Jedná se o Dovolená ve Spojených státech právě teď, kdy se bude pečivo vařené téměř v každém domě držadla po celé zemi, a v mnoha částech světa, jak budou lidé slavit Vánoce. A co je ještě lepší, než dort nebo koláč, dobře, jak o Cupcake, lahodné mini koláče jsou často ignorovány většinou. Mám tady čtyři z mých oblíbených, že jsem byl dělat pro sváteční na několik let. Doufám, že se vám bude líbit také.
Pomocí těchto kroků Senzační Cupcakes
• Prodám troubu teploměr a zkontrolujte, zda vaše trouba pečení při správné teplotě
• Umístěte trouby stojan do střední polohy.
• Troubu předehřejte po dobu 10 až 15 minut před pečením.
• Přečtěte si recept před začátkem. Ujistěte se, že máte správnou pan velikost. Pravidelné cupcakes a vdolky jít 2 1/2 až 2 3/4 palce poháry.
• Najděte papírové vložky, které se hodí vaši pánev pohodlně. Pro vdolky, mlha spodní část košíčků s rostlinný olej ve spreji.
• Opatření složky správně. Suché přísady jít do odměrky a poháry a měla by být ustálil s rovnou hranou. Hnědý cukr musí být zabaleny lehce do šálku. Tekuté složky, na druhou stranu, jít do kapalných odměrky a je třeba zkontrolovat měření na úrovni očí (pokud máte nové tekuté odměrky, které si můžete přečíst shora).
• Blend těsto na dobu recept určuje. Použijte ruku nebo stojan mixér na cupcakes a dřevěnou vařečkou pro většinu vdolky.
• Spoon nebo lopatka těsto do připravených šálků, plnění jim dvě třetiny (1/4 šálku těsta) nebo tři čtvrtiny (1/3 šálku těsta) plné, v závislosti na pokyn recept.
• Zkontrolujte cupcakes pro doneness, hledá pro zhnědnutí ve světle-barevné koláčky nebo stisknutím tlačítka na horní, aby zjistil, jestli to vrátí zpět.
• Povolit až 5 minut na cupcakes vychladnout v pánvi před jejich přenosem do stojanu úplně vychladnout. Pak mráz nebo polevou, jak je požadováno.
1. Monstrum Monkeys se skořicí smetanovým sýrem Poleva
Dělá: 12 velkých (3 palce), koláčky, nebo 20-24 pravidelné (2 ½ palcový) cupcakes
Doba přípravy: 15 minut, Doba pečení: 24 až 28 minuta pro velké košíčky, 18-20 minuta pro běžné velikosti a čas shromáždění: 10 minut
Uložení košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
Pro vytvoření tvář opičí v horní části matného košíček, umístit dvě hnědé M & M bonbóny pro oči a jeden mírně nižší, na jeho okraji a ve středu, do nosu. S squeeze láhve naplněné čokoládovou polevou, nebo trubice hnědého námrazy ze supermarketu, potrubí půlkruh za širokým úsměvem. Na každém konci úsměvem ukotvení červený M & M cukroví. Pro uši, zabezpečit dva mini Oreo cookies poleva, dokud se držet (v případě potřeby použijte trochu navíc polevu). Nebo použijte banánových lupínků pro uši. Posypeme čokoládou postřikovačů podél okrajů pro kožešiny.
Cupcakes:
Rostlinný olej sprej pro zamlžování pánve
All-Purpose mouka na poprášení pánve
1 balení (18,25 oz) prostý žlutý koláč mix
1 ½ šálky kaše banány, od 3 střední nebo 4 malé banány
½ šálku vody
½ šálku rostlinného oleje
3 velké vejce
1 lžička mleté skořice
Cinnamon Smetanový sýr Poleva (viz níže)
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 350 ° C. MIST pánve se zeleninou sprejem oleje a prachu s moukou. Vytřepat přebytečnou mouku a nastavit pánve stranou.
