Spanish: Oda a los panqueques de chocolate oreo

Hoy es el Día Internacional del Chocolate (1 de marzo), donde reconocemos cuán asombroso y provocador es el chocolate. Por supuesto, no hay otra forma de celebrarlo que comer chocolate. Y dado que no es solo un día normal, debes tratar de ser más creativo con la forma en que lo comemos. Lo sé, probablemente estés ansioso por ponerte un poco en esa barra de chocolate que te está esperando en este momento. Pero paciencia, amigo, porque estas deliciosas recetas de chocolate están a punto de hacerte sentir hambre. Prepara tus tenedores, porque es hora de satisfacer esa bestia de chocolate que llevas dentro.

Estos panqueques emulan este favorito de la infancia perfectamente, pero son completamente veganos, fáciles de preparar y 100% deliciosos. El "glaseado" de vainilla cremoso es una base simple de mantequilla de coco con algunos ingredientes adicionales, y los panqueques de chocolate presentan cacao en polvo de chocolate negro para un toque decadente sin toneladas de calorías.

Panqueques de galletas OREO

Panqueques de galletas Oreo que son completamente veganos. Una masa de chocolate esponjosa hace una base decadente para un relleno dulce y cremoso de coco y vainilla. Estos llevan el desayuno a un nivel completamente nuevo de increíble.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 5 minutos TIEMPO TOTAL: 15 minutos

Porciones: 3 Categoría: Desayuno Cocina: Vegetariana Congelador Apto No

¿Se mantiene? 1-2 días

LOS INGREDIENTES

PANQUEQUES

1/2 taza de leche no láctea (usé coco de seda)

1/2 taza de harina (usé 1/4 de trigo integral, 1/4 para todo uso) *

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 taza de cacao en polvo de chocolate negro (o regular) *

1 pizca de sal

1 cucharada de azúcar (u otro edulcorante)

1 cucharada de aceite (yo usé canola)

1/2 cucharadita de vainilla

LLENADO DE HELADO

1 1/2 tazas de hojuelas de coco sin azúcar

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

2-3 cucharadas de leche de coco (u otra leche no láctea) *

2-3 cucharadas de azúcar en polvo (opcional)

INSTRUCCIONES

CONGELACIÓN: con un procesador de alimentos, mezcle las hojuelas de coco hasta que formen mantequilla de coco. Raspe los lados según sea necesario. Puede que no llegue a una pasta completa, pero debe ser casi cremosa. (Comience su masa de panqueques mientras se mezcla)

Una vez cremoso, agregue la vainilla y el azúcar en polvo y mezcle nuevamente.

Mientras se procesa la mezcla, agregue salpicaduras de leche de coco hasta que se asemeje a un glaseado cremoso que retiene un poco de grosor.

MASA -

• Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Mezcle la leche, el aceite y la vainilla en un tazón pequeño y reserve.

• Batir la harina, el polvo de hornear, el cacao en polvo, el azúcar y la sal en un recipiente aparte hasta que se combinen.

• Agregue el líquido al seco y mezcle con una cuchara de madera hasta que se combine. Agregue un poco más de leche si es demasiado espesa.

• Coloque pequeñas cucharadas de masa sobre la sartén ligeramente engrasada. Cuando las burbujas comiencen a alcanzar su punto máximo a través de la superficie y vea un poco de luz dorada / crujiente en la parte inferior, voltee los panqueques con cuidado, unos 2-3 minutos.

• Repita en el otro lado, retire de la sartén.

• Cubra los panqueques con la cantidad de glaseado que desee. Encontré una cucharada pequeña entre cada una más tarde.

Notas

* -Utilice harina sin gluten para hacer esta receta sin gluten.

* Asegúrese de no poner un 1/4 de taza de cacao en polvo, ya que la masa se secará demasiado. Alrededor de 3 cucharadas redondeadas deberían hacer.

* La leche de coco funciona mejor en el relleno.

* Esta receta (como se escribió originalmente) me alimentó dos veces, pero la duplicó para más de 2 personas.

* La información nutricional es una estimación aproximada.

Nutrición por porción

Calorías: 455 Grasas: 31g Carbohidratos: 43g Fibra: 5g Azúcar: 12g Proteína: 7.6g

Espero que disfrutes este delicioso regalo

- pájaro

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