Овощной суп с соусом песто. Делает 4 порции
1 кварта куриный бульон
1 большой красный картофель, нарезанный кубиками
1 морковь, тонко нарезанный
1 средний кабачок, тонко нарезанный
1 желтый crookneck сквош, тонко нарезанный
1 маленький лук-порей (только белая часть), нарезанный
1/3 чашки обстреляли свежий горошек
1 помидор, очищенный и нарезанный
2 столовые ложки измельченного свежего петрушки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Василий Песто
1/4 чашки тертого сыра пармезан
В большой кастрюле доведите бульон до кипения на сильном огне. Добавить картофель и морковь и уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить цуккини, crookneck сквош и лук-порей и варите в течение 8 до 10 минут, или пока овощи не станут мягкими, хрустящий. Добавьте горох, помидоры и петрушку и тушить в течение 2 минут. Приправить солью и перцем. Разлейте суп в миски и передать песто из базилика и сыра.
Фермера суп, составляет 6 до 8 порций
3 средних лук-порей
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой желтый лук, нарезанный
1-1 / 2 литров куриного бульона
3 большие рыжие картофель, очищенный и нарезанный кубиками
2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагон, или сушат 1/2 чайной ложки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 столовые ложки измельченного свежего петрушки
1 стакан тертого сыра
Вымойте лук-порей хорошо под холодной проточной водой, чтобы удалить песок. Обрежьте лук-порей и сократить их пополам. Мелко нарезать лук-порей.
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и не обжарить лук до мягкости, около 2 минут. Добавить бульон и картофель, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут.
Добавить лук, эстрагон, соль и перец и варить в течение 10 минут дольше, или пока овощи не станут мягкими. Грубо пюре овощи с картофельным прессом. Разлейте суп в миски и посыпать петрушкой и сыром.
Тушить рыбака. Делает 6 порций
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, мелко нарезанную
1 от среднего до большого лука-порея (только белая часть) нарезанный
3 стебля фенхеля, нарезанный (около 1 стакана)
4 чашки рыбы или куриного бульона
3/4 стакана сухого белого вина или вермута
3 средних Юкон золото или белый картофель, очищенный и порезанный в 1-дюймовые куски
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки семян фенхеля
1 фунт Red Snapper филе
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленого свежего укропа, фенхеля или петрушки для украшения
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить лук, лук-порей и фенхель и обжарить до мягкости. Добавить бульон и вино или вермут и довести до кипения на сильном огне. Добавить картофель, лавровый лист и семена укропа и вернуться до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкого, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
Разрежьте рыбу на мелкие куски и добавить их в суп. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне в течение примерно 8 до 10 минут, или пока рыба не будет готова до конца. Удалить лавровый лист и выбросить. Приправить солью и перцем и подавать с гарниром из трав.
Краткое простая и абсолютно вкусно они могут быть использованы в качестве закуски или в обед, или даже в качестве основного блюда. - Птица
Romanization: Pikantnyye Supy i STEW:
Ovoshchnoy sup s sousom pesto. Delayet 4 portsii
1 kvarta kurinyy bul'on
1 bol'shoy krasnyy kartofel', narezannyy kubikami
1 morkov', tonko narezannyy
1 sredniy kabachok, tonko narezannyy
1 zheltyy crookneck skvosh, tonko narezannyy
1 malen'kiy luk-porey (tol'ko belaya chast'), narezannyy
1/3 chashki obstrelyali svezhiy goroshek
1 pomidor, ochishchennyy i narezannyy
2 stolovyye lozhki izmel'chennogo svezhego petrushki
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
Vasiliy Pesto
1/4 chashki tertogo syra parmezan
V bol'shoy kastryule dovedite bul'on do kipeniya na sil'nom ogne. Dobavit' kartofel' i morkov' i umen'shit' ogon' do minimuma, nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne v techeniye 10 minut. Dobavit' tsukkini, crookneck skvosh i luk-porey i varite v techeniye 8 do 10 minut, ili poka ovoshchi ne stanut myagkimi, khrustyashchiy. Dobav'te gorokh, pomidory i petrushku i tushit' v techeniye 2 minut. Pripravit' sol'yu i pertsem. Razleyte sup v miski i peredat' pesto iz bazilika i syra.
Fermera sup, sostavlyayet 6 do 8 portsiy
3 srednikh luk-porey
2 stolovyye lozhki olivkovogo masla
1 bol'shoy zheltyy luk, narezannyy
1-1 / 2 litrov kurinogo bul'ona
3 bol'shiye ryzhiye kartofel', ochishchennyy i narezannyy kubikami
2 chaynyye lozhki narezannogo svezhego estragon, ili sushat 1/2 chaynoy lozhki
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
3 stolovyye lozhki izmel'chennogo svezhego petrushki
1 stakan tertogo syra
Vymoyte luk-porey khorosho pod kholodnoy protochnoy vodoy, chtoby udalit' pesok. Obrezh'te luk-porey i sokratit' ikh popolam. Melko narezat' luk-porey.