Umístěte dort mix, šťouchané banány, voda, olej, vejce, a skořici ve velké míse. Směs s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Těsto by mělo vypadat silný a dobře kombinovat. Lžíce nebo lopatka ½ šálku těsta (pro velké šálky) nebo 1/3 hrnku těsta (pro pravidelné šálky) do každého připraveného šálku, naplnit ji tři čtvrtiny cestě plné. Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud nejsou zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem, 24 až 28 minuta pro velké košíčky, 18 až 20 minuta pro běžné velikosti. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů cupcakes, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím připravte Cinnamon smetanový sýr poleva.
Místo 2-3 polévkové lžíce poleva na každém košíček a krouživým pohybem rozložit ji s krátkou kovovou špachtlí nebo lžící, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. Place, odkrytý, v chladničce a chlad až poleva sady, 20 minut. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Cinnamon Smetanový sýr poleva. Dělá 3 šálky, což je dost na mrazu 24 cupcakes (2 ½ palcový velikosti) velkoryse. Doba přípravy: 5 minut
1 balení (8 oz) se sníženým obsahem tuku smetanový sýr, při teplotě místnosti
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
Cukr 3 hrnky Cukrárny ', prosáté
1 lžička mleté skořice
Umístěte smetanový sýr a máslo ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti až do kombinovaných, 30 sekund. Zastavte stroj. Přidejte cukr cukráře ", trochu na čas, míchání s mixéru na nízké rychlosti, dokud se cukr dobře začleněn, 1 minutu. Přidejte skořici, pak zvýšit rychlost mixéru na střední a směs polevu do nadýchané, 1 minutu.
Pokud smetanový sýr je příliš chladno, rozbalit balíček a změkčit ji na talíř v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu 20 sekund.
2. zakopaný poklad dorty dělá 22 až 24 cupcakes (2 1/2 palce každý)
Doba přípravy: 20 minut. Čtrnáct-šestnáctminuta a doba montáže: čas: 10 minut Pečení
24 papírové vložky pro košíček palety (velikost 2 1/2 palce)
1 balení (18,25 oz) bílý koláč mix s pudinkem (viz "Cupcake Doktor říká, že")
3/4 šálku hladké mouky (viz "Cupcake Doktor říká, že")
1 1/2 šálky vody nebo mléka
1/2 šálku rostlinného oleje
3 velké vejce
1 lžička čistého vanilkový extrakt
72 M & M nebo kuželky
Tmavá čokoláda Buttercream (viz níže)
1 bílá zdobení pen (viz "Cupcake Doktor říká, že")
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 400 ° C. Linka 24 košíček košíčky s vložkami papíru. Nastavte pánve stranou.
Umístěte dort mix, mouku, mléko, olej, vejce a vanilku ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Lžíce nebo lopatka G šálku těsto do každého lemované košíčky poháru, jeho vyplnění dvě třetiny na cestě plné. (Získáte mezi 22 a 24 košíčků, odstranění prázdné vložky, pokud existuje). Place 3 M & M je nebo kuželky na vrcholu každého cupcake (budou propadat do těsta). Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud jsou lehce zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem, 14-16minut. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů košíček vložek, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím si připravte polevu. Umístěte vrchovatou lžíci poleva na každý druh cukroví a šířit ji s krátkou kovovou špachtlí nebo lžící, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. S bílým zdobení pera nebo rozpuštěné bílé čokolády v střičky, potrubí X na vrcholu každého cupcake. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Ukládat tyto košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
Chcete-li získat tyto cupcakes v rychlém růstu a obklopují poklad uvnitř, péct při 400 ° C. To je nejlepší používat Betty Crocker zakysanou smetanou bílá koláč mix.
Další mouka dodává strukturu těsta a pomáhá těsto péct nahoru a kolem cukroví. Zdobení pera jsou nejlepší, které se zde používají, protože jsou obvykle 1,6 oz každý, přicházejí v mnoha barvách, a obsahovat dostatek polevu (který ztvrdne) se zdobí jeden koláč nebo šarže koláčky.
