Case calquera tipo de mazá manterá por tres ou catro meses, ou ata máis, se almacenado adecuadamente. É barato e fácil de facer. Todo o que precisa é de xornal, unha caixa ou cesta, e as mazás. A adega de raíz é opcional, pero non é necesario. As principais causas de deterioración da mazá son o tempo, machucados, eo contacto cun punto podre noutra mazá.
Tempo
O tempo pode ser estirado, seleccionando longa conservación variedades de mazás para o almacenamento. Tart e espesor de pel, como a mazá Jonathans xeralmente manter por máis tempo do que os doces ou de pel fina como o Delicious. Bos gardiáns tamén ten carne moi firme. Os mellores porteiros que atopei son Spur inverno bananas-de C & O Berçário, PO Box 116, Wenatchee, WA 98807. EUA Son amarelas e torta na colleita, pero queda máis vermello e máis doce, e realmente me gusta mellor despois de algúns meses de almacenamento.
Contactar
Evitar o contacto entre mazás almacenadas para o inverno por envolve-los individualmente en follas de xornal. O xeito máis doado de facelo é para desdobrar unha sección de xornal por todo o camiño e trazo-lo en cuartos. Logo, apilar os trimestres. Evite seccións impresas con pintura en cor, que contén metais pesados tóxicos. Incluir unha mazá na parte superior da pila e dobrar o lenzo de arriba de papel arredor da mazá, envolve-lo en papel. Deixa os recunchos unha leve torsión-só o suficiente para facelos ir embrulhado. Se torce-los máis, o papel vai rasgar. Non é necesario para eliminar o aire. Basta xirar o suficiente para que o papel non chega desembrulhado antes as mazás están en caixa. O documento impide o contacto entre mazá, entón só unha mazá podre non vai romper todo o grupo. Coa práctica, vai ser capaz de envolver e almacenar mazás tan rápido como pode dixitalizar-los para contusións e clasificalos los.
Clasificando
Sempre Manuseie mazás con coidado, para evitar contusións eles. Mazás con mesmo pequenas contusións nunca deben ser gardados con "gardiáns". Só mazás perfectas debe ser usado para o almacenamento a longo prazo. Mesmo pequenas imperfeccións acelerar o deterioro. Mentres está enrolando, comprobe cada mazá ao corte da pel, manchas suaves, ou contusións. Aínda mazás machucadas gusto ben cando están frescos, así clasificar os mellores cortas nunha caixa para ser comido inmediatamente. Se hai moitos, facer recheo de torta de mazá para fóra do exceso. Use cortas con extensas manchas de sidra. Ou cortar calquera partes realmente brutas e facer compota de mazá.
Eu, persoalmente, posúe un vello filtro de Apple moda. Nós escalde as mazás para Apomazado-los, corte-los ao medio, xoga-los na caçamba, e xire a manivela. O filtro de mazá separa a pulpa das peles, sementes e talos, e produce mazá fresca, listo para a industria conserveira. Co filtro indo, podo poñer máis de un alqueire de mazás dunha hora.
Conservas de torta recheo, salsa de mazá, sidra e manterá por un ano ou máis. Sidra fresca que comezou a aceda se pode facer en duro sidra, vinagre, ou applejack. Os tres manterá indefinida.
Almacenamento
Mazás en caixas teñen que ser mantidos en un lugar fresco e escuro, onde non pode conxelar. Conxelación roturas todas as células dunha mazá, transformándoo en un gran hematoma durante a noite. A solución habitual é a de almacenar mazás nun soto. Pero bodegas de raíz moitas veces teñen patacas neles, e especialistas din que as mazás e patacas nunca deben ser almacenados no mesmo cuarto. Isto pode parecer incongruente, pero hai unha razón. A medida que envellecen, as patacas liberan un gas inofensivos que fai mazás romper máis rápido. Se pode manter o gas lonxe das súas mazás, van manter moi ben. Só non almacena-los xunto á pataca. Se non ten outra opción a menos gardar as súas mazás xunto a patacas, entón sería unha sabia decisión de film plástico en volta de cada mazá antes do almacenamento. Asegúrese de que o plástico cobre o xornal por todo o camiño.
