Albanian: Easy turshi e ëmbël limon

Kjo është një turshi shpejtë dhe të lehtë limoni ëmbël që është e gatshme brenda disa minutave në krahasim me recetë tradicionale, e cila merr 20 ditë për t'u përgatitur. Limon Whole janë presion i gatuar me ujë derisa lëkurat limon janë të buta. Mundohuni të prerë limon në enë përzierjen në të cilën turshi është për t'u kombinuar me sheqer, kështu që lëngjet e limon gatuar nuk janë të humbur (kjo lëngshme ndihmon për të shpërndarë sheqer). Unë kam përdorur sheqer pluhur ose kristale të bukura të sheqerit në mënyrë që ajo është e tretur shpejt për të bërë shurup për këtë bela. Kur kjo turshi është e përgatitur vetëm, lëkurat limon do të ketë një amëz të lehtë hidhur, e cila zhduket sapo turshi ka mellowed për një ditë. Kjo turshi do të zgjasë deri në 3 muaj, kur ruhen në frigorifer.

Storage: deri në 3 muaj. Përgatitja Koha: 30 minuta. Koha gatim: 10 minuta. Bën 2 gota.

Përbërësit

7 (përafërsisht. 300 gram) limon
2 tbsp. lëng limoni
3 tsp kripë
1/4 lugë shafran i Indisë pluhur (haldi)
1 1/2 gota sheqer pluhur
2 tsp pluhur djegës

Metodë
1. Presioni gatuaj limon me 4 gota e ujit për pesë bilbilave derisa lëkurat limon janë të buta dhe të japë rrugën nën presionin e gishtit tuaj.
2. Drain dhe le limon ftohet plotësisht.
3. Vendi limon në një tas të madh përzierjen. Pritini ato në lagjet brenda tas, për të mbajtur të gjitha lëngje. Shtoni lëng limoni dhe përzierje mirë.
4. Shto kripë dhe pluhur shafran i Indisë me limon dhe të lënë mënjanë për 10 minuta.
5. Gradualisht, shtoni sheqer (2 deri 3 lugë në një kohë), ndërsa nxitje të vazhdueshme në mënyrë që të gjithë sheqeri është shpërbërë. I tërë procesi do të marrë rreth 15 deri 20 minuta.
6. Shto pluhur djegës dhe përzierje mirë.
7. Shitore në një shishe qelqi sterilizuar dhe të lënë mënjanë për një ditë. Ditë tjetër, turshi është gati për të ngrënë.
8. Shitore në frigorifer për deri në 3 muaj.

Gëzojnë - zog

***