3. Tie-Dye Koláčky s Psychedelic krémem
Dělá 22 až 24 cupcakes (2 ½ palce každý), Doba přípravy: 20 minut, doba pečení: 17 až 20 minut a doba montáže: 10 minut
24. papírové vložky na košíček palety (2 velikosti ½ palce)
CUPCAKES:
1 balení (18,25 oz) prostý žlutý koláč mix
1 balení (3,4 oz) vanilkový puding mix
1 šálek plnotučné mléko
½ šálku rostlinného oleje
4 velké vejce
1 lžička čistého vanilkový extrakt
¾ šálku miniaturní M & M je (viz "říká Cupcake Doctor" níže)
PSYCHEDELIC Buttercream Poleva:
4 lžíce másla (1/2 tyč), při teplotě místnosti
Cukr 3 hrnky Cukrárny ', prosáté
3-4 lžíce mléka
Jasně modrá, zelená, oranžová a potravinářské barvivo
½ šálku miniaturní M & M (nepovinné)
Je důležité používat miniaturní M & M to proto, že pravidelný M & M to bude namísto potopí vytvoření pruhovaný, tie-dye efekt na vrcholu. Zkuste distribuovat barvy dobře; pomocí některé z každého (modrý M & M je vytvořit co znatelný pruh). Je levnější koupit minis v 12-unce vaku spíše než několik malých sáčků. Pokud jde o potravinářské barvivo, zelenomodrá, nebesky modré, zelené listí, a pomeranče jsou nejlepší pro tento recept.
Místo toho, aby umírání polevou světlé barvy a doplnění s M & M, můžete použít obyčejný krémem polevou a složit M & M je do něj, pak nechte jej na teplém místě po dobu jedné hodiny. Promíchejte. M & M barvy budou pruh přes poleva.
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 350 ° C. Linka 24 košíček košíčky s vložkami papíru. Nastavte pánve stranou.
Připravte cupcake těsto: Postavte dort mix, pudinku, mléko, olej, vejce, a vanilky ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Lžíce nebo naberte vrchovatou 1/4 šálku těsto do každého lemované košíčky poháru, plnění je ze dvou třetin. (Získáte mezi 22 a 24 košíčků, odstranění prázdné vložky, pokud existuje). Místo 16 miniaturní M & M je na vrcholu každého cupcake. Ujistěte se, že udělat dobrý mix barev. Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud nejsou zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem 17 20 minut. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů košíček vložek, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím připravte Psychedelic krémem: Umístěte máslo středně velké míse a splynout s elektrickým mixéru na nízké rychlosti až krémová. Přidejte cukr a 3 lžíce mléka. Blend nízko do složky jen sejdou, přidávat do další lžíci mléka, pokud je potřeba, aby poleva roztíratelný. Zvýšit rychlost mixéru na středně vysoké a porazil ve vzduchu, aby se poleva načechraný, 30 sekund déle. Rozdělte polevu do dvou nebo tří misek pro tónování. Pokud používáte tekuté barvy, budete potřebovat asi 2 kapek barvy na mísy; Pokud používáte pastu, asi 1/8 čajové lžičky. Míchejte barvy do polevy, aby směs.
Místo malých dollops každé barevné polevy na každém košíček a krouživým pohybem je spolu s okrajem krátké kovové špachtle, aby se podobal tie-barviva vzor, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. Nebo zdobí top s miniaturní M & M, je-li to žádoucí. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Ukládat tyto košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
4. Hořká čokoláda Buttercream
Dělá 2 šálky, což je dost na mráz 20-24 košíčky (2 velikosti 1/2 palce), Doba přípravy: 10 minut
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
1/2 šálku Dutch proces kakaový prášek
Cukr 21/4 CUPS Cukrárny ', prosáté
3-4 lžíce horké vody
Umístěte máslo a kakaový prášek do velké mísy. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti, dokud se směs je měkká a dobře kombinovat, 30 sekund. Zastavte stroj a přidejte cukr cukráře "a 3 lžíce vody. Blend s mixéru na nízké rychlosti, dokud se cukr začleněn, 1 minutu. Zvýšit rychlost na střední a bil do světla a nadýchaný, 1 minutu. Přidat do 1 polévková lžíce více teplé vody, pokud je poleva příliš tuhá.
