Grøntsagssuppe med pesto. Gør 4 portioner
1 liter kyllingesuppe
1 stor rød kartoffel i tern
1 gulerod, skåret i tynde skiver
1 medium zucchini, i tynde skiver
1 gule squash, skåret i tynde skiver
1 lille porre (hvide del kun), skiver
1/3 kop friske ærter
1 tomat, skrællet og hakket
2 spsk hakket frisk bredbladet persille
Salt og friskkværnet sort peber
Basil Pesto
1/4 kop friskrevet parmesanost
I en stor gryde, bring suppen i kog ved høj varme. Tilsæt kartoffel og gulerod og reducere varmen til lav, dække gryden og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt squash, squash og porre og lad det simre i 8 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre-sprøde. Tilsæt ærter, tomat og persille og lad det simre i 2 minutter. Krydr med salt og peber. Slev suppen i skåle og passere Basil pesto og ost.
Landmandens Soup, Gør 6 til 8 portioner
3 mellemstore porrer
2 spsk olivenolie
1 stort gult løg, hakket
1-1 / 2 quarts kylling bouillon
3 store rødbrun kartofler, skrællede og skåret i tern
2 tsk hakket frisk estragon, eller 1/2 tsk tørret
Salt og friskkværnet sort peber
3 spsk hakket frisk bredbladet persille
1 kop revet ost
Vask porrerne godt under koldt vand for at fjerne enhver sand. Trim porrerne og skær dem i halve på langs. Hak porrerne.
I en stor gryde, varme olie over medium varme og svits løg indtil de er bløde, ca 2 minutter. Tilsæt bouillon og kartofler, dækning og simre i 15 minutter.
Tilsæt porrer, estragon, salt og peber og lad det simre i 10 minutter længere, eller indtil grøntsagerne er bløde. Groft mos grøntsagerne med en kartoffel Masher. Slev suppen i skåle og drys med persille og ost.
Fishermans gryderet. Gør 6 portioner
1 spiseskefuld olivenolie
1 medium løg, hakket
1 mellemstore til store porre, (hvide del kun) hakket
3 stilke fennikel, hakket (ca. 1 kop)
4 kopper fisk eller kylling bouillon
3/4 kop tør hvidvin eller vermouth
3 medium Yukon Gold eller hvide kartofler, skrællede og skåret i 1 cm stykker
1 laurbærblad
1/2 tsk fennikelfrø
£ 1 rød snapper filet
Salt og friskkværnet sort peber
Hakket frisk dild, fennikel eller bredbladet persille til pynt
I en stor gryde, varme olie over medium varme. Tilsæt løg, porre og fennikel og sauter indtil de er bløde. Tilføj bestanden og vin eller vermouth og bring i kog ved høj varme. Tilsæt kartofler, laurbærblad og fennikelfrø og vende tilbage i kog. Reducer varmen til lav, dække og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, cirka 20 minutter.
Skær fisken i små bidder og tilføje dem til suppen. Dæk panden og lad det simre i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil fisken er kogt igennem. Fjern laurbærblad og kassér. Krydr med salt og peber og server garneret med urter.
Hurtig nem og absolut lækker disse kan bruges som en snack eller frokost, eller endda som en hovedret. - Bird
1 liter kyllingesuppe
1 stor rød kartoffel i tern
1 gulerod, skåret i tynde skiver
1 medium zucchini, i tynde skiver
1 gule squash, skåret i tynde skiver
1 lille porre (hvide del kun), skiver
1/3 kop friske ærter
1 tomat, skrællet og hakket
2 spsk hakket frisk bredbladet persille
Salt og friskkværnet sort peber
Basil Pesto
1/4 kop friskrevet parmesanost
I en stor gryde, bring suppen i kog ved høj varme. Tilsæt kartoffel og gulerod og reducere varmen til lav, dække gryden og lad det simre i 10 minutter. Tilsæt squash, squash og porre og lad det simre i 8 til 10 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre-sprøde. Tilsæt ærter, tomat og persille og lad det simre i 2 minutter. Krydr med salt og peber. Slev suppen i skåle og passere Basil pesto og ost.
Landmandens Soup, Gør 6 til 8 portioner
3 mellemstore porrer
2 spsk olivenolie
1 stort gult løg, hakket
1-1 / 2 quarts kylling bouillon
3 store rødbrun kartofler, skrællede og skåret i tern
2 tsk hakket frisk estragon, eller 1/2 tsk tørret
Salt og friskkværnet sort peber
3 spsk hakket frisk bredbladet persille
1 kop revet ost
Vask porrerne godt under koldt vand for at fjerne enhver sand. Trim porrerne og skær dem i halve på langs. Hak porrerne.
I en stor gryde, varme olie over medium varme og svits løg indtil de er bløde, ca 2 minutter. Tilsæt bouillon og kartofler, dækning og simre i 15 minutter.
Tilsæt porrer, estragon, salt og peber og lad det simre i 10 minutter længere, eller indtil grøntsagerne er bløde. Groft mos grøntsagerne med en kartoffel Masher. Slev suppen i skåle og drys med persille og ost.
Fishermans gryderet. Gør 6 portioner
1 spiseskefuld olivenolie
1 medium løg, hakket
1 mellemstore til store porre, (hvide del kun) hakket
3 stilke fennikel, hakket (ca. 1 kop)
4 kopper fisk eller kylling bouillon
3/4 kop tør hvidvin eller vermouth
3 medium Yukon Gold eller hvide kartofler, skrællede og skåret i 1 cm stykker
1 laurbærblad
1/2 tsk fennikelfrø
£ 1 rød snapper filet
Salt og friskkværnet sort peber
Hakket frisk dild, fennikel eller bredbladet persille til pynt
I en stor gryde, varme olie over medium varme. Tilsæt løg, porre og fennikel og sauter indtil de er bløde. Tilføj bestanden og vin eller vermouth og bring i kog ved høj varme. Tilsæt kartofler, laurbærblad og fennikelfrø og vende tilbage i kog. Reducer varmen til lav, dække og lad det simre, indtil grøntsagerne er møre, cirka 20 minutter.
Skær fisken i små bidder og tilføje dem til suppen. Dæk panden og lad det simre i ca. 8 til 10 minutter, eller indtil fisken er kogt igennem. Fjern laurbærblad og kassér. Krydr med salt og peber og server garneret med urter.
Hurtig nem og absolut lækker disse kan bruges som en snack eller frokost, eller endda som en hovedret. - Bird
