Serbian: Како да замрзне воћа и поврћа из вашег врта:

То је оно доба године опет, кад Гарден производи више од једне могу да поднесем, и оба ваши пријатељи и комшије одбија било више поврћа, или сакрива када Цоме Кноцкинг са још једним оптерећењем од свог богате башти. Међутим, постоји бољи начин да те воћа и поврћа из размазио па ипак има их још неколико месеци. То је, да се замрзне или да их. Дакле, овде је основни начин на који можете да сачувате свој богате жетве.

Замрзавање хране је одличан начин да се сачува ако не желите да може то. Иако је нешто лакше него конзервирање, замрзнуте намирнице не држите толико дуго. Разлог можете сачувати храну од замрзавања је да организми који изазивају кварење постаје неактивна. Све док се храна остаје замрзнут, ове бактерије неће расти. Када отопити на храну, међутим, бактерије ће почети поново да расте.

Пре него што замрзавање своје воће и поврће, треба да будете свесни неких промјена које ће се десити у вашем жетве. Након замрзавање, храна постати сентименталан, јер кристали леда оштетити своје ћелије. Поред тога, ако вас оставити храну у замрзивачу предуго, а ако је упакован у неадекватним посуду, она ће Фреезер Бурн; боја и укус хране ће се променити на горе. Храна ће и даље бити сигурни да једете у овом тренутку, али то више неће бити привлачан.

Замрзавање је једноставна и не треба пуно опреме да бисте започели - само замрзивач и контејнере у замрзнути пластичних кеса или обично папирних користити у замрзнути.; Међутим можете једноставно користити било шта имате при руци. Можете замрзнути у конзервирање тегли, картонске кутије, пластичне посуде (као маслац кадама и крем сир контејнера,) пластичне кесе, алуминијумске фолије, пластичну фолију или замрзивача папиру. Дебели пластичне кесе су најбоље, али ако имате само танке, двоструко их. Без обзира шта контејнер користите, мораћете да имате на уму да је храна шири када је замрзнута, а мораћете да напустите довољно простора за то. Ако то не учините, ваша храна ће проширити током процеса замрзавања, цури из контејнера и целом замрзивач; имаћете ледени неред да почисти.

Замрзавање Фруитс
Већина воћа ће потамни након што се секу, тако да ће морати да спречи коришћењем мрав-Даркенинг агент. Ја обично потопите цут воће у раствору воде и флаширане лимуновог сока (око 1 кашичица. По литар), али можете користити комерцијалне антидаркенинг средства као што су Фруит Фресх. Оба раде са одличним резултатима. Поред тога, шећер се додаје у неко воће да помогну задржи боју и да побољша укус. Можете да додате шећер у воћу и не мешајте га у, или можете мешати шећер и воду заједно да формирају сируп и прелијте га преко воћа.

Сируп Рецепт
Светло сируп: Кувајте 2 Ц. шећера и 4 Ц. вода = 5 Ц. сируп
Средњи сируп: Кувајте 3 Ц. шећера и 4 Ц. вода = 5 1/2 Ц. сируп
Тешка сируп: Кувајте 4 3/4 Ц. шећера и 4 Ц. вода = 6 1/2 Ц. сируп

Требало би да охлади сируп пре употребе.

Замрзавање Цхарт за воће
Јабуке за пите: Пеел, језгра и режњева јабука. Приуштите јабуке са анти-Даркенинг агент. Драин. За сваки кварт јабука, поспите 1/2 шоље шећера (опционо.) Мик, печата и замрзавање.

Апплесауце: Оперите и четвртина јабуке. Кувајте док тендер са довољно воде да би се спречило јабуке од ужареном. Рун куване јабуке кроз Цоландер или хране млин и засладити по жељи. Пацк у контејнере.

Кајсије за пите: опрати, половина, јаме и пилинга (опционо). Ако не желите да пилинг, топлоте кајсијама у кључале воде за 1 минут, тако коже неће пооштри. Приуштите са антидаркенинг агент, одвод и мешати један литар воће са 1/2 шоље шећера (опционо).

