German: Ode an die Schokoladen-Oreo-Pfannkuchen

Heute ist der Internationale Schokoladentag (1. März), an dem wir erkennen, wie erstaunlich und wie glücklich Schokolade ist. Natürlich gibt es keine andere Möglichkeit, dies zu feiern, als Schokolade zu essen. Und da es nicht nur ein gewöhnlicher Tag ist, sollten Sie versuchen, kreativer damit umzugehen, wie wir es essen. Ich weiß, Sie sind wahrscheinlich gespannt darauf, ein bisschen auf die Tafel Schokolade zu kommen, die gerade auf Sie wartet. Aber Geduld, mein Freund, denn diese köstlichen Schokoladenrezepte machen dich hungrig. Bereiten Sie Ihre Gabeln vor, denn es ist Zeit, das Schokoladentier in Ihnen zu befriedigen.

Diese Pfannkuchen ahmen diesen Liebling der Kindheit perfekt nach, sind aber völlig vegan, einfach zuzubereiten und 100% lecker. Der cremige Vanille-Zuckerguss ist eine einfache Basis aus Kokosnussbutter mit einigen zusätzlichen Zutaten. Die Schokoladenpfannkuchen enthalten dunkles Schokoladenkakaopulver für einen dekadenten Touch ohne jede Menge Kalorien.

OREO COOKIE PANCAKES

Oreo Cookie Pancakes, die völlig vegan sind. Ein flauschiger Schokoladenteig bildet eine dekadente Basis für eine süße und cremige Kokos-Vanille-Füllung. Diese bringen das Frühstück auf ein ganz neues Niveau.

VORBEREITUNGSZEIT: 10 Minuten KOCHZEIT: 5 Minuten GESAMTZEIT: 15 Minuten

Portionen: 3 Kategorie: Frühstück Küche: Vegan Freezer Friendly No.

Hält es? 1-2 Tage

DIE ZUTATEN

PFANNKUCHEN

1/2 Tasse milchfreie Milch (ich habe Seidenkokosnuss verwendet)

1/2 Tasse Mehl (ich habe 1/4 Vollkornweizen verwendet, 1/4 Allzweckmehl) *

1 1/2 TL Backpulver

1/4 spärliche Tasse dunkles Schokoladenkakaopulver (oder normal) *

1 Prise Salz

1 EL Zucker (oder ein anderer Süßstoff)

1 EL Öl (ich habe Raps verwendet)

1/2 TL Vanille

FROSTING FÜLLUNG

1 1/2 Tassen ungesüßte Kokosflocken

1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

2-3 EL Kokosmilch (oder andere milchfreie Milch) *

2-3 EL Puderzucker (optional)

ANLEITUNG

FROSTING - Mit einer Küchenmaschine die Kokosflocken mischen, bis sie Kokosnussbutter bilden. Kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab. Es kann sein, dass es nicht zu einer vollen Paste kommt, aber es sollte fast cremig sein. (Starten Sie Ihren Pfannkuchenteig, während er mischt)

Sobald cremig, fügen Sie Vanille und Puderzucker hinzu und mischen Sie erneut.

Während die Verarbeitung der Mischung erfolgt, fügen Sie Spritzer Kokosmilch hinzu, bis sie einem cremigen Zuckerguss ähnelt, der ein wenig dick bleibt.

TEIG -

• Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Milch, Öl und Vanille in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.

• Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Zucker und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

• Die Flüssigkeit zum Trocknen geben und mit einem Holzlöffel mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie einen Hauch mehr Milch hinzu, wenn es zu dick ist.

• Lassen Sie kleine Teigkugeln auf die leicht gefettete Pfanne fallen. Wenn Blasen durch die Oberfläche aufsteigen und auf der Unterseite eine leichte Bräunung / Knusprigkeit auftritt, drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtig um, ca. 2-3 Minuten.

• Wiederholen Sie dies auf der anderen Seite und nehmen Sie es aus der Pfanne.

• Top Pfannkuchen mit so viel Zuckerguss wie gewünscht. Ich fand einen kleinen Löffel zwischen jedem später genug.

Anmerkungen

* - Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.

* Achten Sie darauf, dass Sie kein ganzes 1/4 Tasse Kakaopulver einfüllen, da sonst der Teig zu trocken wird. Etwa 3 gerundete Esslöffel sollten reichen.

* Kokosmilch funktioniert am besten in der Füllung.

* Dieses Rezept (wie ursprünglich geschrieben) hat mich zweimal gefüttert, aber für mehr als 2 Personen verdoppelt.

* Nährwertangaben sind eine grobe Schätzung.

Ernährung pro Portion

Kalorien: 455 Fett: 31 g Kohlenhydrate: 43 g Ballaststoffe: 5 g Zucker: 12 g Protein: 7,6 g

Ich hoffe, Sie genießen diesen köstlichen Genuss

- Vogel

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