Danish: Nemme Individuelle Beef Wellingtons

Om denne opskrift: En hurtig og nem opskrift på individuelle oksekød gummistøvler. Denne opskrift gør 6 så perfekt, hvis du har en lille forsamling af gæster i julen eller til en anden særlig lejlighed.

Ingredienser:
• 450g friske svampe, i skiver
• 1 løg, fint hakkede
• 120ml sherry
• 60g smør
• 1 spiseskefuld hakket persille
• 6 (250g) filet steaks
• 1 (500 g) pakke klar til at rulle butterdej

Metode: Prep: 20min - Kog: 25min - Klar på: 45 min
• I en stor stegepande over medium varme, kombinere svampe, løg, sherry, smør og persille. Cook, omrøring ofte, indtil vandet fra svampene er fordampet, og blandingen ligner en tyk pasta. Dække toppen af ​​hver bøf med blandingen.

• Delvist tø de puff wienerbrød ark og rulle ud stykker tynde nok til at dække toppen, siderne og bunden af ​​hver bøf. Placer wienerbrød-dækket bøffer på en bageplade, dække med plastfolie og opbevares i køleskab, indtil du er klar til at koge dem.

• Forvarm ovnen til 220 grader C / Gas Mark 7.

• Bag oksekød gummistøvler i 25 minutter. Bøfferne bliver sjældne, men vil fortsætte tilberedningen, mens fadet hviler. Bedst tjent rørsystemer varmt. En af mine Favotites - Bird