Vietnamese: Dễ dàng ngọt dưa chanh

Đây là một ngọt dưa chanh nhanh chóng và dễ dàng đó là sẵn sàng trong vòng vài phút so với các công thức truyền thống, trong đó có 20 ngày để chuẩn bị. Tổng số chanh là áp suất nấu với nước cho đến khi da chanh được mềm mại. Cố gắng cắt chanh vào bát trộn trong đó dưa là để được kết hợp với đường, vì vậy mà các loại nước ép chanh nấu chín không bị mất (chất lỏng này sẽ giúp để hòa tan đường). Tôi đã sử dụng bình đựng đường hoặc tinh Phạt tiền đường để nó được hòa tan một cách nhanh chóng để làm cho xi-rô cho dưa này. Khi dưa này chỉ được chuẩn bị, da chanh sẽ có một dư vị đắng nhẹ, trong đó biến mất một khi dưa đã già dặn cho một ngày. Dưa này sẽ kéo dài tới 3 tháng, khi được lưu trữ trong tủ lạnh.

Lưu trữ: lên đến 3 tháng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Thời gian nấu: 10 phút. Làm cho 2 chén.

Thành phần

7 (approx. 300 gram) chanh
2 muỗng canh. nước chanh
3 muỗng cà phê muối
Bột nghệ 1/4 muỗng cà phê (haldi)
1 1/2 chén đường castor
Bột ớt 2 muỗng cà phê

Phương pháp
1. Áp suất nấu chanh với 4 chén nước trong năm còi cho đến khi da chanh được mềm mại và cung cấp cho cách dưới áp lực của ngón tay cái của bạn.
2. Xả và để cho chanh nguội hoàn toàn.
3. Đặt chanh vào một bát trộn lớn. Cắt thành phần tư bên trong bát, để giữ lại tất cả các loại nước ép. Thêm nước cốt chanh và trộn đều.
4. Thêm muối và bột nghệ với chanh và bỏ qua một bên cho 10 phút.
5. Dần dần, thêm đường (2-3 muỗng canh tại một thời điểm) trong khi khuấy liên tục để cho tất cả các đường tan. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng 15-20 phút.
6. Thêm ớt bột và trộn đều.
7. Lưu trữ trong một lọ thủy tinh tiệt trùng và để lại dành cho một ngày. Ngày hôm sau, dưa đã sẵn sàng để ăn.
8. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến 3 tháng.

Enjoy - chim

***