És la festa als Estats Units en aquest moment, on els pastissos es cuinen en gairebé totes les cases de retenció a tot el país, i en moltes parts del món com la gent va a celebrar el Nadal. I el que és més millor que un pastís o un pastís, així com sobre una magdalena, les delicioses mini coques són sovint ignorats per la majoria. Tinc aquí a quatre dels meus favorits que he estat fent durant la temporada de vacances per uns pocs anys ara. Espero que vostè gaudeixi d'ells també.
Seguiu aquests passos per Sensational Cupcakes
• Compri un termòmetre de forn i comprovar per veure si el forn està forn a la temperatura correcta
• Col·loqueu la graella del forn a la posició central.
• Preescalfeu el forn durant 10 a 15 minuts abans d'enfornar.
• Llegir la recepta abans de començar. Assegureu-vos que tingui la mida de plat de la dreta. Bescuits i magdalenes regulars van en 2 1/2 a 2 tasses de 3/4 polzades.
• Troba motlles de paper que s'adaptin a la safata ajustadament. Per magdalenes, ruixeu la part inferior de les copes amb oli vegetal en aerosol.
• Mesurar els ingredients correctament. Els ingredients secs entren en el mesurament de culleres i tasses i han de ser anivellades amb una vora recte. El sucre morè s'ha d'estar ple a la lleugera a la tassa. Els ingredients líquids, d'altra banda, entren en tasses de mesurar líquids i és necessari per comprovar el mesurament a nivell dels ulls (a menys que tingui la nova tassa per mesurar líquids que es pot llegir des de dalt).
• Barrejar la pasta per la quantitat de temps que la recepta especifica. Utilitzeu una mà o un peu mesclador per cupcakes i una cullera de fusta per a la majoria dels molletes.
• Cullera o cullera la mescla en les copes preparades, omplint-los de dos terços (1/4 tassa de la barreja) o tres quarts (1/3 tassa de la barreja) per complet, depenent de les instruccions de la recepta.
• Comproveu els pastissets que aquesta fet, a la recerca de enfosquiment en pastissets de color clar o pressionant la part superior per veure si que es retorna.
• Permetre fins a 5 minuts per a les magdalenes es refredin a la paella abans de transferir-se a una reixeta per refredar completament. Després de les gelades o esmalt si ho desitja.
1. Els micos del monstre amb canyella formatge crema Frosting
Fa: 12 de grans dimensions (3 polzades) cupcakes o 20 a 24 (2 ½ polzades) bescuits regulars
Temps de preparació: 15 minuts, Temps de cocció: 24-28 minuts per a grans cupcakes, de 18 a 20 minuts per als de mida regular i Temps de muntatge: 10 minuts
Deseu els cupcakes, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
Per crear la cara d'un mico en la part superior de la magdalena gelada, poseu dos dolços M & M marró per als ulls i una mica més baix, en la seva vora i al centre, pel nas. Amb un flascó ple de glacejat de xocolata, o un tub de setinat marró del supermercat, va tenir un semicercle per un ampli somriure. A cada extrem del somriure, ancorar un M & M caramel vermell. Per les orelles, assegurar dos mini galetes Oreo en la merenga fins que es mantingui (utilitzen una mica gelar addicional si és necessari). O utilitzar xips de plàtan per les orelles. Encenalls de xocolata Escampar al voltant de les vores de la pell.
El Cupcakes:
Spray d'oli vegetal per a la nebulització les paelles
Cada cap de farina per empolvorar les paelles
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís groc pla
1 ½ tasses de puré de plàtans, de 3 mitjà o 4 petits plàtans
½ tassa d'aigua
½ tassa d'oli vegetal
3 ous grans
1 culleradeta de canyella mòlta
Frosting Canela Formatge Crema (veure més a baix)
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 350 ° F. Ruixeu les safates amb oli vegetal en aerosol i pols amb la farina. Sacsegi l'excés de farina i establir les paelles a un costat.
