Norwegian: Ode til sjokolade oreo pannekaker

I dag er den internasjonale sjokoladedagen (1. mars) hvor vi anerkjenner hvor fantastisk og hvor lykkeutviklende sjokolade er. Det er selvfølgelig ingen annen måte å feire det på enn å spise sjokolade. Og siden det ikke bare er en vanlig dag, må du prøve å være mer kreativ med hvordan vi spiser den. Jeg vet, du er sannsynligvis ivrig etter å komme litt på den sjokoladebaren som venter på deg akkurat nå. Men tålmodighet min venn, for disse munnvandrende sjokoladeoppskrifter er i ferd med å gjøre deg sulten. Forbered forgaffelene dine, for det er på tide å tilfredsstille det sjokoladedyret inni deg.

Disse pannekakene etterligner denne barndomsfavoritten perfekt, men er helt veganske, enkle å tilberede og 100% deilige. Den kremete vaniljen ‘frosting’ er en enkel base med kokosnøtsmør med noen få tilsatte ingredienser, og sjokoladepannekakene har mørk sjokoladekakaopulver for et dekadent preg uten mange kalorier.

OREO COOKIE PANCAKES

Oreo Cookie Pancakes som er helt veganske. En fluffy sjokoladedeig lager en dekadent base til en søt og kremet kokosnøtt-vaniljefyll. Disse tar frokosten til et helt nytt nivå.

FORBEREDTID: 10 minutter Koketid: 5 minutter TOTALTID: 15 minutter

Porsjoner: 3 Kategori: Frokost Kjøkken: Vegansk Fryservennlig Nr

Holder det? 1-2 dager

INGREDIENSENE

PANNEKAKER

1/2 kopp ikke-meierismelk (jeg brukte SILK-kokosnøtt)

1/2 kopp mel (jeg brukte 1/4 fullkorn, 1/4 fullstendig bruk) *

1 1/2 ts bakepulver

1/4 knapp kopp mørk sjokolades kakaopulver (eller vanlig) *

1 klype salt

1 ss sukker (eller annet søtningsmiddel)

1 ss olje (jeg brukte raps)

1/2 ts vanilje

FROSTING FILLING

1 1/2 kopp usøtet kokosnøttflak

1/4 ts vaniljeekstrakt

2-3 ss kokosmelk (eller annen melk uten melk) *

2-3 ss pulverisert sukker (valgfritt)

BRUKSANVISNING

FROSTING - Bruk kokosflak til å lage kokosnøtssmør med en foodprosessor. Skrap ned sidene etter behov. Det kommer kanskje ikke til full pasta, men det bør være i nærheten av kremet. (Start pannekakedeigen mens den blandes)

Når du er kremet, tilsett vanilje og melis, og bland den igjen.

Når blandingen bearbeider, tilsett sprut med kokosmelk til den ligner en kremaktig frosting som beholder litt tykkelse.

RØRE -

• Varm en stekepanne på middels lav varme. Bland melk, olje og vanilje i en liten bolle og sett til side.

• Visp melet, bakepulveret, kakaopulveret, sukkeret og saltet i en egen bolle til de er kombinert.

• Tilsett væsken til det tørre og bland med en tresleiv til den bare er kombinert. Tilsett en touch mer melk hvis den er for tykk.

• Slipp små øser av røren på den smurte skillingen. Når boblene begynner å toppe gjennom overflaten og du ser litt lett bruning / sprø opp på undersiden, vipper du pannekakene forsiktig, omtrent 2-3 minutter.

• Gjenta på den andre siden, ta den ut av pannen.

• Topp pannekaker med så mye frosting som ønsket. Jeg fant en liten skje full mellom hver senere var rikelig.

Merknader

* Bruk glutenfritt mel for å lage denne oppskriften glutenfri.

* Sørg for ikke å legge i et helt 1/4 kopp kakaopulver, ellers vil det gjøre røren for tørr. Rundt 3 avrundet ss bør gjøre.

* Kokosmelk fungerer best i fyllet.

* Denne oppskriften (som opprinnelig skrevet) matet meg to ganger, men doble den for mer enn 2 personer.

* Ernæringsinformasjon er et grovt estimat.

Ernæring per servering

Kalorier: 455 Fett: 31g Karbohydrater: 43g Fiber: 5g Sukker: 12g Protein: 7,6g

Jeg håper du liker denne deilige godbiten

- fugl

...