Hampir semua jenis apel akan terus selama tiga atau empat bulan, atau bahkan lebih lama, jika disimpan dengan benar. Itu murah dan mudah dilakukan. Yang Anda butuhkan adalah koran, kotak atau keranjang, dan apel. Sebuah gudang akar adalah opsional, tetapi tidak perlu. Penyebab utama pembusukan apel adalah waktu, memar, dan kontak dengan tempat busuk di apple lain.
Waktu
Waktu dapat ditarik dengan memilih panjang menjaga varietas apel untuk penyimpanan. Tart dan berkulit tebal apel seperti Jonathans umumnya tetap lebih lama dari yang manis atau berkulit tipis seperti Delicious. Penjaga yang baik juga memiliki daging sangat tegas. Penjaga terbaik yang saya telah menemukan adalah Spur Musim Dingin Pisang-dari C & O Nursery, PO Kotak 116, Wenatchee, WA 98807. USA Mereka kuning dan tart saat panen, tapi mendapatkan lebih merah dan lebih manis, dan benar-benar terasa lebih enak setelah beberapa bulan di gudang.
Kontak
Mencegah kontak antara apel disimpan untuk musim dingin dengan membungkus mereka secara individual dalam lembar koran. Cara termudah untuk melakukannya adalah untuk terungkap bagian koran sepanjang jalan dan merobeknya menjadi empat. Kemudian tumpukan kuartal. Hindari bagian dicetak dengan tinta berwarna, yang mengandung logam berat beracun. Tempatkan sebuah apel di atas tumpukan dan lipat atas lembaran kertas di sekitar apel, membungkusnya dalam kertas. Berikan sudut sedikit twist-hanya cukup untuk membuat mereka tetap dibungkus. Jika Anda memutar mereka terlalu keras, kertas akan sobek. Ini tidak perlu untuk mengecualikan udara. Hanya memutar cukup keras sehingga kertas tidak datang terbuka sebelum apel kemas. Makalah ini mencegah kontak antara apel, jadi hanya satu busuk apel tidak akan merusak seluruh bunch. Dengan latihan, Anda akan dapat untuk membungkus dan menyimpan apel secepat Anda dapat memindai mereka untuk memar dan mengurutkan mereka.
Penyortiran
Selalu menangani apel dengan hati-hati, untuk menghindari memar mereka. Apel dengan memar bahkan kecil tidak boleh disimpan dengan "penjaga." Hanya apel yang sempurna harus digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Bahkan ketidaksempurnaan kecil mempercepat pembusukan. Sementara Anda membungkus, memeriksa setiap apel untuk kulit dipotong, bintik lembut, atau memar. Bahkan apel memar rasa baik-baik saja ketika mereka segar, sehingga mengurutkan sisa-sisa terbaik ke dalam kotak untuk dimakan segera. Jika ada terlalu banyak, membuat apel pie mengisi dari kelebihan. Gunakan sisa-sisa dengan noda yang luas untuk sari. Atau memotong bagian-bagian yang benar-benar kotor dan membuat saus apel.
Saya pribadi memiliki sebuah Fashioned Apple saringan tua. Kami Rebus apel untuk melunakkan mereka, memotong mereka dalam setengah, melemparkan mereka dalam hopper, dan putar engkol. Saringan apel memisahkan pulp dari kulit, biji, dan batang, dan menghasilkan saus apel segar, siap untuk pengalengan. Dengan saringan pergi, aku bisa memasang lebih dari satu gantang apel satu jam.
Mengisi pie, saus apel, dan sari kaleng akan terus selama satu tahun atau lebih. Sari segar yang telah mulai berubah masam dapat dibuat menjadi sari keras, cuka, atau applejack. Ketiganya akan terus tanpa batas.
Penyimpanan
Apel kotak perlu disimpan di tempat yang sejuk, tempat gelap di mana mereka tidak akan membeku. Pembekuan pecah semua sel apel ini, mengubahnya menjadi satu memar besar semalam. Solusi yang biasa adalah untuk menyimpan apel di ruang bawah tanah akar. Tapi gudang akar sering memiliki kentang di dalamnya, dan para ahli mengatakan bahwa apel dan kentang tidak boleh disimpan di ruangan yang sama. Hal ini mungkin tampak aneh, tetapi ada alasan. Dengan bertambahnya usia mereka, kentang melepaskan gas dinyatakan tidak berbahaya yang membuat apel merusak lebih cepat. Jika Anda dapat menjaga gas dari apel Anda, mereka akan tetap baik-baik saja. Hanya saja, jangan menyimpannya tepat di sebelah kentang. Jika Anda tidak memiliki pilihan lain selain untuk menyimpan apel Anda berikutnya untuk kentang, maka itu akan menjadi keputusan yang bijaksana untuk membungkus plastik di sekitar setiap apel sebelum penyimpanan. Pastikan plastik mencakup koran sepanjang jalan.