Col · loqueu la barreja de pastís, puré de banana, l'aigua, l'oli, els ous i la canyella en un bol gran. Barrejar amb la batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. El batedor ha de ser gruixuda i ben combinat. Amb una cullera o pala ½ tassa de la barreja (pels grans vasos) o 1/3 tassa de la barreja (per les copes regulars) en cada tassa preparada, omplint-lo de tres quartes parts de la manera del tot. Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin daurats i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, 24 i 28 minuts per a grans cupcakes, 18 a 20 minuts per a la grandària regular. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores de les magdalenes, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, prepareu el gelar del formatge crema canyella.
Col·loqui 2 a 3 cullerades de gelar en cada cupcake i agitar al estendre amb una espàtula de metall curt o una cullera, tenint cura de cobrir la part superior completament. Lloc, destapat, a la nevera i refredi fins que es posi el gelar, 20 minuts. Els bescuits estan preparats per servir.
La canyella glacejat de formatge crema. Fa 3 tasses, suficient per a 24 magdalenes gelades (2 ½ polzades de grandària) generosament. Temps de preparació: 5 minuts
1 paquet (8 unces) de greix reduïda formatge crema, a temperatura ambient
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
3 tasses de sucre impalpable, tamisada
1 culleradeta de canyella mòlta
Col·locar el formatge crema i la mantega en un recipient gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que combinats, 30 segons. Pare la màquina. Afegir el sucre impalpable, una mica alhora, barrejant amb la batedora a velocitat baixa fins que el sucre estigui ben incorporat, 1 minut. Afegir la canyella, després augmentar la velocitat de la mescladora a mig i barrejar la merenga fins que quedi esponjós, 1 minut més.
Si el formatge crema és massa fred, desenvolupar el paquet i suavitzar en un plat al forn microones a màxima potència durant 20 segons.
2. Buried Treasure Coques Fa 22 a 24 pastissets (2 1/2 polzades cadascun)
Temps de preparació: 20 minuts. 14 a 16 minuts i la durada de l'Assemblea :: temps de cocció 10 minuts
24 motlles de paper per paelles magdalena (mida 2 1/2-polzada)
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís blanc amb flam (veure "la magdalena doctor diu")
3/4 tassa de farina per a tot ús (veure "la magdalena doctor diu")
1 1/2 tasses de llet o aigua
Oli vegetal 1/2 tassa
3 ous grans
1 culleradeta d'extracte de vainilla pura
72 M & M o Skittles
Buttercream xocolata fosc (veure més a baix)
1 blanc ploma de decoració (veure "la magdalena doctor diu")
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 400 ° F. Línia 24 tasses de la magdalena amb motlles de paper. Estableixi les paelles a un costat.
Col loqueu la barreja de coca, farina, llet, oli, els ous i la vainilla en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. Amb una cullera o pala G tassa de la barreja en cada cupcake folrat, omplint-lo de dos terços de la manera del tot. (Vostè rebrà entre 22 i 24 pastissets; eliminar els revestiments buides, si escau.) Lloc 3 M & M o Skittles en la part superior de cada cupcake (que s'enfonsaran en la massa). Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin lleugerament daurades i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, de 14 a 16 minuts. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores dels traçadors de línies de la magdalena, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, preparar el glacejat. Poseu una cullerada plena de gelar en cada cupcake i el va estendre amb una espàtula de metall curt o una cullera, tenint cura de cobrir la part superior completament. Amb una ploma blanca que adorna o xocolata blanca fosa en un pot, va tenir una X a la part superior de cada cupcake. Els bescuits estan preparats per servir.
Deseu aquests pastissets, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
Per obtenir aquests bescuits per pujar ràpidament i envoltar el tresor en el seu interior, coure a 400 ° F. El millor és utilitzar Betty Crocker crema agra barreja per pastís blanc.
La farina addicional afegeix estructura al batedor i ajuda a que el batedor enfornar i al voltant dels dolços. Plomes que adornen són els millors per ser utilitzat aquí, ja que solen ser 1,6 oz cada un, vénen en una varietat de colors, i contenen suficient glacejat (que s'endureix) per decorar una coca o un lot de magdalenes.