V bol'shoy kastryule razogreyte maslo na srednem ogne i ne obzharit' luk do myagkosti, okolo 2 minut. Dobavit' bul'on i kartofel', nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne v techeniye 15 minut.
Dobavit' luk, estragon, sol' i perets i varit' v techeniye 10 minut dol'she, ili poka ovoshchi ne stanut myagkimi. Grubo pyure ovoshchi s kartofel'nym pressom. Razleyte sup v miski i posypat' petrushkoy i syrom.
Tushit' rybaka. Delayet 6 portsiy
1 stolovaya lozhka olivkovogo masla
1 srednyaya lukovitsa, melko narezannuyu
1 ot srednego do bol'shogo luka-poreya (tol'ko belaya chast') narezannyy
3 steblya fenkhelya, narezannyy (okolo 1 stakana)
4 chashki ryby ili kurinogo bul'ona
3/4 stakana sukhogo belogo vina ili vermuta
3 srednikh Yukon zoloto ili belyy kartofel', ochishchennyy i porezannyy v 1-dyuymovyye kuski
1 lavrovyy list
1/2 chaynoy lozhki semyan fenkhelya
1 funt Red Snapper file
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
Rublenogo svezhego ukropa, fenkhelya ili petrushki dlya ukrasheniya
V bol'shoy kastryule razogreyte maslo na srednem ogne. Dobavit' luk, luk-porey i fenkhel' i obzharit' do myagkosti. Dobavit' bul'on i vino ili vermut i dovesti do kipeniya na sil'nom ogne. Dobavit' kartofel', lavrovyy list i semena ukropa i vernut'sya do kipeniya. Umen'shite vysokuyu temperaturu do nizkogo, nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne, poka ovoshchi ne stanut myagkimi, okolo 20 minut.
Razrezh'te rybu na melkiye kuski i dobavit' ikh v sup. Nakroyte kastryulyu i varite na medlennom ogne v techeniye primerno 8 do 10 minut, ili poka ryba ne budet gotova do kontsa. Udalit' lavrovyy list i vybrosit'. Pripravit' sol'yu i pertsem i podavat' s garnirom iz trav.
Kratkoye prostaya i absolyutno vkusno oni mogut byt' ispol'zovany v kachestve zakuski ili v obed, ili dazhe v kachestve osnovnogo blyuda. - Ptitsa
1 кварта куриный бульон
1 большой красный картофель, нарезанный кубиками
1 морковь, тонко нарезанный
1 средний кабачок, тонко нарезанный
1 желтый crookneck сквош, тонко нарезанный
1 маленький лук-порей (только белая часть), нарезанный
1/3 чашки обстреляли свежий горошек
1 помидор, очищенный и нарезанный
2 столовые ложки измельченного свежего петрушки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Василий Песто
1/4 чашки тертого сыра пармезан
В большой кастрюле доведите бульон до кипения на сильном огне. Добавить картофель и морковь и уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Добавить цуккини, crookneck сквош и лук-порей и варите в течение 8 до 10 минут, или пока овощи не станут мягкими, хрустящий. Добавьте горох, помидоры и петрушку и тушить в течение 2 минут. Приправить солью и перцем. Разлейте суп в миски и передать песто из базилика и сыра.
Фермера суп, составляет 6 до 8 порций
3 средних лук-порей
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой желтый лук, нарезанный
1-1 / 2 литров куриного бульона
3 большие рыжие картофель, очищенный и нарезанный кубиками
2 чайные ложки нарезанного свежего эстрагон, или сушат 1/2 чайной ложки
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 столовые ложки измельченного свежего петрушки
1 стакан тертого сыра
Вымойте лук-порей хорошо под холодной проточной водой, чтобы удалить песок. Обрежьте лук-порей и сократить их пополам. Мелко нарезать лук-порей.
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне и не обжарить лук до мягкости, около 2 минут. Добавить бульон и картофель, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут.
Добавить лук, эстрагон, соль и перец и варить в течение 10 минут дольше, или пока овощи не станут мягкими. Грубо пюре овощи с картофельным прессом. Разлейте суп в миски и посыпать петрушкой и сыром.
Тушить рыбака. Делает 6 порций
1 столовая ложка оливкового масла
1 средняя луковица, мелко нарезанную
1 от среднего до большого лука-порея (только белая часть) нарезанный
3 стебля фенхеля, нарезанный (около 1 стакана)
4 чашки рыбы или куриного бульона
3/4 стакана сухого белого вина или вермута
3 средних Юкон золото или белый картофель, очищенный и порезанный в 1-дюймовые куски
1 лавровый лист
1/2 чайной ложки семян фенхеля
1 фунт Red Snapper филе
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Рубленого свежего укропа, фенхеля или петрушки для украшения
В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить лук, лук-порей и фенхель и обжарить до мягкости. Добавить бульон и вино или вермут и довести до кипения на сильном огне. Добавить картофель, лавровый лист и семена укропа и вернуться до кипения. Уменьшите высокую температуру до низкого, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
Разрежьте рыбу на мелкие куски и добавить их в суп. Накройте кастрюлю и варите на медленном огне в течение примерно 8 до 10 минут, или пока рыба не будет готова до конца. Удалить лавровый лист и выбросить. Приправить солью и перцем и подавать с гарниром из трав.
