Zeleninová polévka s pestem. Dělá 4 porce
Kuřecí vývar 1 litr
1 velké červené brambory, na kostičky nakrájené
1 mrkev, na tenké plátky
1 střední cuketa, na tenké plátky
1 žlutá crookneck squash, na tenké plátky
1 malý pórek (pouze bílá část), plátky
1/3 šálku skořápky čerstvých hrách
1 rajče, oloupané a nakrájené
2 lžíce mleté čerstvé ploché petržele
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Basil Pesto
1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
Ve velkém kastrolu, přiveďte vývar do varu při vysoké teplotě. Přidejte brambory a mrkev a snížit tepelné nízké, pokrytí pánev a dusíme 10 minut. Přidejte cuketu, crookneck squash a pórek a dusíme 8 až 10 minut, nebo dokud zelenina nezměkne, křupavé. Přidejte hrášek, rajčata a petrželku a dusíme po dobu 2 minut. Dochutíme solí a pepřem. Naběračka na polévku do mísy a předat bazalkovým pestem a sýr.
Zemědělce polévka, dělá 6-8 porcí
3 střední pórek
2 lžíce olivového oleje
1 větší žlutá cibule, nasekané
1-1 / 2 litry kuřecí vývar
3 velké červenohnědé brambory, oloupané a na kostičky nakrájené
2 lžičky nasekaného čerstvého estragonu, nebo 1/2 lžičky suší
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
3 lžíce mleté čerstvé ploché petržele
1 šálek strouhaný sýr
Omyjte pórek dobře pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili písek. Zkraťte pórek a nakrájejte podélně na polovinu. Jemně nakrájíme pórek.
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni a podusíme cibuli doměkka, asi 2 minuty. Přidejte vývar a brambory, kryt a dusíme 15 minut.
Přidejte pórek, estragon, sůl a pepř a dusíme 10 minut déle, nebo dokud zelenina měkká. Nahrubo rozmačkáme zeleninu s brambor frajera. Naběračka na polévku do misek a posypeme petrželkou a sýrem.
Rybářská Stew. Dělá 6 porcí
1 lžíce olivového oleje
1 středně cibule
1 středních až velkých pórek (pouze bílá část) nasekané
3 stonky fenyklu, nasekané (asi 1 šálek)
4 šálky ryby nebo kuřecí vývar
3/4 šálku suchého bílého vína nebo vermutu
3 středně Yukon zlaté nebo bílé brambory, oloupané a nakrájené na 1-palcové kusy
1 bobkový list
1/2 lžičky semen fenyklu
1 libra kanic červený filé
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Mleté čerstvý kopr, fenykl nebo plochý list petržel na ozdobu
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, pórek a fenykl a osmahneme doměkka. Přidejte vývar a víno nebo vermut a přiveďte k varu při vysoké teplotě. Přidejte brambory, bobkový list a semen fenyklu a vrátit se k varu. Snižte teplotu na nízkou, kryt a dusíme, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.
Řez ryby na malé kousky a přidejte je do polévky. Zakryjte pánev a dusíme asi 8 až 10 minut, nebo dokud ryba je propečené. Odstraňte bobkový list a vyhoďte. Dochutíme solí a pepřem a podáváme ozdobené bylinkami.
Snadné a rychlé naprosto vynikající tyto mohou být použity jako lehké jídlo nebo jako oběd, nebo i jako hlavní chod. - Bird
Kuřecí vývar 1 litr
1 velké červené brambory, na kostičky nakrájené
1 mrkev, na tenké plátky
1 střední cuketa, na tenké plátky
1 žlutá crookneck squash, na tenké plátky
1 malý pórek (pouze bílá část), plátky
1/3 šálku skořápky čerstvých hrách
1 rajče, oloupané a nakrájené
2 lžíce mleté čerstvé ploché petržele
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Basil Pesto
1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmazánu
Ve velkém kastrolu, přiveďte vývar do varu při vysoké teplotě. Přidejte brambory a mrkev a snížit tepelné nízké, pokrytí pánev a dusíme 10 minut. Přidejte cuketu, crookneck squash a pórek a dusíme 8 až 10 minut, nebo dokud zelenina nezměkne, křupavé. Přidejte hrášek, rajčata a petrželku a dusíme po dobu 2 minut. Dochutíme solí a pepřem. Naběračka na polévku do mísy a předat bazalkovým pestem a sýr.
Zemědělce polévka, dělá 6-8 porcí
3 střední pórek
2 lžíce olivového oleje
1 větší žlutá cibule, nasekané
1-1 / 2 litry kuřecí vývar
3 velké červenohnědé brambory, oloupané a na kostičky nakrájené
2 lžičky nasekaného čerstvého estragonu, nebo 1/2 lžičky suší
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
3 lžíce mleté čerstvé ploché petržele
1 šálek strouhaný sýr
Omyjte pórek dobře pod studenou tekoucí vodou, abyste odstranili písek. Zkraťte pórek a nakrájejte podélně na polovinu. Jemně nakrájíme pórek.
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni a podusíme cibuli doměkka, asi 2 minuty. Přidejte vývar a brambory, kryt a dusíme 15 minut.
Přidejte pórek, estragon, sůl a pepř a dusíme 10 minut déle, nebo dokud zelenina měkká. Nahrubo rozmačkáme zeleninu s brambor frajera. Naběračka na polévku do misek a posypeme petrželkou a sýrem.
Rybářská Stew. Dělá 6 porcí
1 lžíce olivového oleje
1 středně cibule
1 středních až velkých pórek (pouze bílá část) nasekané
3 stonky fenyklu, nasekané (asi 1 šálek)
4 šálky ryby nebo kuřecí vývar
3/4 šálku suchého bílého vína nebo vermutu
3 středně Yukon zlaté nebo bílé brambory, oloupané a nakrájené na 1-palcové kusy
1 bobkový list
1/2 lžičky semen fenyklu
1 libra kanic červený filé
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Mleté čerstvý kopr, fenykl nebo plochý list petržel na ozdobu
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte cibuli, pórek a fenykl a osmahneme doměkka. Přidejte vývar a víno nebo vermut a přiveďte k varu při vysoké teplotě. Přidejte brambory, bobkový list a semen fenyklu a vrátit se k varu. Snižte teplotu na nízkou, kryt a dusíme, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.
Řez ryby na malé kousky a přidejte je do polévky. Zakryjte pánev a dusíme asi 8 až 10 minut, nebo dokud ryba je propečené. Odstraňte bobkový list a vyhoďte. Dochutíme solí a pepřem a podáváme ozdobené bylinkami.
Snadné a rychlé naprosto vynikající tyto mohou být použity jako lehké jídlo nebo jako oběd, nebo i jako hlavní chod. - Bird