3. Tie-Dye Cupcakes amb Buttercream Psychedelic
Fa 22-24 magdalenes (2 ½ polzades cadascun), Temps de preparació: 20 minuts, temps de cocció: 17 a 20 minuts i la durada de l'Assemblea: 10 minuts
Folres de paper per a 24 safates de la magdalena (2 mida de ½ polzada)
MAGDALENES:
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís groc pla
1 paquet (3,4 oz) de vainilla barreja de púding instantani
1 tassa de llet
½ tassa d'oli vegetal
4 ous grans
1 culleradeta d'extracte de vainilla pura
¾ de tassa miniatura M & M (veure "la magdalena doctor diu" a continuació)
Psicodèlica crema de mantega:
4 cullerades de mantega (1/2 barra), a temperatura ambient
3 tasses de sucre impalpable, tamisada
3-4 cullerades de llet
Bright blau, verd, taronja i colorant d'aliments
½ tassa miniatura M & M (opcional)
És important utilitzar miniatura M & M perquè el M & M regulars s'enfonsaran en lloc de crear una ratllada, tie-die efecte en la part superior. Intenta distribuir bé els colors; utilitzant alguns cadascun (el blau M & M creen la ratxa més notable). És menys costós comprar els minis en la borsa de 12 unces en lloc de diverses de les petites bosses. Pel que fa als colorants alimentaris, trull, blau cel, verd fulla, i taronja són els millors per a aquesta recepta.
En lloc de morir el glacejat de colors brillants i el liderat amb el M & M, es pot utilitzar una crema de mantega simple i doble la M & M en ella, després es deixa reposar en un lloc tebi durant una hora. Regiri. Els colors de M & M serà ratxa a través de la crema de vainilla.
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 350 ° F. Línia 24 tasses de la magdalena amb motlles de paper. Estableixi les paelles a un costat.
Preparar la massa de la magdalena: Col·loca la barreja de pastís, la barreja per púding, llet, oli, els ous i la vainilla en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. Amb una cullera o pala d'una tassa de la barreja d'amuntegament quart en cada cupcake folrat, omplint-lo de dos terços complets. (Vostè rebrà entre 22 i 24 pastissets; eliminar els revestiments buides, si escau.) Col·loqui 16 miniatura M & M a la part superior de cada cupcake. Assegureu-vos d'obtenir una bona barreja de colors. Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin daurats i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, 17-20 minuts. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores dels traçadors de línies de la magdalena, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, prepareu la psicodèlica Buttercream: Col loqueu la mantega en un bol de mida mitjana i barrejar amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que quedi cremós. Afegir el sucre i 3 cullerades de llet. Barreja de baixa fins que els ingredients només s'ajunten, sumant una altra cullerada de llet si és necessari perquè el untar crema de vainilla. Augmentar la velocitat de la mescladora a mig-alt i batre en l'aire per fer la tova que gela, a 30 segons més. Dividiu el glacejat en dos o tres bols per al tintat. Si utilitzeu colors líquids, necessitareu al voltant de 2 gotes de colorant per bol; si l'ús de pasta, aproximadament 1/8 culleradeta. Revuelva els colors en el glacejat per barrejar.
Col·loqui petites cullerades de cada glacejat de color en cada cupcake i agitar ells juntament amb la vora d'una espàtula de metall curt per semblar-se a un model del tenyit lligat, tenint cura de cobrir la part superior completament. O, decorar la part superior amb miniatura M & M, si es desitja. Els bescuits estan preparats per servir.
Deseu aquests pastissets, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
4. Fosc Buttercream de la xocolata
Fa 2 tasses, suficient a les gelades de 20 a 24 pastissets (2 1/2 polzades de grandària), Temps de preparació: 10 minuts
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
1/2 tassa procés holandès cacau en pols
Sucre 21/4 tasses de confiters, tamisada
3 a 4 cullerades d'aigua calenta
Col · loqui la mantega i el cacau en pols en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que la barreja estigui suau i ben combinats, 30 segons. Pare la màquina i afegir el sucre impalpable i 3 cullerades d'aigua. Barrejar amb la batedora a velocitat baixa fins que s'incorpori el sucre, 1 minut. Augmentar la velocitat a mitja i batre fins que estigui suau i esponjosa, 1 minut més. Afegiu fins a 1 cullerada d'aigua més calenta si el glacejat és massa rígid.
