Swedish: Saltvatten taffy

Här är ett annat recept, detta är mer godis, men salt och söt på samma gång.

En gammal barndom favorit under helgerna. Min syster och jag älskade att dra detta godis.

Detta recept ger: precis runt två pounds

 Totalt Tid: 1 tim 20 min, Prep. 1 tim, Cook: 20 minuter

ingredienser
    2 koppar socker
    En kopp ljus majssirap
    En kopp vatten
    1 1/2 tsk salt
    2 tsk smör eller 2 tsk margarin
    1/4 tsk pepparmyntsolja (eller någon annan smak du vill)
    7 droppar röd karamellfärg eller 7 droppar grön karamellfärg

Avstånd

• Smör sidorna av en 2 qt kastrull.
• Lägg till pannan socker, majssirap, vatten och salt.
• Koka på Med värme under ständig omrörning tills sockret är upplöst.
• Fortsätt matlagning till 265 grader (hård-ball scenen) utan omrörning (blandning bör koka försiktigt över hela ytan).
• Avlägsna från värme.
• Rör i smör eller margarin, arom och färg.
• Häll i en smörad 15x10x1 tum pan.
• Cool ca 20 minuter eller tills lätt att hantera.
• Smör händer och dra godis tills svårt att dra.
• Skär i fjärdedelar.
• Dra varje del i en lång sträng ca 1/2 tum tjock.
• Skär taffy i lagom stora bitar med hjälp av smörade sax.
• Linda varje bit i genomskinlig plast eller plastfolie med en jul design.
• Förvara över natten.


Som alltid, njuta av livet.

fågel

***