Купине за пите и џемова: Уклонити потиче, оперите и оцедите. Помешајте 3/4 чаше шећера (опционо) на 1-куарт бобицама. Попуните контејнере и замрзнути.

Трешње за пите: стем, прање, оцедити и пит. Помешајте 3/4 ц. шећер (опционо) до 1-куарт вишње. Пакет, печат и замрзавање.

Огрозди: Уклоните Блоссом крајеве и стабљике. Оперите и паковање у контејнере. Не морате додавати шећер. Ако желите, можете покрити са тешким сируп и замрзавање.

Диње: Цут горе лубенице и пакује у контејнере са паковањем сируп одозго. Печат и замрзнути.

Парита: Оперите, и пажљиво скинути воће. Загрејати Парита воћа у светлу сируп за 1,5 минута. Оцедити и кул. Пацк воће у посуди, и хладноће.

Брескве за пите:-перионице, пит и пилинга. Ако не желите да огулити брескве, можете их умочи у кључалу воду на минут да се опустиш коже; се кожа ће онда убаци одмах. Приуштите са анти-затамњење Агент, одвод (по жељи), а пацк брескве у контејнере. Поклопац са хладном водом, печат и замрзавање.

Крушке: Оперите, пилинг, језгра и квартал. Хеат крушке у сируп (коришћењем рецепт одозго) током 2 минута. Оцедити и кул. Пацк крушке у контејнерима са сирупом антидаркенинг агент (Воће свеже или лимуновог сока.) Сеал и хладноће.

Шљиве: Оперите, јама и пресечен на пола. Пацк у контејнере и замрзавање.

Малине: Исто као за Блацкберриес.

Рхубарб: Оперите и исеците на комаде 1-2 инча. Топлота у кључалу воду 1 минут и охладити у хладној води. Пацк у контејнере и замрзавање.

Јагоде: Оперите, драин, и уклоните стабљике. Додај 3/4 ц. шећера до 1-куарт бобица и помешајте. Пут у контејнере и замрзавање.

Парадајз опрати:, уклоните матичне крајеве, и бланцхес за 3-4 минута. Цоол у ​​хладну воду и уклоните коже. Квартал, преполовити или оставите у потпуности. Пацк у контејнере напуштају 1/2-инцх Хеадспаце.

Парадајз, компот перионице, уклоните матичне завршава и БЛАНЦХ за 3-4 минута. Цоол у ​​хладну воду и уклоните коже. Квартал и кувајте док не омекша (око 20 минута). Поставите посуду куваног парадајза на хладном водом да се охлади, и пакује у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Замрзавање Поврће
Ово је као замрзавање воћа, осим нећете бити додајући шећер у производ. Уместо тога, ви ћете бити бланширање поврће пре него што их у замрзивач. Бланширање је када узмете производ и потопи га у кључале воде у кратком временском периоду. То убија ензиме тој старосној производ. (Твоја храна ће бити свежије са бланширање.) Након тога, да се заустави процес кувања, ви ћете уронити производ у хладну воду. И даље ћете морати да оставите Хеадспаце на неким поврћем. Тада поврће ће бити спреман да стави у свој замрзивач.

Замрзавање Цхарт за поврће
Шпаргле: Опрати шпаргле и одсекао све тешке делове. БЛАНЦХ мале стабљике за 2 минута и великих за 4 минута. Кул, драин, а пацк у контејнере наизменичним врх и матичне крајеве. Не остављајте Хеадспаце.

Пасуљ, Зелена или восак: Пицк младе, тендера пасуљ. Пасуљ са жицама превише тешка и не укус као добро. Уклоните стабљике и провали у 1-2 инча комаде. Бланцх у кључалу воду за 3 минута и пад у хладну воду за прање.. Драин, паковање и замрзавање. Оставите 1/2-инцх Хеадспаце.