Crema Strawberry Cheese Frosting
Fa 3 tasses, suficient per a 24 magdalenes gelades (2 de mida mitjana-polzada) generosament. Temps de preparació: 10 minuts
1 paquet (8 unces) de greix reduïda formatge crema, a temperatura ambient
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
De sucre 3 a 31/2 tasses de confiters, tamisada
1/2 tassa de puré, drena les maduixes fresques (veure "la magdalena doctor diu" a continuació)
Col·locar el formatge crema i la mantega en un recipient gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que combinats, 30 segons. Pare la màquina. Afegir 3 tasses de sucre glass i les maduixes escorregudes. Barregi el glacejat en baix fins que s'incorpori el sucre, 1 minut. Augmentar la velocitat de la mescladora a mig i barrejar la merenga fins que quedi esponjós, de 30 a 45 segons més, sumant a 1/2 tassa més sucre si cal per fer una consistència untable.
Es triga aproximadament 3/4 tassa esbandeix, ben drenats, i trencat maduixes per fer 1/2 tassa de puré. Aneu amb compte per drenar tot el suc que puguis i reservar-lo. Si necessita líquid per tirar el glacejat junts, afegiu un regat del suc reservat fresc.
És una gran sorpresa per a un nen acaba de tornar de l'escola, a tenir un d'aquests s'asseu en una taula per a ella o ell. Els néts els encanta aquests, especialment calenta del forn. - Aus
Seguiu aquests passos per Sensational Cupcakes
• Compri un termòmetre de forn i comprovar per veure si el forn està forn a la temperatura correcta
• Col·loqueu la graella del forn a la posició central.
• Preescalfeu el forn durant 10 a 15 minuts abans d'enfornar.
• Llegir la recepta abans de començar. Assegureu-vos que tingui la mida de plat de la dreta. Bescuits i magdalenes regulars van en 2 1/2 a 2 tasses de 3/4 polzades.
• Troba motlles de paper que s'adaptin a la safata ajustadament. Per magdalenes, ruixeu la part inferior de les copes amb oli vegetal en aerosol.
• Mesurar els ingredients correctament. Els ingredients secs entren en el mesurament de culleres i tasses i han de ser anivellades amb una vora recte. El sucre morè s'ha d'estar ple a la lleugera a la tassa. Els ingredients líquids, d'altra banda, entren en tasses de mesurar líquids i és necessari per comprovar el mesurament a nivell dels ulls (a menys que tingui la nova tassa per mesurar líquids que es pot llegir des de dalt).
• Barrejar la pasta per la quantitat de temps que la recepta especifica. Utilitzeu una mà o un peu mesclador per cupcakes i una cullera de fusta per a la majoria dels molletes.
• Cullera o cullera la mescla en les copes preparades, omplint-los de dos terços (1/4 tassa de la barreja) o tres quarts (1/3 tassa de la barreja) per complet, depenent de les instruccions de la recepta.
• Comproveu els pastissets que aquesta fet, a la recerca de enfosquiment en pastissets de color clar o pressionant la part superior per veure si que es retorna.
• Permetre fins a 5 minuts per a les magdalenes es refredin a la paella abans de transferir-se a una reixeta per refredar completament. Després de les gelades o esmalt si ho desitja.
1. Els micos del monstre amb canyella formatge crema Frosting
Fa: 12 de grans dimensions (3 polzades) cupcakes o 20 a 24 (2 ½ polzades) bescuits regulars
Temps de preparació: 15 minuts, Temps de cocció: 24-28 minuts per a grans cupcakes, de 18 a 20 minuts per als de mida regular i Temps de muntatge: 10 minuts
Deseu els cupcakes, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
Per crear la cara d'un mico en la part superior de la magdalena gelada, poseu dos dolços M & M marró per als ulls i una mica més baix, en la seva vora i al centre, pel nas. Amb un flascó ple de glacejat de xocolata, o un tub de setinat marró del supermercat, va tenir un semicercle per un ampli somriure. A cada extrem del somriure, ancorar un M & M caramel vermell. Per les orelles, assegurar dos mini galetes Oreo en la merenga fins que es mantingui (utilitzen una mica gelar addicional si és necessari). O utilitzar xips de plàtan per les orelles. Encenalls de xocolata Escampar al voltant de les vores de la pell.