Strawberry Cream sýr poleva
Dělá 3 šálky, což je dost na mrazu 24 cupcakes (2 velikosti 1/2 palce) velkoryse. Doba přípravy: 10 minut
1 balení (8 oz) se sníženým obsahem tuku smetanový sýr, při teplotě místnosti
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
Cukr 3 rok až 31/2 šálky Cukrárny ', prosáté
1/2 šálku kaší, vyčerpaný čerstvé jahody (viz "říká Cupcake Doctor" níže)
Umístěte smetanový sýr a máslo ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti až do kombinovaných, 30 sekund. Zastavte stroj. Přidejte 3 šálky cukru cukráře "a vyčerpaný jahody. Blend polevu na nízko, dokud se cukr začleněn, 1 minutu. Zvýšit rychlost mixéru na střední a směs polevu do nadýchané, 30-45 sekundy déle, v případě potřeby, aby roztíratelné konzistence přidáním až 1/2 šálku více cukru.
To trvá asi 3/4 šálku opláchnout, dobře odvodněné, a loupaná jahody, aby se 1/2 šálku kaší. Dbejte na to, aby vytéct tolik šťávy, jak můžete, a rezervovat to. Pokud potřebujete kapalinu vytáhnout polevu dohromady, přidejte driblovat čerstvého vyhrazené šťávy.
Je to velké překvapení pro dítě jen přijde domů ze školy, aby jeden z nich sedí na stole za ní, nebo ho. Velkolepé Děti prostě miluju nich, zejména horké z trouby. - Bird
Pomocí těchto kroků Senzační Cupcakes
• Prodám troubu teploměr a zkontrolujte, zda vaše trouba pečení při správné teplotě
• Umístěte trouby stojan do střední polohy.
• Troubu předehřejte po dobu 10 až 15 minut před pečením.
• Přečtěte si recept před začátkem. Ujistěte se, že máte správnou pan velikost. Pravidelné cupcakes a vdolky jít 2 1/2 až 2 3/4 palce poháry.
• Najděte papírové vložky, které se hodí vaši pánev pohodlně. Pro vdolky, mlha spodní část košíčků s rostlinný olej ve spreji.
• Opatření složky správně. Suché přísady jít do odměrky a poháry a měla by být ustálil s rovnou hranou. Hnědý cukr musí být zabaleny lehce do šálku. Tekuté složky, na druhou stranu, jít do kapalných odměrky a je třeba zkontrolovat měření na úrovni očí (pokud máte nové tekuté odměrky, které si můžete přečíst shora).
• Blend těsto na dobu recept určuje. Použijte ruku nebo stojan mixér na cupcakes a dřevěnou vařečkou pro většinu vdolky.
• Spoon nebo lopatka těsto do připravených šálků, plnění jim dvě třetiny (1/4 šálku těsta) nebo tři čtvrtiny (1/3 šálku těsta) plné, v závislosti na pokyn recept.
• Zkontrolujte cupcakes pro doneness, hledá pro zhnědnutí ve světle-barevné koláčky nebo stisknutím tlačítka na horní, aby zjistil, jestli to vrátí zpět.
• Povolit až 5 minut na cupcakes vychladnout v pánvi před jejich přenosem do stojanu úplně vychladnout. Pak mráz nebo polevou, jak je požadováno.
1. Monstrum Monkeys se skořicí smetanovým sýrem Poleva
Dělá: 12 velkých (3 palce), koláčky, nebo 20-24 pravidelné (2 ½ palcový) cupcakes
Doba přípravy: 15 minut, Doba pečení: 24 až 28 minuta pro velké košíčky, 18-20 minuta pro běžné velikosti a čas shromáždění: 10 minut
Uložení košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
Pro vytvoření tvář opičí v horní části matného košíček, umístit dvě hnědé M & M bonbóny pro oči a jeden mírně nižší, na jeho okraji a ve středu, do nosu. S squeeze láhve naplněné čokoládovou polevou, nebo trubice hnědého námrazy ze supermarketu, potrubí půlkruh za širokým úsměvem. Na každém konci úsměvem ukotvení červený M & M cukroví. Pro uši, zabezpečit dva mini Oreo cookies poleva, dokud se držet (v případě potřeby použijte trochu navíc polevu). Nebo použijte banánových lupínků pro uši. Posypeme čokoládou postřikovačů podél okrajů pro kožešiny.
