Swedish: Snabba och lätt recept, från mitt kök:

Ensamboende har sina nackdelar, på den första, är behovet för matlagning, och den tid som faktiskt spenderas i köket. Se här är min favorit snabba och enkla (spara tid) matrecept, barnen älskar dessa, och de fyller upp dig utan all nödvändig tid på förberedelser.


Bean roll-ups: Spread bean dopp på en mjöltortilla, topp med strimlad cheddar och rulla ihop. Pensla med vegetabilisk olja och grädda i 10 minuter vid 400 grader C. Serve med salsa.

Caramel popcorn: Smält 1/3 kopp smör med en matsked honung och en nypa salt. Kasta med 12 koppar popcorn och 1 kopp pekannötter. Sprid på en pergament fodrade bakplåten och grädda i 15 minuter vid 325 grader F, gungade. Häftigt.

Choklad chow mein: Microwave 1/4 kopp varje jordnötssmör, choklad, chips och smör tills smält. Sätt 3 koppar varje chow mein nudlar och Chex spannmål och halv kopp varje hackade jordnötter och russin i en återförslutningsbar plastpåse; tillsätt chokladblandningen och skaka att belägga. Tillsätt 2 koppar konditori "socker och skaka igen.

Krispigt kikärter: Koka en 15-ounce kan dräneras kikärter i en ugnsfast stekpanna med 2 matskedar olivolja och en tesked varje spiskummin och rökt paprika, 2 minuter. Krydda med salt, baka sedan 20 minuter vid 425 grader C.

Frukt smoothie: puré en kopp vanilj yoghurt, 1 kopp frysta jordgubbar, en fryst banan och 1/4 kopp apelsinjuice i en mixer tills slät.

Vitlök bagel chips: Smält 3 msk smör med 2 hackade vitlöksklyftor i en kastrull. Skiva unken vanligt bagels tvären i tunna rundor. Pensla toppar med smält vitlökssmör och strö över riven parmesan. Baka 10 minuter vid 325 grader F; flip, borsta med mer smör, strö över mer riven parmesan och grädda ytterligare 10 minuter.

Granola: Blanda 3 koppar havregryn, 1 dl blandade frön, en kopp hackade blandade nötter, 1/4 kopp riven kokos och en nypa vardera salt och kanel. Kasta med en matsked vegetabilisk olja och tre matskedar honung. Sprid på en plåt och grädda 25 minuter vid 325 grader F, gungade. Häftigt; rör i 2 koppar blandade torkad frukt.

Skinka pinwheels: schalottenlök cream cheese sprids på en soltorkat-tomat tortilla och toppa med tunt skivad skinka. Rulla upp tortilla och skuren i halv-tums bitar.

Mango salsa skopor: Kasta en kopp varje tärnad mango och svarta bönor med 1/4 kopp tärnade rödlök. Tillsätt 2 msk vardera inlagd hackad jalapenos och vätskan från burken, hackad koriander och limejuice. Krydda med salt. Servera i tortilla skopor.

Nutella egg cream: Blanda 2 msk rumstemperatur nutella och 3/4 kopp mjölk i ett glas. Snabbt rör, häll sedan i halv kopp kallt Seltzer.

Pepperoni pizza bröd: Halvera en liten limpa italienska bröd horisontellt och toast under broiler. Pensla med olivolja, sedan toppa med tomatsås, riven mozzarella, parmesan och skivade pepperoni. Halstra tills champagne. Strö med torkad oregano.

Salami sniglar: Top remsor av kylda grissini deg med en remsa vardera provolone och salami; rulla in pinwheels. Pensla med olivolja och strö över torkad oregano. Grädda som degen etikett dirigerar.

Salsamole: Blanda 1/2 cup salsa, 2 krossade avokado, 2 matskedar varje limejuice och hackad koriander och salt efter smak. Servera med tortillachips.

Söt bagel chips: Skär inaktuella kanel-russin bagels tvären i tunna rundor. Pensla toppar med smält smör och strö kanel socker. Baka 10 minuter vid 325 grader F; flip, borsta med mer smör, strö över mer kanel socker och grädda ytterligare 10 minuter.

Ah, att njuta av livet och livets små glädjeämnen.

Fågel

***