El Cupcakes:
Spray d'oli vegetal per a la nebulització les paelles
Cada cap de farina per empolvorar les paelles
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís groc pla
1 ½ tasses de puré de plàtans, de 3 mitjà o 4 petits plàtans
½ tassa d'aigua
½ tassa d'oli vegetal
3 ous grans
1 culleradeta de canyella mòlta
Frosting Canela Formatge Crema (veure més a baix)
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 350 ° F. Ruixeu les safates amb oli vegetal en aerosol i pols amb la farina. Sacsegi l'excés de farina i establir les paelles a un costat.
Col · loqueu la barreja de pastís, puré de banana, l'aigua, l'oli, els ous i la canyella en un bol gran. Barrejar amb la batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. El batedor ha de ser gruixuda i ben combinat. Amb una cullera o pala ½ tassa de la barreja (pels grans vasos) o 1/3 tassa de la barreja (per les copes regulars) en cada tassa preparada, omplint-lo de tres quartes parts de la manera del tot. Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin daurats i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, 24 i 28 minuts per a grans cupcakes, 18 a 20 minuts per a la grandària regular. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores de les magdalenes, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, prepareu el gelar del formatge crema canyella.
Col·loqui 2 a 3 cullerades de gelar en cada cupcake i agitar al estendre amb una espàtula de metall curt o una cullera, tenint cura de cobrir la part superior completament. Lloc, destapat, a la nevera i refredi fins que es posi el gelar, 20 minuts. Els bescuits estan preparats per servir.
La canyella glacejat de formatge crema. Fa 3 tasses, suficient per a 24 magdalenes gelades (2 ½ polzades de grandària) generosament. Temps de preparació: 5 minuts
1 paquet (8 unces) de greix reduïda formatge crema, a temperatura ambient
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
3 tasses de sucre impalpable, tamisada
1 culleradeta de canyella mòlta
Col·locar el formatge crema i la mantega en un recipient gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que combinats, 30 segons. Pare la màquina. Afegir el sucre impalpable, una mica alhora, barrejant amb la batedora a velocitat baixa fins que el sucre estigui ben incorporat, 1 minut. Afegir la canyella, després augmentar la velocitat de la mescladora a mig i barrejar la merenga fins que quedi esponjós, 1 minut més.
Si el formatge crema és massa fred, desenvolupar el paquet i suavitzar en un plat al forn microones a màxima potència durant 20 segons.
2. Buried Treasure Coques Fa 22 a 24 pastissets (2 1/2 polzades cadascun)
Temps de preparació: 20 minuts. 14 a 16 minuts i la durada de l'Assemblea :: temps de cocció 10 minuts
24 motlles de paper per paelles magdalena (mida 2 1/2-polzada)
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís blanc amb flam (veure "la magdalena doctor diu")
3/4 tassa de farina per a tot ús (veure "la magdalena doctor diu")
1 1/2 tasses de llet o aigua
Oli vegetal 1/2 tassa
3 ous grans
1 culleradeta d'extracte de vainilla pura
72 M & M o Skittles
Buttercream xocolata fosc (veure més a baix)
1 blanc ploma de decoració (veure "la magdalena doctor diu")
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 400 ° F. Línia 24 tasses de la magdalena amb motlles de paper. Estableixi les paelles a un costat.