Цвекла: Када се обрезивање цвеклу, остави 1-инцх својих врхова на. Ово ће спречити "крвари". Ако то не учините, ваши репа ће побеле током кувања. Оперите цвеклу и кувајте их 25 минута. Цоол у ​​хладну воду и ољуштити их. Скије треба да се лако склизне сада. Исеците на коцкице или кришке, паковање и замрзавање, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Броколи: Оперите и пилинг стабљике. Да бисте уклонили инсекте, потопити за 1/2 сат у раствору 4 или 5 ТСПС. Салт на 1 литар воде. Кувајте 3 минута и охладити у хладној води. Оцедити и пакујемо у контејнере не оставља Хеадспаце.

Прокељ: Трим и уклоните спољне листове. Опрати и кувати мале главе за 3 минута и великим главама за 5 минута. Цоол у ​​хладној води, оцедити и паковање у контејнере, не остављајући Хеадспаце.

Купус: Уклоните спољне листове и исећи на кришке. Опрати и загревати у кипућој води током 2 минута. Цоол у ​​хладној води, оцедити и паковање у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце. Фрозен купус је погодан само за употребу као кувано поврће, а не за купус салате.

Цалленс: Трим и уклоните све листове. Опрати у хладној води. Ако је потребно уклонити спољну кожу. Топлота за 2 минута у кључалу воду и супер брзо у хладној води. Оставите целину или на коцкице и паковање у контејнере напуштају најмање 1-инчни Хеадспаце.

Шаргарепа: Уклоните врховима, опрати, очистити и пилинг или. Оставите мало шаргарепе исећи целину и већих. Боил целе саргарепу током 5 минута и исечен оних 2 минута. Охладити у хладној води и одвод. Пацк у контејнере напуштају 1/2-инцх Хеадспаце.

Карфиол: Бреак у 1 инча комада и прања. Уклонити инсекте потапањем за 1/2 сат у раствору 4 или 5 ТСПС. Салт на 1 литар воде. Оцедити и испрати. Кувајте 3 минута и охладити у хладној води. Пацк у контејнере, не остављајући Хеадспаце.

Кукуруз: Запамти уши и уклоните свилу. Загрејати уши у кључалу воду за 5 минута. Охладити у хладној води и одвод. Цут зрнима из клипу и покривају кукуруз водом. Пацк у контејнере напуштају 1-инчни Хеадспаце.

Кукуруз-он-тхе-клипу: Запамти, уклоните свилу и БЛАНЦХ Замотајте у пластичну фолију и паковање у контејнере (исто као горе.). Фреезе.

Печурке: Опрати у хладној води. Ако је потребно, потопите печурке за неколико сати или преко ноћи у сланој води да уклоните инсекте. Добро исперите. Ако печурке су већи од 1 инча, кришка или их квартал. Соак гљиве у виду антидаркенинг решење (лимуновог сока или Фруит Фресх) за 5 минута, процедити. Парни печурке за 5 минута. Цоол у ​​хладну воду и паковање у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Бамија: Пицк тендерске махуне, опрати и одсећи матичних крај. Пазите да не исецена семе ћелије. Топлота за 4 минута у кључалој води и кул одмах у хладној води. Оставите целину или парче, и пакујемо у контејнере који напуштају 1/2-инцх Хеадспаце.

Орландо: Оперите и ољуштите Орландо. Цхоп по жељи, ставити у папирну кесу, и додајте једну т. воде пре стављања исте у замрзивачу. Многи људи замрзнути Орландо са лишћем, што је добро ако не желите да додате воду.

Лук: Оперите и пилинг лук. Цхоп и ставите у контејнере. Леаве но Хеадспаце.

Грашак: Схелл грашак и испирање уклонити Блоссом циљеве и Под честице. Топлота у кључалу воду током 2 минута и охладити у хладној води. Драин. Пацк грашак у контејнере напуштају 1/2-инцх Хеадспаце.