Cupcakes:
Rostlinný olej sprej pro zamlžování pánve
All-Purpose mouka na poprášení pánve
1 balení (18,25 oz) prostý žlutý koláč mix
1 ½ šálky kaše banány, od 3 střední nebo 4 malé banány
½ šálku vody
½ šálku rostlinného oleje
3 velké vejce
1 lžička mleté skořice
Cinnamon Smetanový sýr Poleva (viz níže)
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 350 ° C. MIST pánve se zeleninou sprejem oleje a prachu s moukou. Vytřepat přebytečnou mouku a nastavit pánve stranou.
Umístěte dort mix, šťouchané banány, voda, olej, vejce, a skořici ve velké míse. Směs s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Těsto by mělo vypadat silný a dobře kombinovat. Lžíce nebo lopatka ½ šálku těsta (pro velké šálky) nebo 1/3 hrnku těsta (pro pravidelné šálky) do každého připraveného šálku, naplnit ji tři čtvrtiny cestě plné. Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud nejsou zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem, 24 až 28 minuta pro velké košíčky, 18 až 20 minuta pro běžné velikosti. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů cupcakes, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím připravte Cinnamon smetanový sýr poleva.
Místo 2-3 polévkové lžíce poleva na každém košíček a krouživým pohybem rozložit ji s krátkou kovovou špachtlí nebo lžící, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. Place, odkrytý, v chladničce a chlad až poleva sady, 20 minut. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Cinnamon Smetanový sýr poleva. Dělá 3 šálky, což je dost na mrazu 24 cupcakes (2 ½ palcový velikosti) velkoryse. Doba přípravy: 5 minut
1 balení (8 oz) se sníženým obsahem tuku smetanový sýr, při teplotě místnosti
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
Cukr 3 hrnky Cukrárny ', prosáté
1 lžička mleté skořice
Umístěte smetanový sýr a máslo ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti až do kombinovaných, 30 sekund. Zastavte stroj. Přidejte cukr cukráře ", trochu na čas, míchání s mixéru na nízké rychlosti, dokud se cukr dobře začleněn, 1 minutu. Přidejte skořici, pak zvýšit rychlost mixéru na střední a směs polevu do nadýchané, 1 minutu.
Pokud smetanový sýr je příliš chladno, rozbalit balíček a změkčit ji na talíř v mikrovlnné troubě při vysokém výkonu po dobu 20 sekund.
2. zakopaný poklad dorty dělá 22 až 24 cupcakes (2 1/2 palce každý)
Doba přípravy: 20 minut. Čtrnáct-šestnáctminuta a doba montáže: čas: 10 minut Pečení
24 papírové vložky pro košíček palety (velikost 2 1/2 palce)
1 balení (18,25 oz) bílý koláč mix s pudinkem (viz "Cupcake Doktor říká, že")
3/4 šálku hladké mouky (viz "Cupcake Doktor říká, že")
1 1/2 šálky vody nebo mléka
1/2 šálku rostlinného oleje
3 velké vejce
1 lžička čistého vanilkový extrakt
72 M & M nebo kuželky
Tmavá čokoláda Buttercream (viz níže)
1 bílá zdobení pen (viz "Cupcake Doktor říká, že")
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 400 ° C. Linka 24 košíček košíčky s vložkami papíru. Nastavte pánve stranou.
