Italian: Chocolate Cream Pie:

Ogni volta che mi immagino un pie-e cioccolato immagino che questo buon vecchio di base, non posso, go-male, tutti-loves-it, super-facile-a-faccia, stati-intorno-forever torta di cioccolato con un ripieno di budino. Ora, il primo passo per rendere questa torta fatta in casa è quello di mettere un negozio acquistato congelato crosta di torta nel forno. Ha. Almeno questo è quello che ho fatto. Ero fuori delle mie croste ghiacciate e non avevo voglia di fare uno sul posto, così ho usato un negozio comprato uno congelato.

Tutto questo è destinato a essere dimenticato, però, quando si effettua questo ripieno succulento, che non è altro che budino al cioccolato. (Così considerare questo una ricetta budino al cioccolato, anche!) Iniziare mettendo zucchero in una casseruola ...
Aggiungete un po 'di amido di mais ... usato come addensante.

 Aggiungere un sale trattino (circa un quarto cucchiaino, e non essere gettato fuori dalla misura 1/2 cucchiaino che vedete qui, come ho aggiunto solo a metà Non essere come me.) ... Mescolate insieme delicatamente-Dico dolcemente, perché se si mescola con violenza o con forza, si creerà una nuvola di amido di mais in cucina, e che ha bisogno di questo? Ora, versare un po 'di latte intero. Normalmente, direi "oppure è possibile utilizzare 2% o latte scremato", ma in questo caso, sono assolutamente, insistere positivamente che si dovrebbe usare il latte intero. Rende il cremoso torta e dà la consistenza di cui ha bisogno. È sempre possibile utilizzare il latte scremato sul tuo domani cereali!

Ora poi ... separati quattro uova ... Pour i tuorli ... Poi mescolare insieme e iniziare il riscaldamento fino a fuoco medio, mescolando molto delicatamente, ma costantemente. Le bolle si calma e si inizierà a scaldarsi e addensare. Questo sembra prendere per sempre in un primo momento ...
 
Ma poi, prima di sapere che, comincia a bolla / bollire! Subito dopo comincia a bollire e addensare, è necessario rimuovere dal fuoco.
 
Oh! Ho dimenticato di dirvi che modo prima, ho afferrato un po 'di cioccolato fondente ... e tritate finemente davvero. (Nota sul cioccolato: ho provato questa torta con cacao in polvere, con semi-dolce al cioccolato, con cioccolato amaro ... e preferisco agrodolce Si può giocare con i diversi cioccolati per vedere che cosa ti piace..)

E 'importante avere il cioccolato tritato e tutto pronto prima del tempo, perché il secondo si tira il riempimento / budino fuori dal fuoco, ti consigliamo di buttarlo nel ...

 Con un po 'di vaniglia ...

E mescolate in giro per iniziare a sciogliere il cioccolato, che avverrà quasi istantaneamente a causa di come caldo e bello è.

La fase finale, naturalmente, è quello di aggiungere un po 'di burro per setosità, sapore, e la ricchezza ... e mescolate fino a quando non si scioglie. Ancora una volta, questo dovrebbe solo prendere circa 4.5 secondi.

 Ora versare delicatamente nel guscio torta cotta (e raffreddato!) ...
 
Poi liscia fuori, leccare qualunque cosa si usa per lisciare, e pop la torta in frigo (scoperto) per almeno 3-4 ore. Si vuole che sia assolutamente cool e impostare.
 
Tale importo di riempimento è sufficiente per una profonda-piatto crosta di torta, così quando uso una crosta di serie, ho sempre un po 'di ripieno rimasto. Così ho appena raccolgo in tazzine ...

E bastone quelli in frigo. Questi sono ottimi spuntini più tardi.

Godere!

Così qui è la ricetta attuale:
Torta al cioccolato: Tempo di preparazione: 4 ore, Difficoltà: facile, Tempo di cottura: 10 minuti, 10 porzioni.

Ingredienti
• 1 intero Pie Crust, cotto e raffreddato (o può usare Oreo o cracker di Graham Crust)
• Zucchero 1-1 / 2 tazza
• Amido di mais 1/4 di tazza
• 1/4 cucchiaino di sale
• 3 tazze di latte intero
• 4 intere tuorli
• 6-1 / 2 once, il peso Bittersweet cioccolato tritato finemente
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di burro
• panna montata, per Servire

Istruzioni
Unire lo zucchero, amido di mais, e il sale in una casseruola media. Mescolare insieme o sbatti.
Versare nel settore del latte e tuorli d'uovo e sbatti insieme.

Mescolare a fuoco medio fino a quando il composto arriva appena a ebollizione e diventa spessa, circa 6-8 minuti (forse meno, forse di più, basta guardarlo) Il secondo comincia a bollire e addensare (nota: Dovrebbe essere spessa come budino !) togliere dal fuoco. Aggiungere il cioccolato, vaniglia e burro e mescolare fino a quando tutto è ben combinato.

Versate il budino in crosta (se non vi è in più, cucchiaio in piccoli piatti) e posto in frigorifero per raffreddare per 4 ore scoperte.

Tagliare a fette e servire con panna montata.

Godetevi - Bird

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