Georgian: Easy ტკბილი ლიმონის pickle

ეს არის სწრაფი და ადვილი ტკბილი ლიმონის მჟავის, რომ მზად არის წუთში შედარებით ტრადიციული რეცეპტი, რომელიც იღებს 20 დღე უნდა მოამზადოს. მთელი lemons არიან ზეწოლის მოხარშული წყალი, სანამ ლიმონის ტყავი რბილი. ცდილობენ გაჭრა lemons შერევით bowl რომელშიც pickle უნდა ერთად შაქარი, ისე, რომ წვენები მოხარშული lemons არ დაკარგა (ეს თხევადი ეხმარება დაითხოვოს შაქარი). მე არ გამოიყენება აბუსალათინის შაქარი ან ჯარიმა კრისტალები შაქარი ისე, რომ იგი დაიშალა სწრაფად რათა სიროფი ამ pickle. როდესაც ეს pickle მხოლოდ მომზადებული, ლიმონის ტყავი აქვს უმნიშვნელო მწარე გემო, რომელიც ქრება მას შემდეგ, რაც pickle აქვს აზრი შეიცვალეს დღეში. ეს pickle გაგრძელდება 3 თვის განმავლობაში, როდესაც ინახება მაცივარში.

შენახვის პირობები: 3 თვე. მომზადების დრო: 30 წთ. მზადების დრო: 10 წთ. იღებს 2 ჭიქა.

შემადგენლობა

7 (დაახ. 300 გრამი) lemons
2 tbsp. ლიმონის წვენი
3 tsp მარილი
1/4 tsp turmeric ფხვნილი (haldi)
1 1/2 ჭიქა აბუსალათინის შაქარი
2 tsp chili ფხვნილი

მეთოდი
1. წნევის საზ lemons 4 ჭიქა წყალი ხუთ სასტვენები, სანამ ლიმონის ტყავი რბილი და მისცეს ზეწოლის ქვეშ თქვენი thumb.
2. სანიაღვრე და მოდით lemons გაგრილებას მთლიანად.
3. მოათავსეთ lemons დიდი შერევით bowl. დაჭრილი მათ მეოთხედი შიგნით თასი, შეინარჩუნოს ყველა წვენები. დაამატეთ ლიმონის წვენი და კარგად ავურიოთ.
4. დაამატეთ მარილი და turmeric ფხვნილი, lemons და დატოვეთ განზე 10 წუთის განმავლობაში.
5. თანდათანობით, დაამატეთ შაქარი (2 3 tablespoons დროს), ხოლო აღვივებს მუდმივად ისე, რომ ყველა შაქარი არის გახსნილი. მთელი პროცესი მიიღებს დაახლოებით 15-დან 20-ე წუთზე.
6. დამატება chili ფხვნილი და აურიეთ კარგად.
7. მაღაზია სტერილური მინის ბოთლი და დატოვეთ განზე ერთ დღეში. მომდევნო დღეს, pickle მზად არის საჭმელად.
8. Store მაცივარში 3 თვემდე.

იხალისეთ - ფრინველის

***

Romanization: Easy tkbili limonis pickle
es aris stsrap’i da advili tkbili limonis mzhavis, rom mzad aris tsut’shi shedarebit’ tradits’iuli rets’epti, romelits’ ighebs 20 dghe unda moamzados. mt’eli lemons arian zetsolis mokharshuli tsqali, sanam limonis tqavi rbili. ts’diloben gachra lemons sherevit’ bowl romelshits’ pickle unda ert’ad shak’ari, ise, rom tsvenebi mokharshuli lemons ar dakarga (es t’khevadi ekhmareba dait’khovos shak’ari). me ar gamoiqeneba abusalat’inis shak’ari an jarima kristalebi shak’ari ise, rom igi daishala stsrap’ad rat’a sirop’i am pickle. rodesats’ es pickle mkholod momzadebuli, limonis tqavi ak’vs umnishvnelo mtsare gemo, romelits’ k’reba mas shemdeg, rats’ pickle ak’vs azri sheits’vales dgheshi. es pickle gagrdzeldeba 3 t’vis ganmavlobashi, rodesats’ inakheba mats’ivarshi.

shenakhvis pirobebi: 3 t’ve. momzadebis dro: 30 tst’. mzadebis dro: 10 tst’. ighebs 2 chik’a.

shemadgenloba

7 (daakh. 300 grami) lemons
2 tbsp. limonis tsveni
3 tsp marili
1/4 tsp turmeric p’khvnili (haldi)
1 1/2 chik’a abusalat’inis shak’ari
2 tsp chili p’khvnili

met’odi
1. tsnevis saz lemons 4 chik’a tsqali khut’ sastvenebi, sanam limonis tqavi rbili da mists’es zetsolis k’vesh t’k’veni thumb.
2. saniaghvre da modit’ lemons gagrilebas mt’lianad.
3. moat’avset’ lemons didi sherevit’ bowl. dachrili mat’ meot’khedi shignit’ t’asi, sheinarch’unos qvela tsvenebi. daamatet’ limonis tsveni da kargad avuriot’.
4. daamatet’ marili da turmeric p’khvnili, lemons da datovet’ ganze 10 tsut’is ganmavlobashi.
5. t’andat’anobit’, daamatet’ shak’ari (2 3 tablespoons dros), kholo aghvivebs mudmivad ise, rom qvela shak’ari aris gakhsnili. mt’eli prots’esi miighebs daakhloebit’ 15-dan 20-e tsut’ze.
6. damateba chili p’khvnili da auriet’ kargad.
7. maghazia steriluri minis bot’li da datovet’ ganze ert’ dgheshi. momdevno dghes, pickle mzad aris sachmelad.
8. Store mats’ivarshi 3 t’vemde.

ikhaliset’ - p’rinvelis

***