Jauhkan apel Anda dibungkus dalam sebuah kotak kardus. Ini tidak perlu kedap udara, hanya cukup ketat untuk menghambat sirkulasi udara. Aku telah terus apel di bawah tanah tanpa pemanas, dapur, dan teras tertutup, loteng pemanas, bahkan di ruang bawah tanah akar, kentang dan semua. Menggunakan metode sederhana ini, saya telah menyimpan apel biasa sampai akhir Februari, dan musim dingin Banana apel ke Maret. Ini hanya pergi untuk menunjukkan Anda, cara Nenek melakukannya kembali tahun 1920-an masih bisa dilakukan hari ini. - Bird
Waktu
Waktu dapat ditarik dengan memilih panjang menjaga varietas apel untuk penyimpanan. Tart dan berkulit tebal apel seperti Jonathans umumnya tetap lebih lama dari yang manis atau berkulit tipis seperti Delicious. Penjaga yang baik juga memiliki daging sangat tegas. Penjaga terbaik yang saya telah menemukan adalah Spur Musim Dingin Pisang-dari C & O Nursery, PO Kotak 116, Wenatchee, WA 98807. USA Mereka kuning dan tart saat panen, tapi mendapatkan lebih merah dan lebih manis, dan benar-benar terasa lebih enak setelah beberapa bulan di gudang.
Kontak
Mencegah kontak antara apel disimpan untuk musim dingin dengan membungkus mereka secara individual dalam lembar koran. Cara termudah untuk melakukannya adalah untuk terungkap bagian koran sepanjang jalan dan merobeknya menjadi empat. Kemudian tumpukan kuartal. Hindari bagian dicetak dengan tinta berwarna, yang mengandung logam berat beracun. Tempatkan sebuah apel di atas tumpukan dan lipat atas lembaran kertas di sekitar apel, membungkusnya dalam kertas. Berikan sudut sedikit twist-hanya cukup untuk membuat mereka tetap dibungkus. Jika Anda memutar mereka terlalu keras, kertas akan sobek. Ini tidak perlu untuk mengecualikan udara. Hanya memutar cukup keras sehingga kertas tidak datang terbuka sebelum apel kemas. Makalah ini mencegah kontak antara apel, jadi hanya satu busuk apel tidak akan merusak seluruh bunch. Dengan latihan, Anda akan dapat untuk membungkus dan menyimpan apel secepat Anda dapat memindai mereka untuk memar dan mengurutkan mereka.
Penyortiran
Selalu menangani apel dengan hati-hati, untuk menghindari memar mereka. Apel dengan memar bahkan kecil tidak boleh disimpan dengan "penjaga." Hanya apel yang sempurna harus digunakan untuk penyimpanan jangka panjang. Bahkan ketidaksempurnaan kecil mempercepat pembusukan. Sementara Anda membungkus, memeriksa setiap apel untuk kulit dipotong, bintik lembut, atau memar. Bahkan apel memar rasa baik-baik saja ketika mereka segar, sehingga mengurutkan sisa-sisa terbaik ke dalam kotak untuk dimakan segera. Jika ada terlalu banyak, membuat apel pie mengisi dari kelebihan. Gunakan sisa-sisa dengan noda yang luas untuk sari. Atau memotong bagian-bagian yang benar-benar kotor dan membuat saus apel.
Saya pribadi memiliki sebuah Fashioned Apple saringan tua. Kami Rebus apel untuk melunakkan mereka, memotong mereka dalam setengah, melemparkan mereka dalam hopper, dan putar engkol. Saringan apel memisahkan pulp dari kulit, biji, dan batang, dan menghasilkan saus apel segar, siap untuk pengalengan. Dengan saringan pergi, aku bisa memasang lebih dari satu gantang apel satu jam.
Mengisi pie, saus apel, dan sari kaleng akan terus selama satu tahun atau lebih. Sari segar yang telah mulai berubah masam dapat dibuat menjadi sari keras, cuka, atau applejack. Ketiganya akan terus tanpa batas.
Penyimpanan
Apel kotak perlu disimpan di tempat yang sejuk, tempat gelap di mana mereka tidak akan membeku. Pembekuan pecah semua sel apel ini, mengubahnya menjadi satu memar besar semalam. Solusi yang biasa adalah untuk menyimpan apel di ruang bawah tanah akar. Tapi gudang akar sering memiliki kentang di dalamnya, dan para ahli mengatakan bahwa apel dan kentang tidak boleh disimpan di ruangan yang sama. Hal ini mungkin tampak aneh, tetapi ada alasan. Dengan bertambahnya usia mereka, kentang melepaskan gas dinyatakan tidak berbahaya yang membuat apel merusak lebih cepat. Jika Anda dapat menjaga gas dari apel Anda, mereka akan tetap baik-baik saja. Hanya saja, jangan menyimpannya tepat di sebelah kentang. Jika Anda tidak memiliki pilihan lain selain untuk menyimpan apel Anda berikutnya untuk kentang, maka itu akan menjadi keputusan yang bijaksana untuk membungkus plastik di sekitar setiap apel sebelum penyimpanan. Pastikan plastik mencakup koran sepanjang jalan.
Jauhkan apel Anda dibungkus dalam sebuah kotak kardus. Ini tidak perlu kedap udara, hanya cukup ketat untuk menghambat sirkulasi udara. Aku telah terus apel di bawah tanah tanpa pemanas, dapur, dan teras tertutup, loteng pemanas, bahkan di ruang bawah tanah akar, kentang dan semua. Menggunakan metode sederhana ini, saya telah menyimpan apel biasa sampai akhir Februari, dan musim dingin Banana apel ke Maret. Ini hanya pergi untuk menunjukkan Anda, cara Nenek melakukannya kembali tahun 1920-an masih bisa dilakukan hari ini. - Bird
