱.

13). Xifías:̱ Xifías eínai mia megáli̱ chami̱lí̱ se ydatánthrakes, i̱ epilogí̱ chami̱ló̱n thermído̱n pou sas voi̱thá na antepexélthete stis kathi̱merinés o̱méga-3 kai pro̱teḯnes apaití̱seis sas, allá den eínai téleia. Af̱tá ta megála psária eínai arpaktiká pou yfístantai sta anoiktá to̱n mikrótero̱n eidó̱n, ta opoía eínai sychná molysména me ydrárgyro. Af̱tó échei o̱s apotélesma megáles synkentró̱seis to̱n varéo̱n metállo̱n di̱miourgía sti̱ sárka xifía. I̱ katanálo̱si̱ ydrargýrou boreí na prokalései vlávi̱ tou nev̱rikoú systí̱matos. – Bird