Краткое простая и абсолютно вкусно они могут быть использованы в качестве закуски или в обед, или даже в качестве основного блюда. - Птица
Romanization: Pikantnyye Supy i STEW:
Ovoshchnoy sup s sousom pesto. Delayet 4 portsii
1 kvarta kurinyy bul'on
1 bol'shoy krasnyy kartofel', narezannyy kubikami
1 morkov', tonko narezannyy
1 sredniy kabachok, tonko narezannyy
1 zheltyy crookneck skvosh, tonko narezannyy
1 malen'kiy luk-porey (tol'ko belaya chast'), narezannyy
1/3 chashki obstrelyali svezhiy goroshek
1 pomidor, ochishchennyy i narezannyy
2 stolovyye lozhki izmel'chennogo svezhego petrushki
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
Vasiliy Pesto
1/4 chashki tertogo syra parmezan
V bol'shoy kastryule dovedite bul'on do kipeniya na sil'nom ogne. Dobavit' kartofel' i morkov' i umen'shit' ogon' do minimuma, nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne v techeniye 10 minut. Dobavit' tsukkini, crookneck skvosh i luk-porey i varite v techeniye 8 do 10 minut, ili poka ovoshchi ne stanut myagkimi, khrustyashchiy. Dobav'te gorokh, pomidory i petrushku i tushit' v techeniye 2 minut. Pripravit' sol'yu i pertsem. Razleyte sup v miski i peredat' pesto iz bazilika i syra.
Fermera sup, sostavlyayet 6 do 8 portsiy
3 srednikh luk-porey
2 stolovyye lozhki olivkovogo masla
1 bol'shoy zheltyy luk, narezannyy
1-1 / 2 litrov kurinogo bul'ona
3 bol'shiye ryzhiye kartofel', ochishchennyy i narezannyy kubikami
2 chaynyye lozhki narezannogo svezhego estragon, ili sushat 1/2 chaynoy lozhki
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
3 stolovyye lozhki izmel'chennogo svezhego petrushki
1 stakan tertogo syra
Vymoyte luk-porey khorosho pod kholodnoy protochnoy vodoy, chtoby udalit' pesok. Obrezh'te luk-porey i sokratit' ikh popolam. Melko narezat' luk-porey.
V bol'shoy kastryule razogreyte maslo na srednem ogne i ne obzharit' luk do myagkosti, okolo 2 minut. Dobavit' bul'on i kartofel', nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne v techeniye 15 minut.
Dobavit' luk, estragon, sol' i perets i varit' v techeniye 10 minut dol'she, ili poka ovoshchi ne stanut myagkimi. Grubo pyure ovoshchi s kartofel'nym pressom. Razleyte sup v miski i posypat' petrushkoy i syrom.
Tushit' rybaka. Delayet 6 portsiy
1 stolovaya lozhka olivkovogo masla
1 srednyaya lukovitsa, melko narezannuyu
1 ot srednego do bol'shogo luka-poreya (tol'ko belaya chast') narezannyy
3 steblya fenkhelya, narezannyy (okolo 1 stakana)
4 chashki ryby ili kurinogo bul'ona
3/4 stakana sukhogo belogo vina ili vermuta
3 srednikh Yukon zoloto ili belyy kartofel', ochishchennyy i porezannyy v 1-dyuymovyye kuski
1 lavrovyy list
1/2 chaynoy lozhki semyan fenkhelya
1 funt Red Snapper file
Sol' i svezhemolotyy chernyy perets po vkusu
Rublenogo svezhego ukropa, fenkhelya ili petrushki dlya ukrasheniya
V bol'shoy kastryule razogreyte maslo na srednem ogne. Dobavit' luk, luk-porey i fenkhel' i obzharit' do myagkosti. Dobavit' bul'on i vino ili vermut i dovesti do kipeniya na sil'nom ogne. Dobavit' kartofel', lavrovyy list i semena ukropa i vernut'sya do kipeniya. Umen'shite vysokuyu temperaturu do nizkogo, nakryt' kryshkoy i kipyatit' na medlennom ogne, poka ovoshchi ne stanut myagkimi, okolo 20 minut.
Razrezh'te rybu na melkiye kuski i dobavit' ikh v sup. Nakroyte kastryulyu i varite na medlennom ogne v techeniye primerno 8 do 10 minut, ili poka ryba ne budet gotova do kontsa. Udalit' lavrovyy list i vybrosit'. Pripravit' sol'yu i pertsem i podavat' s garnirom iz trav.
Kratkoye prostaya i absolyutno vkusno oni mogut byt' ispol'zovany v kachestve zakuski ili v obed, ili dazhe v kachestve osnovnogo blyuda. - Ptitsa