Пеаподс: Оперите и БЛАНЦХ махуне за 2 минута. Охладити у хладну воду и пакет у контејнере. Фреезе.

Паприка: Оперите, цут оут семена, и исецкати. Пацк у контејнере, не остављајући Хеадспаце.

Бундеве: Опрати тиквице и исеците на четвртине. Кувајте док мека кувањем, парењем или печења. Пресс кроз сито. Цоол пацк у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Слатки кромпир: Опрати слатки кромпир и кувајте док скоро тендера. Охладити у хладној води и пилинга. Слице, каша или остави слатки кромпир целину. Да бисте спречили потамњење, дип слатки кромпир у лимуновог сока или воћа Фресх око 5 секунди. Ако слатког кромпира и пире, само додајте 2 Т. лимуновог сока на литар слатког кромпира. Пацк у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Парадајз опрати:, уклоните матичне крајеве, и бланцхес за 3-4 минута. Цоол у ​​хладну воду и уклоните коже. Квартал, преполовити или оставите цео. Пацк у контејнере напуштају 1/2-инцх Хеадспаце.

Парадајз, компот перионице, уклоните матичне завршава и БЛАНЦХ за 3-4 минута. Цоол у ​​хладну воду и уклоните коже. Квартал и кувајте док не омекша (око 20 минута). Поставите посуду куваног парадајза на хладном водом да се охлади, и пакује у контејнере, остављајући 1/2-инцх Хеадспаце.

Ењои - птица

...

Romanization: Kako da zamrzne voća i povrća iz vašeg vrta:
To je ono doba godine opet, kad Garden proizvodi više od jedne mogu da podnesem, i oba vaši prijatelji i komšije odbija bilo više povrća, ili sakriva kada Come Knocking sa još jednim opterećenjem od svog bogate bašti. Međutim, postoji bolji način da te voća i povrća iz razmazio pa ipak ima ih još nekoliko meseci. To je, da se zamrzne ili da ih. Dakle, ovde je osnovni način na koji možete da sačuvate svoj bogate žetve.

Zamrzavanje hrane je odličan način da se sačuva ako ne želite da može to. Iako je nešto lakše nego konzerviranje, zamrznute namirnice ne držite toliko dugo. Razlog možete sačuvati hranu od zamrzavanja je da organizmi koji izazivaju kvarenje postaje neaktivna. Sve dok se hrana ostaje zamrznut, ove bakterije neće rasti. Kada otopiti na hranu, međutim, bakterije će početi ponovo da raste.

Pre nego što zamrzavanje svoje voće i povrće, treba da budete svesni nekih promjena koje će se desiti u vašem žetve. Nakon zamrzavanje, hrana postati sentimentalan, jer kristali leda oštetiti svoje ćelije. Pored toga, ako vas ostaviti hranu u zamrzivaču predugo, a ako je upakovan u neadekvatnim posudu, ona će Freezer Burn; boja i ukus hrane će se promeniti na gore. Hrana će i dalje biti sigurni da jedete u ovom trenutku, ali to više neće biti privlačan.

Zamrzavanje je jednostavna i ne treba puno opreme da biste započeli - samo zamrzivač i kontejnere u zamrznuti plastičnih kesa ili obično papirnih koristiti u zamrznuti.; Međutim možete jednostavno koristiti bilo šta imate pri ruci. Možete zamrznuti u konzerviranje tegli, kartonske kutije, plastične posude (kao maslac kadama i krem sir kontejnera,) plastične kese, aluminijumske folije, plastičnu foliju ili zamrzivača papiru. Debeli plastične kese su najbolje, ali ako imate samo tanke, dvostruko ih. Bez obzira šta kontejner koristite, moraćete da imate na umu da je hrana širi kada je zamrznuta, a moraćete da napustite dovoljno prostora za to. Ako to ne učinite, vaša hrana će proširiti tokom procesa zamrzavanja, curi iz kontejnera i celom zamrzivač; imaćete ledeni nered da počisti.