Col loqueu la barreja de coca, farina, llet, oli, els ous i la vainilla en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. Amb una cullera o pala G tassa de la barreja en cada cupcake folrat, omplint-lo de dos terços de la manera del tot. (Vostè rebrà entre 22 i 24 pastissets; eliminar els revestiments buides, si escau.) Lloc 3 M & M o Skittles en la part superior de cada cupcake (que s'enfonsaran en la massa). Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin lleugerament daurades i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, de 14 a 16 minuts. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores dels traçadors de línies de la magdalena, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, preparar el glacejat. Poseu una cullerada plena de gelar en cada cupcake i el va estendre amb una espàtula de metall curt o una cullera, tenint cura de cobrir la part superior completament. Amb una ploma blanca que adorna o xocolata blanca fosa en un pot, va tenir una X a la part superior de cada cupcake. Els bescuits estan preparats per servir.
Deseu aquests pastissets, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
Per obtenir aquests bescuits per pujar ràpidament i envoltar el tresor en el seu interior, coure a 400 ° F. El millor és utilitzar Betty Crocker crema agra barreja per pastís blanc.
La farina addicional afegeix estructura al batedor i ajuda a que el batedor enfornar i al voltant dels dolços. Plomes que adornen són els millors per ser utilitzat aquí, ja que solen ser 1,6 oz cada un, vénen en una varietat de colors, i contenen suficient glacejat (que s'endureix) per decorar una coca o un lot de magdalenes.
3. Tie-Dye Cupcakes amb Buttercream Psychedelic
Fa 22-24 magdalenes (2 ½ polzades cadascun), Temps de preparació: 20 minuts, temps de cocció: 17 a 20 minuts i la durada de l'Assemblea: 10 minuts
Folres de paper per a 24 safates de la magdalena (2 mida de ½ polzada)
MAGDALENES:
1 paquet (18,25 oz) de mescla per pastís groc pla
1 paquet (3,4 oz) de vainilla barreja de púding instantani
1 tassa de llet
½ tassa d'oli vegetal
4 ous grans
1 culleradeta d'extracte de vainilla pura
¾ de tassa miniatura M & M (veure "la magdalena doctor diu" a continuació)
Psicodèlica crema de mantega:
4 cullerades de mantega (1/2 barra), a temperatura ambient
3 tasses de sucre impalpable, tamisada
3-4 cullerades de llet
Bright blau, verd, taronja i colorant d'aliments
½ tassa miniatura M & M (opcional)
És important utilitzar miniatura M & M perquè el M & M regulars s'enfonsaran en lloc de crear una ratllada, tie-die efecte en la part superior. Intenta distribuir bé els colors; utilitzant alguns cadascun (el blau M & M creen la ratxa més notable). És menys costós comprar els minis en la borsa de 12 unces en lloc de diverses de les petites bosses. Pel que fa als colorants alimentaris, trull, blau cel, verd fulla, i taronja són els millors per a aquesta recepta.
En lloc de morir el glacejat de colors brillants i el liderat amb el M & M, es pot utilitzar una crema de mantega simple i doble la M & M en ella, després es deixa reposar en un lloc tebi durant una hora. Regiri. Els colors de M & M serà ratxa a través de la crema de vainilla.
Poseu un prestatge al centre del forn i preescalfar el forn a 350 ° F. Línia 24 tasses de la magdalena amb motlles de paper. Estableixi les paelles a un costat.
Preparar la massa de la magdalena: Col·loca la barreja de pastís, la barreja per púding, llet, oli, els ous i la vainilla en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa durant 30 segons. Pare la màquina i raspar els costats del bol amb una espàtula de goma. Augmentar la velocitat de la mescladora a mitja i batre 2 minuts més, raspant els costats de nou si és necessari. Amb una cullera o pala d'una tassa de la barreja d'amuntegament quart en cada cupcake folrat, omplint-lo de dos terços complets. (Vostè rebrà entre 22 i 24 pastissets; eliminar els revestiments buides, si escau.) Col·loqui 16 miniatura M & M a la part superior de cada cupcake. Assegureu-vos d'obtenir una bona barreja de colors. Col loqueu les safates al forn.
