Ukrainian: Легко солодкий лимон розсіл

Це швидкий і легкий солодкий лимон розсіл, який готовий протягом декількох хвилин, в порівнянні з традиційною рецептурою, яка займає 20 днів, щоб підготуватися. Цілі лимони, приготовані з водою до тих пір, лимона оболонок не стануть м'якими тиск. Спроба скоротити лимони в мисці, в якій розсіл повинен бути об'єднаний з цукром, так що соки приготованого лимонів не втрачаються (ця рідина допомагає розчинити цукор). Я використовував цукрової пудри або дрібні кристали цукру так, щоб він розчиняється швидко, щоб сироп для цього розсіл. При цьому розсіл просто підготовлені, лимонні шкурки матимуть невелике гіркий присмак, який зникає, як тільки розсіл пом'якшав протягом дня. Це розсіл триватиме до 3 місяців, при зберіганні в холодильнику.

Зберігання: до 3 місяців. Час приготування: 30 хв. Час приготування: 10 хв. Робить 2 чашки.

Інгредієнти

7 (бл. 300 г) лимони
2 ст. лимонний сік
3 чайні ложки солі
1/4 чайної ложки порошку куркуми (халдеї)
1 1/2 чашки цукрової пудри
2 чайні ложки порошку чилі

Метод
1. Тиск готувати лимони з 4 склянками води протягом п'яти свистки, поки лимона оболонок не стануть м'якими і поступитися під тиском великого пальця.
2. Злийте і нехай лимони повністю охолонути.
3. Помістіть лимони у великій мисці. Вирізати їх у чверті всередині чаші, щоб зберегти всі соки. Додати лимонний сік і добре перемішати.
4. Додайте сіль і порошок куркуми до лимонів і залишити в стороні протягом 10 хвилин.
5. Поступово додати цукор (2 столові ложки на 3 одночасно), а постійно помішуючи, щоб весь цукор не розчиниться. Весь процес займе близько 15 до 20 хвилин.
6. Додайте порошок чилі і перемішати.
7. Зберігати в стерилізовану скляну пляшечку і залишити в стороні протягом одного дня. На наступний день маринад готовий з'їсти.
8. Зберігайте в холодильнику до 3 місяців.

Насолоджуйтесь - птах

***

Romanization: Lehko solodkyy lymon rozsil
Tse shvydkyy i lehkyy solodkyy lymon rozsil, yakyy hotovyy protyahom dekilʹkokh khvylyn, v porivnyanni z tradytsiynoyu retsepturoyu, yaka zaymaye 20 dniv, shchob pidhotuvatysya. Tsili lymony, pryhotovani z vodoyu do tykh pir, lymona obolonok ne stanutʹ m'yakymy tysk. Sproba skorotyty lymony v mystsi, v yakiy rozsil povynen buty ob'yednanyy z tsukrom, tak shcho soky pryhotovanoho lymoniv ne vtrachayutʹsya (tsya ridyna dopomahaye rozchynyty tsukor). YA vykorystovuvav tsukrovoyi pudry abo dribni krystaly tsukru tak, shchob vin rozchynyayetʹsya shvydko, shchob syrop dlya tsʹoho rozsil. Pry tsʹomu rozsil prosto pidhotovleni, lymonni shkurky matymutʹ nevelyke hirkyy prysmak, yakyy znykaye, yak tilʹky rozsil pom'yakshav protyahom dnya. Tse rozsil tryvatyme do 3 misyatsiv, pry zberihanni v kholodylʹnyku.

Zberihannya: do 3 misyatsiv. Chas pryhotuvannya: 30 khv. Chas pryhotuvannya: 10 khv. Robytʹ 2 chashky.

Inhrediyenty

7 (bl. 300 h) lymony
2 st. lymonnyy sik
3 chayni lozhky soli
1/4 chaynoyi lozhky poroshku kurkumy (khaldeyi)
1 1/2 chashky tsukrovoyi pudry
2 chayni lozhky poroshku chyli

Metod
1. Tysk hotuvaty lymony z 4 sklyankamy vody protyahom p'yaty svystky, poky lymona obolonok ne stanutʹ m'yakymy i postupytysya pid tyskom velykoho palʹtsya.
2. Zlyyte i nekhay lymony povnistyu okholonuty.
3. Pomistitʹ lymony u velykiy mystsi. Vyrizaty yikh u chverti vseredyni chashi, shchob zberehty vsi soky. Dodaty lymonnyy sik i dobre peremishaty.
4. Dodayte silʹ i poroshok kurkumy do lymoniv i zalyshyty v storoni protyahom 10 khvylyn.
5. Postupovo dodaty tsukor (2 stolovi lozhky na 3 odnochasno), a postiyno pomishuyuchy, shchob vesʹ tsukor ne rozchynytʹsya. Vesʹ protses zayme blyzʹko 15 do 20 khvylyn.
6. Dodayte poroshok chyli i peremishaty.
7. Zberihaty v sterylizovanu sklyanu plyashechku i zalyshyty v storoni protyahom odnoho dnya. Na nastupnyy denʹ marynad hotovyy z'yisty.
8. Zberihayte v kholodylʹnyku do 3 misyatsiv.

Nasolodzhuytesʹ - ptakh

***