Zamrzavanje Fruits
Većina voća će potamni nakon što se seku, tako da će morati da spreči korišćenjem mrav-Darkening agent. Ja obično potopite cut voće u rastvoru vode i flaširane limunovog soka (oko 1 kašičica. Po litar), ali možete koristiti komercijalne antidarkening sredstva kao što su Fruit Fresh. Oba rade sa odličnim rezultatima. Pored toga, šećer se dodaje u neko voće da pomognu zadrži boju i da poboljša ukus. Možete da dodate šećer u voću i ne mešajte ga u, ili možete mešati šećer i vodu zajedno da formiraju sirup i prelijte ga preko voća.

Sirup Recept
Svetlo sirup: Kuvajte 2 C. šećera i 4 C. voda = 5 C. sirup
Srednji sirup: Kuvajte 3 C. šećera i 4 C. voda = 5 1/2 C. sirup
Teška sirup: Kuvajte 4 3/4 C. šećera i 4 C. voda = 6 1/2 C. sirup

Trebalo bi da ohladi sirup pre upotrebe.

Zamrzavanje Chart za voće
Jabuke za pite: Peel, jezgra i režnjeva jabuka. Priuštite jabuke sa anti-Darkening agent. Drain. Za svaki kvart jabuka, pospite 1/2 šolje šećera (opciono.) Mik, pečata i zamrzavanje.

Applesauce: Operite i četvrtina jabuke. Kuvajte dok tender sa dovoljno vode da bi se sprečilo jabuke od užarenom. Run kuvane jabuke kroz Colander ili hrane mlin i zasladiti po želji. Pack u kontejnere.

Kajsije za pite: oprati, polovina, jame i pilinga (opciono). Ako ne želite da piling, toplote kajsijama u ključale vode za 1 minut, tako kože neće pooštri. Priuštite sa antidarkening agent, odvod i mešati jedan litar voće sa 1/2 šolje šećera (opciono).

Kupine za pite i džemova: Ukloniti potiče, operite i ocedite. Pomešajte 3/4 čaše šećera (opciono) na 1-kuart bobicama. Popunite kontejnere i zamrznuti.

Trešnje za pite: stem, pranje, ocediti i pit. Pomešajte 3/4 c. šećer (opciono) do 1-kuart višnje. Paket, pečat i zamrzavanje.

Ogrozdi: Uklonite Blossom krajeve i stabljike. Operite i pakovanje u kontejnere. Ne morate dodavati šećer. Ako želite, možete pokriti sa teškim sirup i zamrzavanje.

Dinje: Cut gore lubenice i pakuje u kontejnere sa pakovanjem sirup odozgo. Pečat i zamrznuti.

Parita: Operite, i pažljivo skinuti voće. Zagrejati Parita voća u svetlu sirup za 1,5 minuta. Ocediti i kul. Pack voće u posudi, i hladnoće.

Breskve za pite:-perionice, pit i pilinga. Ako ne želite da oguliti breskve, možete ih umoči u ključalu vodu na minut da se opustiš kože; se koža će onda ubaci odmah. Priuštite sa anti-zatamnjenje Agent, odvod (po želji), a pack breskve u kontejnere. Poklopac sa hladnom vodom, pečat i zamrzavanje.

Kruške: Operite, piling, jezgra i kvartal. Heat kruške u sirup (korišćenjem recept odozgo) tokom 2 minuta. Ocediti i kul. Pack kruške u kontejnerima sa sirupom antidarkening agent (Voće sveže ili limunovog soka.) Seal i hladnoće.

Šljive: Operite, jama i presečen na pola. Pack u kontejnere i zamrzavanje.

Maline: Isto kao za Blackberries.

Rhubarb: Operite i isecite na komade 1-2 inča. Toplota u ključalu vodu 1 minut i ohladiti u hladnoj vodi. Pack u kontejnere i zamrzavanje.

