Haitian Creole: Fasil dous marinated sitwon

Sa a se yon dous marinated sitwon rapid ak pi fasil ki pare nan minit kòm konpare ak resèt la tradisyonèl yo, ki te pran 20 jou yo prepare. Sitron Whole se presyon kwit ak dlo jouk veso an po yo sitwon yo mou. Eseye koupe sitron yo nan bòl la melanje nan ki marinated a se yo dwe konbine avèk sik, se konsa ke ji yo nan sitron yo kwit yo pa pèdi (likid sa a ede yo fonn sik la). Mwen te itilize sik Castor oswa kristal amann ki gen sik ladan pou ke li se fonn byen vit fè siwo pou marinated sa a. Lè marinated sa a se jis prepare, veso an po yo sitwon pral gen yon gou anmè kou fièl ti tay, ki disparèt yon fwa ke marinated nan mellowed pou yon jou. Marinated Sa a pral pase pou jiska 3 mwa, lè ki estoke frijidè.

Depo: jiska 3 mwa. Preparasyon Tan: 30 mn. Pou kwit manje Tan: 10 mn. Fè 2 tas.

Engredyan

7 (approx. 300 gram) sitron
2 ti kuiyè. ji sitwon
3 ti kiyè sèl
1/4 ti kiyè timerik poud (haldi)
1 1/2 tas sik Castor
2 ti kiyè poud tchili

Metòd
1. Presyon kwit sitron yo ak 4 tas dlo pou senk sifle jouk veso an po yo sitwon yo mou ak bay fason anba presyon la nan gwo pous ou yo.
2. Drenaj epi kite yo refwadi konplètman sitron.
3. Mete sitron yo nan yon bòl melanje gwo. Koupe yo nan trimès andedan bòl la, nan kenbe tout ji yo. Ajoute ji an sitwon ak melanje byen.
4. Ajoute sèl la ak poud timerik sitron yo, epi kite sou kote pou 10 minit.
5. Piti piti, ajoute sik la (2 a 3 gwo kiyè nan yon moman) pandan y ap brase kontinyèlman pou ke se tout sik la fonn. Tout pwosesis la ap pran apeprè 15 a 20 minit.
6. Ajoute poud lan tchili ak melanje byen.
7. Estoke nan yon boutèy an vè esterilize epi kite sou kote pou yon jou. Next jou, marinated a se pare yo manje.
8. Magazen frijidè pou jiska 3 mwa.

Jwi - zwazo

***