Manteña as súas mazás envolto nunha caixa de cartón. Non ten que ser hermético, só axustado o suficiente para evitar a circulación de aire. Eu mantiven as mazás nun soto sen calefacción, unha despensa e unha terraza pechada, un faiado sen calefacción, mesmo nunha adega de raíz, patacas e todo. Usando estes métodos simples, gardei mazás ordinarias ata finais de febreiro, e as mazás de inverno de bananas en marzo. Isto só serve para amosar que, do xeito avoa fixo iso de volta na década de 1920 aínda se pode facer hoxe. - Bird
Tempo
O tempo pode ser estirado, seleccionando longa conservación variedades de mazás para o almacenamento. Tart e espesor de pel, como a mazá Jonathans xeralmente manter por máis tempo do que os doces ou de pel fina como o Delicious. Bos gardiáns tamén ten carne moi firme. Os mellores porteiros que atopei son Spur inverno bananas-de C & O Berçário, PO Box 116, Wenatchee, WA 98807. EUA Son amarelas e torta na colleita, pero queda máis vermello e máis doce, e realmente me gusta mellor despois de algúns meses de almacenamento.
Contactar
Evitar o contacto entre mazás almacenadas para o inverno por envolve-los individualmente en follas de xornal. O xeito máis doado de facelo é para desdobrar unha sección de xornal por todo o camiño e trazo-lo en cuartos. Logo, apilar os trimestres. Evite seccións impresas con pintura en cor, que contén metais pesados tóxicos. Incluir unha mazá na parte superior da pila e dobrar o lenzo de arriba de papel arredor da mazá, envolve-lo en papel. Deixa os recunchos unha leve torsión-só o suficiente para facelos ir embrulhado. Se torce-los máis, o papel vai rasgar. Non é necesario para eliminar o aire. Basta xirar o suficiente para que o papel non chega desembrulhado antes as mazás están en caixa. O documento impide o contacto entre mazá, entón só unha mazá podre non vai romper todo o grupo. Coa práctica, vai ser capaz de envolver e almacenar mazás tan rápido como pode dixitalizar-los para contusións e clasificalos los.
Clasificando
Sempre Manuseie mazás con coidado, para evitar contusións eles. Mazás con mesmo pequenas contusións nunca deben ser gardados con "gardiáns". Só mazás perfectas debe ser usado para o almacenamento a longo prazo. Mesmo pequenas imperfeccións acelerar o deterioro. Mentres está enrolando, comprobe cada mazá ao corte da pel, manchas suaves, ou contusións. Aínda mazás machucadas gusto ben cando están frescos, así clasificar os mellores cortas nunha caixa para ser comido inmediatamente. Se hai moitos, facer recheo de torta de mazá para fóra do exceso. Use cortas con extensas manchas de sidra. Ou cortar calquera partes realmente brutas e facer compota de mazá.
Eu, persoalmente, posúe un vello filtro de Apple moda. Nós escalde as mazás para Apomazado-los, corte-los ao medio, xoga-los na caçamba, e xire a manivela. O filtro de mazá separa a pulpa das peles, sementes e talos, e produce mazá fresca, listo para a industria conserveira. Co filtro indo, podo poñer máis de un alqueire de mazás dunha hora.
Conservas de torta recheo, salsa de mazá, sidra e manterá por un ano ou máis. Sidra fresca que comezou a aceda se pode facer en duro sidra, vinagre, ou applejack. Os tres manterá indefinida.
Almacenamento
Mazás en caixas teñen que ser mantidos en un lugar fresco e escuro, onde non pode conxelar. Conxelación roturas todas as células dunha mazá, transformándoo en un gran hematoma durante a noite. A solución habitual é a de almacenar mazás nun soto. Pero bodegas de raíz moitas veces teñen patacas neles, e especialistas din que as mazás e patacas nunca deben ser almacenados no mesmo cuarto. Isto pode parecer incongruente, pero hai unha razón. A medida que envellecen, as patacas liberan un gas inofensivos que fai mazás romper máis rápido. Se pode manter o gas lonxe das súas mazás, van manter moi ben. Só non almacena-los xunto á pataca. Se non ten outra opción a menos gardar as súas mazás xunto a patacas, entón sería unha sabia decisión de film plástico en volta de cada mazá antes do almacenamento. Asegúrese de que o plástico cobre o xornal por todo o camiño.
Manteña as súas mazás envolto nunha caixa de cartón. Non ten que ser hermético, só axustado o suficiente para evitar a circulación de aire. Eu mantiven as mazás nun soto sen calefacción, unha despensa e unha terraza pechada, un faiado sen calefacción, mesmo nunha adega de raíz, patacas e todo. Usando estes métodos simples, gardei mazás ordinarias ata finais de febreiro, e as mazás de inverno de bananas en marzo. Isto só serve para amosar que, do xeito avoa fixo iso de volta na década de 1920 aínda se pode facer hoxe. - Bird