Jagode: Operite, drain, i uklonite stabljike. Dodaj 3/4 c. šećera do 1-kuart bobica i pomešajte. Put u kontejnere i zamrzavanje.

Paradajz oprati:, uklonite matične krajeve, i blanches za 3-4 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i uklonite kože. Kvartal, prepoloviti ili ostavite u potpunosti. Pack u kontejnere napuštaju 1/2-inch Headspace.

Paradajz, kompot perionice, uklonite matične završava i BLANCH za 3-4 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i uklonite kože. Kvartal i kuvajte dok ne omekša (oko 20 minuta). Postavite posudu kuvanog paradajza na hladnom vodom da se ohladi, i pakuje u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Zamrzavanje Povrće
Ovo je kao zamrzavanje voća, osim nećete biti dodajući šećer u proizvod. Umesto toga, vi ćete biti blanširanje povrće pre nego što ih u zamrzivač. Blanširanje je kada uzmete proizvod i potopi ga u ključale vode u kratkom vremenskom periodu. To ubija enzime toj starosnoj proizvod. (Tvoja hrana će biti svežije sa blanširanje.) Nakon toga, da se zaustavi proces kuvanja, vi ćete uroniti proizvod u hladnu vodu. I dalje ćete morati da ostavite Headspace na nekim povrćem. Tada povrće će biti spreman da stavi u svoj zamrzivač.

Zamrzavanje Chart za povrće
Špargle: Oprati špargle i odsekao sve teške delove. BLANCH male stabljike za 2 minuta i velikih za 4 minuta. Kul, drain, a pack u kontejnere naizmeničnim vrh i matične krajeve. Ne ostavljajte Headspace.

Pasulj, Zelena ili vosak: Pick mlade, tendera pasulj. Pasulj sa žicama previše teška i ne ukus kao dobro. Uklonite stabljike i provali u 1-2 inča komade. Blanch u ključalu vodu za 3 minuta i pad u hladnu vodu za pranje.. Drain, pakovanje i zamrzavanje. Ostavite 1/2-inch Headspace.

Cvekla: Kada se obrezivanje cveklu, ostavi 1-inch svojih vrhova na. Ovo će sprečiti "krvari". Ako to ne učinite, vaši repa će pobele tokom kuvanja. Operite cveklu i kuvajte ih 25 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i oljuštiti ih. Skije treba da se lako sklizne sada. Isecite na kockice ili kriške, pakovanje i zamrzavanje, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Brokoli: Operite i piling stabljike. Da biste uklonili insekte, potopiti za 1/2 sat u rastvoru 4 ili 5 TSPS. Salt na 1 litar vode. Kuvajte 3 minuta i ohladiti u hladnoj vodi. Ocediti i pakujemo u kontejnere ne ostavlja Headspace.

Prokelj: Trim i uklonite spoljne listove. Oprati i kuvati male glave za 3 minuta i velikim glavama za 5 minuta. Cool u ​​hladnoj vodi, ocediti i pakovanje u kontejnere, ne ostavljajući Headspace.

Kupus: Uklonite spoljne listove i iseći na kriške. Oprati i zagrevati u kipućoj vodi tokom 2 minuta. Cool u ​​hladnoj vodi, ocediti i pakovanje u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace. Frozen kupus je pogodan samo za upotrebu kao kuvano povrće, a ne za kupus salate.

Callens: Trim i uklonite sve listove. Oprati u hladnoj vodi. Ako je potrebno ukloniti spoljnu kožu. Toplota za 2 minuta u ključalu vodu i super brzo u hladnoj vodi. Ostavite celinu ili na kockice i pakovanje u kontejnere napuštaju najmanje 1-inčni Headspace.

