Uvnitř máma v kuchyni, bylo všechno jasné, slunečné, teplé a voňavé s očekáváním. To byl den - a jediný den - když ona dělala portzelki, starou tradici mezi Mennonites, kteří žili v Rusku. Portzelki jsou vyrobeny z houbovitou kvasinek těsta. Když se snížily o lžiček do horké, hluboké tuku, ale nafouknout, bubnové nad, a smažit na dozlatova. Portzel, v Low němčině, znamená rozprostřel po a je podobný High německé purzeln. To je, jak si vysloužili své jméno. Obvykle portzelki byly připraveny v poledne. Crisp na vnější straně, měkký na vnitřní straně, naložené s rozinkami, a pohřben ve vánici cukru - to pochoutka nic nevyrovná. Plátování těchto teplých lívance, džbán studeného mléka - to bylo oběd. Všichni jedli portzelki a jen portzelki, dokud jsme spravedlivě praskla s velkým uspokojením.
Na koláče a pečivo smažené v hlubokém oleji se konzumují v několika zemích severní Evropy u příležitosti nového roku. Koblihy, lívance, a Krapfen hrají důležitou roli v německých slavností, ale oni byli jedli hlavně na Nový rok jako symbol bohatství a '' tuku roku. "" Ruské Mennonite žen, které portzelki recepty ze svých kolonií na Ukrajině, ale recepty pravděpodobně vznikl v Nizozemsku, kde se po staletí Mennonites dělal novoroční roztříštit volal oliebollen (oh'-Lee-bow-LEN), vyrobené s rozinkami a jablky. Portzelki se nejlépe čerstvé. Mohou být zmrazeny prostý a ohřívá a slazené. Můžete také začít je v noci a končí ráno s teplými lívance pro opožděné novoroční den snídaní.
Raisin-hustě Fritters: Scrumptious Salute do nového roku:
Portzelki (Silvestr Fritters) 3/4 šálku mléka 1/4 šálku margarínu 1/2 šálku cukru 1 balíček sušených kvasnic 1/4 šálku vlažné vody 1 lžička cukru 1 lžička strouhané pomerančovou kůrou 1 lžička vanilkové 2 3/4 šálky all- hladké mouky 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky muškátového oříšku, volitelné 2 vejce 1 šálek rozinek, dušená. Pod činí asi 2 1/2 tucet 3-palcové lívance.
• V malém rendlíku, opaření mléko; odstraňte z ohně a přidejte margarín a 1/2 hrnku cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí margarín; zrušil vychladnout.
• Ve velké míse elektrického mixéru smíchejte droždí, vody a 1 lžičku cukru. Rychle promíchejte. Nechte stát 5 minut do bubliny.
• Mix pomerančovou kůrou a vanilku do ochlazené mléko směsi a přidejte kvásek.
• Smíchejte mouku se solí a muškátovým oříškem. Přidejte 1/2 mouku na kapalné směsi, bití, dokud dobře promíchat. Přidáme vejce, jedno po druhém, bití a po každém přidání. Přidat další šálek mouky a porazit 5 minut s elektrickým mixer. Postupně přidejte zbývající mouku.
• Míchejte v chlazených rozinky. Zvýšení rozinky do 1 1/2 šálky pokud je to žádoucí. Zakryjte misku s plastovou fólií a nastavit v teple vykynout, až zdvojnásobí ve velkém.
• V elektrickém pánvi nebo kastrolu těžké, tepelně 2in. oleje na 375 stupňů F.
• S 2 ledový čaj lžíce, tvar malé porce těsta do kuliček. Cook v rozpáleném oleji, soustružení při dozlatova. Ujistěte se, že uvnitř je dobře.
• Vypouštěcí na papírové ručníky. Zatímco ještě teplé, role v krystalového nebo práškového cukru. Podáváme teplé.
• Fritters mohou být zmraženy a ohřívá, pak slazené před podáváním.
