Turkish: Kolay tatlı limon turşu

Bu hazırlamak için 20 gün sürer geleneksel tarifi, karşılaştırıldığında birkaç dakika içinde hazır hızlı ve kolay bir tatlı limon turşusu olduğunu. Tüm limon limon derileri yumuşayana kadar su ile pişirilir basınç vardır. Turşu pişmiş limon suyu kaybolmaz, böylece, şeker ile kombine edilecek olan karıştırma kabında limon kesmek için deneyin (bu sıvı şeker erimesine yardımcı olur). Bu turşu için şurubu yapmak için hızlı bir şekilde çözülür böylece pudra şekeri veya şeker kristalleri ince kullandık. Bu turşu sadece hazırlandığında, limon derileri turşu bir gün için mellowed sonra kaybolur hafif bir acı tat, sahip olacaktır. Buzdolabında muhafaza edildiğinde bu turşu, en fazla 3 ay sürecek.

Depolama: 3 aya kadar. Hazırlama Süresi: 30 dk. Pişirme Süresi: 10 dk. 2 bardak yapar.

Malzemeler

7 (yakl. 300 gram) limon
2 yemek kaşığı. limon suyu
3 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu (Haldi)
1 1/2 su bardağı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı toz biber

Yöntem
1. Basınç limon derileri yumuşayana kadar beş ıslık su 4 su bardağı limon pişirmek ve başparmak basınç altında yol vermek.
2. boşaltın ve limon tamamen soğumasını bekleyin.
3. Büyük bir karıştırma kabına limon koyun. Tüm suları korumak için, kase içinde dörde kesti. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. limon tuz ve zerdeçal tozu ekleyin ve 10 dakika boyunca bir kenara bırakın.
Tüm şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak 5. Yavaş yavaş şeker (bir defada 2 ila 3 çorba kaşığı) ekleyin. Tüm süreç yaklaşık 15 ila 20 dakika sürer.
6. biber tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Steril bir cam şişede 7. saklayın ve bir gün için bir kenara bırakın. Ertesi gün, turşu yemeye hazırdır.
8. saklayın 3 aya kadar buzdolabında.

Enjoy - kuş

***