Hornee els bescuits fins que estiguin daurats i la primavera de nou quan pressiona lleugerament amb el dit, 17-20 minuts. Traieu els motlles del forn i col·locar-les en bastidors de filferro per refredar durant 5 minuts. Passi un ganivet sopar al voltant de les vores dels traçadors de línies de la magdalena, llevant els cupcakes des del fons dels vasos utilitzant l'extrem de la fulla, i recollir-los de les copes acuradament amb els dits. Posar-la a una reixeta per refredar durant 15 minuts abans de gelar.
Mentrestant, prepareu la psicodèlica Buttercream: Col loqueu la mantega en un bol de mida mitjana i barrejar amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que quedi cremós. Afegir el sucre i 3 cullerades de llet. Barreja de baixa fins que els ingredients només s'ajunten, sumant una altra cullerada de llet si és necessari perquè el untar crema de vainilla. Augmentar la velocitat de la mescladora a mig-alt i batre en l'aire per fer la tova que gela, a 30 segons més. Dividiu el glacejat en dos o tres bols per al tintat. Si utilitzeu colors líquids, necessitareu al voltant de 2 gotes de colorant per bol; si l'ús de pasta, aproximadament 1/8 culleradeta. Revuelva els colors en el glacejat per barrejar.
Col·loqui petites cullerades de cada glacejat de color en cada cupcake i agitar ells juntament amb la vora d'una espàtula de metall curt per semblar-se a un model del tenyit lligat, tenint cura de cobrir la part superior completament. O, decorar la part superior amb miniatura M & M, si es desitja. Els bescuits estan preparats per servir.
Deseu aquests pastissets, en un estalvi de coca o sota una cúpula de vidre, a temperatura ambient durant un màxim de 3 dies o en la nevera fins per 1 setmana. O congelar, embolicat en paper d'alumini o en un protector de la coca, per fins a 6 mesos. Descongeleu els cupcakes nit a la nevera abans de servir.
4. Fosc Buttercream de la xocolata
Fa 2 tasses, suficient a les gelades de 20 a 24 pastissets (2 1/2 polzades de grandària), Temps de preparació: 10 minuts
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
1/2 tassa procés holandès cacau en pols
Sucre 21/4 tasses de confiters, tamisada
3 a 4 cullerades d'aigua calenta
Col · loqui la mantega i el cacau en pols en un bol gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que la barreja estigui suau i ben combinats, 30 segons. Pare la màquina i afegir el sucre impalpable i 3 cullerades d'aigua. Barrejar amb la batedora a velocitat baixa fins que s'incorpori el sucre, 1 minut. Augmentar la velocitat a mitja i batre fins que estigui suau i esponjosa, 1 minut més. Afegiu fins a 1 cullerada d'aigua més calenta si el glacejat és massa rígid.
Crema Strawberry Cheese Frosting
Fa 3 tasses, suficient per a 24 magdalenes gelades (2 de mida mitjana-polzada) generosament. Temps de preparació: 10 minuts
1 paquet (8 unces) de greix reduïda formatge crema, a temperatura ambient
4 cullerades (1/2 barra) de mantega, a temperatura ambient
De sucre 3 a 31/2 tasses de confiters, tamisada
1/2 tassa de puré, drena les maduixes fresques (veure "la magdalena doctor diu" a continuació)
Col·locar el formatge crema i la mantega en un recipient gran. Barregi amb una batedora elèctrica a velocitat baixa fins que combinats, 30 segons. Pare la màquina. Afegir 3 tasses de sucre glass i les maduixes escorregudes. Barregi el glacejat en baix fins que s'incorpori el sucre, 1 minut. Augmentar la velocitat de la mescladora a mig i barrejar la merenga fins que quedi esponjós, de 30 a 45 segons més, sumant a 1/2 tassa més sucre si cal per fer una consistència untable.
Es triga aproximadament 3/4 tassa esbandeix, ben drenats, i trencat maduixes per fer 1/2 tassa de puré. Aneu amb compte per drenar tot el suc que puguis i reservar-lo. Si necessita líquid per tirar el glacejat junts, afegiu un regat del suc reservat fresc.
És una gran sorpresa per a un nen acaba de tornar de l'escola, a tenir un d'aquests s'asseu en una taula per a ella o ell. Els néts els encanta aquests, especialment calenta del forn. - Aus