Umístěte dort mix, mouku, mléko, olej, vejce a vanilku ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Lžíce nebo lopatka G šálku těsto do každého lemované košíčky poháru, jeho vyplnění dvě třetiny na cestě plné. (Získáte mezi 22 a 24 košíčků, odstranění prázdné vložky, pokud existuje). Place 3 M & M je nebo kuželky na vrcholu každého cupcake (budou propadat do těsta). Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud jsou lehce zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem, 14-16minut. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů košíček vložek, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím si připravte polevu. Umístěte vrchovatou lžíci poleva na každý druh cukroví a šířit ji s krátkou kovovou špachtlí nebo lžící, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. S bílým zdobení pera nebo rozpuštěné bílé čokolády v střičky, potrubí X na vrcholu každého cupcake. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Ukládat tyto košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
Chcete-li získat tyto cupcakes v rychlém růstu a obklopují poklad uvnitř, péct při 400 ° C. To je nejlepší používat Betty Crocker zakysanou smetanou bílá koláč mix.
Další mouka dodává strukturu těsta a pomáhá těsto péct nahoru a kolem cukroví. Zdobení pera jsou nejlepší, které se zde používají, protože jsou obvykle 1,6 oz každý, přicházejí v mnoha barvách, a obsahovat dostatek polevu (který ztvrdne) se zdobí jeden koláč nebo šarže koláčky.
3. Tie-Dye Koláčky s Psychedelic krémem
Dělá 22 až 24 cupcakes (2 ½ palce každý), Doba přípravy: 20 minut, doba pečení: 17 až 20 minut a doba montáže: 10 minut
24. papírové vložky na košíček palety (2 velikosti ½ palce)
CUPCAKES:
1 balení (18,25 oz) prostý žlutý koláč mix
1 balení (3,4 oz) vanilkový puding mix
1 šálek plnotučné mléko
½ šálku rostlinného oleje
4 velké vejce
1 lžička čistého vanilkový extrakt
¾ šálku miniaturní M & M je (viz "říká Cupcake Doctor" níže)
PSYCHEDELIC Buttercream Poleva:
4 lžíce másla (1/2 tyč), při teplotě místnosti
Cukr 3 hrnky Cukrárny ', prosáté
3-4 lžíce mléka
Jasně modrá, zelená, oranžová a potravinářské barvivo
½ šálku miniaturní M & M (nepovinné)
Je důležité používat miniaturní M & M to proto, že pravidelný M & M to bude namísto potopí vytvoření pruhovaný, tie-dye efekt na vrcholu. Zkuste distribuovat barvy dobře; pomocí některé z každého (modrý M & M je vytvořit co znatelný pruh). Je levnější koupit minis v 12-unce vaku spíše než několik malých sáčků. Pokud jde o potravinářské barvivo, zelenomodrá, nebesky modré, zelené listí, a pomeranče jsou nejlepší pro tento recept.
Místo toho, aby umírání polevou světlé barvy a doplnění s M & M, můžete použít obyčejný krémem polevou a složit M & M je do něj, pak nechte jej na teplém místě po dobu jedné hodiny. Promíchejte. M & M barvy budou pruh přes poleva.
Umístěte stojan ve středu trouby a předehřejte troubu na 350 ° C. Linka 24 košíček košíčky s vložkami papíru. Nastavte pánve stranou.
Připravte cupcake těsto: Postavte dort mix, pudinku, mléko, olej, vejce, a vanilky ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti po dobu 30 sekund. Zastavte stroj a skřípání po stranách mísy s gumovou stěrkou. Zvýšit rychlost mixéru na střední a porazit 2 minuty víc, zase škrábání po stranách v případě potřeby. Lžíce nebo naberte vrchovatou 1/4 šálku těsto do každého lemované košíčky poháru, plnění je ze dvou třetin. (Získáte mezi 22 a 24 košíčků, odstranění prázdné vložky, pokud existuje). Místo 16 miniaturní M & M je na vrcholu každého cupcake. Ujistěte se, že udělat dobrý mix barev. Umístěte pánve v troubě.
Pečeme cupcakes, dokud nejsou zlaté a na jaře zpět, když lehce stisknutí prstem 17 20 minut. Vyjměte pánve z trouby a položte je na drátěné regály chladnout po dobu 5 minut. Spustit večeře nůž kolem okrajů košíček vložek, zvedněte cupcakes nahoru ze dna košíčků pomocí konec nože, a vybrat je z košíčků pečlivě prsty. Položte je na mřížce vychladnout po dobu 15 minut, než poleva.