Šargarepa: Uklonite vrhovima, oprati, očistiti i piling ili. Ostavite malo šargarepe iseći celinu i većih. Boil cele sargarepu tokom 5 minuta i isečen onih 2 minuta. Ohladiti u hladnoj vodi i odvod. Pack u kontejnere napuštaju 1/2-inch Headspace.

Karfiol: Break u 1 inča komada i pranja. Ukloniti insekte potapanjem za 1/2 sat u rastvoru 4 ili 5 TSPS. Salt na 1 litar vode. Ocediti i isprati. Kuvajte 3 minuta i ohladiti u hladnoj vodi. Pack u kontejnere, ne ostavljajući Headspace.

Kukuruz: Zapamti uši i uklonite svilu. Zagrejati uši u ključalu vodu za 5 minuta. Ohladiti u hladnoj vodi i odvod. Cut zrnima iz klipu i pokrivaju kukuruz vodom. Pack u kontejnere napuštaju 1-inčni Headspace.

Kukuruz-on-the-klipu: Zapamti, uklonite svilu i BLANCH Zamotajte u plastičnu foliju i pakovanje u kontejnere (isto kao gore.). Freeze.

Pečurke: Oprati u hladnoj vodi. Ako je potrebno, potopite pečurke za nekoliko sati ili preko noći u slanoj vodi da uklonite insekte. Dobro isperite. Ako pečurke su veći od 1 inča, kriška ili ih kvartal. Soak gljive u vidu antidarkening rešenje (limunovog soka ili Fruit Fresh) za 5 minuta, procediti. Parni pečurke za 5 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i pakovanje u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Bamija: Pick tenderske mahune, oprati i odseći matičnih kraj. Pazite da ne isecena seme ćelije. Toplota za 4 minuta u ključaloj vodi i kul odmah u hladnoj vodi. Ostavite celinu ili parče, i pakujemo u kontejnere koji napuštaju 1/2-inch Headspace.

Orlando: Operite i oljuštite Orlando. Chop po želji, staviti u papirnu kesu, i dodajte jednu t. vode pre stavljanja iste u zamrzivaču. Mnogi ljudi zamrznuti Orlando sa lišćem, što je dobro ako ne želite da dodate vodu.

Luk: Operite i piling luk. Chop i stavite u kontejnere. Leave no Headspace.

Grašak: Shell grašak i ispiranje ukloniti Blossom ciljeve i Pod čestice. Toplota u ključalu vodu tokom 2 minuta i ohladiti u hladnoj vodi. Drain. Pack grašak u kontejnere napuštaju 1/2-inch Headspace.

Peapods: Operite i BLANCH mahune za 2 minuta. Ohladiti u hladnu vodu i paket u kontejnere. Freeze.

Paprika: Operite, cut out semena, i iseckati. Pack u kontejnere, ne ostavljajući Headspace.

Bundeve: Oprati tikvice i isecite na četvrtine. Kuvajte dok meka kuvanjem, parenjem ili pečenja. Press kroz sito. Cool pack u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Slatki krompir: Oprati slatki krompir i kuvajte dok skoro tendera. Ohladiti u hladnoj vodi i pilinga. Slice, kaša ili ostavi slatki krompir celinu. Da biste sprečili potamnjenje, dip slatki krompir u limunovog soka ili voća Fresh oko 5 sekundi. Ako slatkog krompira i pire, samo dodajte 2 T. limunovog soka na litar slatkog krompira. Pack u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Paradajz oprati:, uklonite matične krajeve, i blanches za 3-4 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i uklonite kože. Kvartal, prepoloviti ili ostavite ceo. Pack u kontejnere napuštaju 1/2-inch Headspace.

Paradajz, kompot perionice, uklonite matične završava i BLANCH za 3-4 minuta. Cool u ​​hladnu vodu i uklonite kože. Kvartal i kuvajte dok ne omekša (oko 20 minuta). Postavite posudu kuvanog paradajza na hladnom vodom da se ohladi, i pakuje u kontejnere, ostavljajući 1/2-inch Headspace.

Enjoi - ptica

...