Mezitím připravte Psychedelic krémem: Umístěte máslo středně velké míse a splynout s elektrickým mixéru na nízké rychlosti až krémová. Přidejte cukr a 3 lžíce mléka. Blend nízko do složky jen sejdou, přidávat do další lžíci mléka, pokud je potřeba, aby poleva roztíratelný. Zvýšit rychlost mixéru na středně vysoké a porazil ve vzduchu, aby se poleva načechraný, 30 sekund déle. Rozdělte polevu do dvou nebo tří misek pro tónování. Pokud používáte tekuté barvy, budete potřebovat asi 2 kapek barvy na mísy; Pokud používáte pastu, asi 1/8 čajové lžičky. Míchejte barvy do polevy, aby směs.
Místo malých dollops každé barevné polevy na každém košíček a krouživým pohybem je spolu s okrajem krátké kovové špachtle, aby se podobal tie-barviva vzor, dávejte pozor na pokrytí vrcholy úplně. Nebo zdobí top s miniaturní M & M, je-li to žádoucí. Tyto cupcakes jsou připraveni sloužit.
Ukládat tyto košíčky, v spořič koláč nebo pod skleněnou kopulí, při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů, nebo v chladničce po dobu až 1 týdne. Nebo zmrazit je, zabalené do hliníkové fólie nebo spořič dort, po dobu až 6 měsíců. Rozmrazte cupcakes přes noc v ledničce před podáváním.
4. Hořká čokoláda Buttercream
Dělá 2 šálky, což je dost na mráz 20-24 košíčky (2 velikosti 1/2 palce), Doba přípravy: 10 minut
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
1/2 šálku Dutch proces kakaový prášek
Cukr 21/4 CUPS Cukrárny ', prosáté
3-4 lžíce horké vody
Umístěte máslo a kakaový prášek do velké mísy. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti, dokud se směs je měkká a dobře kombinovat, 30 sekund. Zastavte stroj a přidejte cukr cukráře "a 3 lžíce vody. Blend s mixéru na nízké rychlosti, dokud se cukr začleněn, 1 minutu. Zvýšit rychlost na střední a bil do světla a nadýchaný, 1 minutu. Přidat do 1 polévková lžíce více teplé vody, pokud je poleva příliš tuhá.
Strawberry Cream sýr poleva
Dělá 3 šálky, což je dost na mrazu 24 cupcakes (2 velikosti 1/2 palce) velkoryse. Doba přípravy: 10 minut
1 balení (8 oz) se sníženým obsahem tuku smetanový sýr, při teplotě místnosti
4 polévkové lžíce (1/2 tyč) máslo, při pokojové teplotě
Cukr 3 rok až 31/2 šálky Cukrárny ', prosáté
1/2 šálku kaší, vyčerpaný čerstvé jahody (viz "říká Cupcake Doctor" níže)
Umístěte smetanový sýr a máslo ve velké míse. Se mísí s elektrickým míchadlem o nízké rychlosti až do kombinovaných, 30 sekund. Zastavte stroj. Přidejte 3 šálky cukru cukráře "a vyčerpaný jahody. Blend polevu na nízko, dokud se cukr začleněn, 1 minutu. Zvýšit rychlost mixéru na střední a směs polevu do nadýchané, 30-45 sekundy déle, v případě potřeby, aby roztíratelné konzistence přidáním až 1/2 šálku více cukru.
To trvá asi 3/4 šálku opláchnout, dobře odvodněné, a loupaná jahody, aby se 1/2 šálku kaší. Dbejte na to, aby vytéct tolik šťávy, jak můžete, a rezervovat to. Pokud potřebujete kapalinu vytáhnout polevu dohromady, přidejte driblovat čerstvého vyhrazené šťávy.
Je to velké překvapení pro dítě jen přijde domů ze školy, aby jeden z nich sedí na stole za ní, nebo ho. Velkolepé Děti prostě miluju nich, zejména horké z trouby. - Bird