Dalším oblíbeným: společenské koláčky
Přiveďte vaše rodina a přátelé spolu s tímto receptem, každý může vychutnat nový rok dohromady. Slouží 10 nebo více, doba vaření: kratší než 60 minut, způsob vaření: péct
Náplně lze jeden den před požadovanou. Každá náplň je dost pro 36 případů cukrářských výrobků. Cukrářské případy mohou být zmrazeny až do jednoho měsíce. Výplně nejsou vhodné ke zmrazení. Tento recept není vhodný do mikrovlnné trouby.
SLOŽENÍ
375g paket filo pečivo a rozpuštěné máslo nebo olej
Náplň Špenát
250g paket zmrazené špenát
1 slanina plátek slaniny, nasekané
1 menší cibule, nasekané
125 g tvarohu
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Náplň Chřest
1 slanina plátek slaniny, nasekané
310g je chřest škrty, vyčerpaný
2 zelené šalotky, nakrájené
1/2 šálku strouhaného sýra chutné
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Náplň Mushroom
1 slanina plátek slaniny, nasekané
125 g hub, nasekané
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 lžíce nasekané petrželky
1/2 šálku strouhaného sýra chutné
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Pokyny:
Použijte 6 vrstev filo těsta v době, pro zhotovení quiches (tam je asi 24 vrstev v každém paketu 375 g těsta). Kartáč mezi každou vrstvou s rozpuštěným máslem nebo olejem. Mějte pečivo pokrytý pečicím papírem, pak vlhkou látkou při působení vzduchu. Použijte ostrý 6cm frézy snížit 36 kola z máslem listů těsta, uvádějí kola do mělkých kole-na Patty pánve, naplňte požadovanou náplní. Pečeme při 180 ° C po dobu 15 minut nebo dozlatova; cool.
Náplň Špenát: stiskněte tak, jak mnoho tekutiny z rozmrazené špenát, jak je to možné. Cook slaninou a cibulí na pánvi, dokud slanina je ostrý; odkapat na savý papír. Kombinovat špenát, slanina směsi a prosetou tvaroh v misce, dobře promíchejte. Umístěte čaj-lžíci náplně do každé pečivo věci, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Náplň Chřest: Cook slanina v pánvi do křupava; odkapat na savý papír. Kombinovat slanina v misce s chřestem, šalotkou a sýrem. Umístěte čajovou lžičku směsi do každého těsta případu, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Mushroom náplň: Cook slanina na pánvi (nebo mikrovlnná trouba), do křupava; přidat houby, vaříme několik minut a přidejte pažitka, petržel a sýr. Umístěte čajovou lžičku směsi do každého těsta případu, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Díky tomu je 36. Užijte si tyto Oblíbené - Bird
Na koláče a pečivo smažené v hlubokém oleji se konzumují v několika zemích severní Evropy u příležitosti nového roku. Koblihy, lívance, a Krapfen hrají důležitou roli v německých slavností, ale oni byli jedli hlavně na Nový rok jako symbol bohatství a '' tuku roku. "" Ruské Mennonite žen, které portzelki recepty ze svých kolonií na Ukrajině, ale recepty pravděpodobně vznikl v Nizozemsku, kde se po staletí Mennonites dělal novoroční roztříštit volal oliebollen (oh'-Lee-bow-LEN), vyrobené s rozinkami a jablky. Portzelki se nejlépe čerstvé. Mohou být zmrazeny prostý a ohřívá a slazené. Můžete také začít je v noci a končí ráno s teplými lívance pro opožděné novoroční den snídaní.
Raisin-hustě Fritters: Scrumptious Salute do nového roku:
Portzelki (Silvestr Fritters) 3/4 šálku mléka 1/4 šálku margarínu 1/2 šálku cukru 1 balíček sušených kvasnic 1/4 šálku vlažné vody 1 lžička cukru 1 lžička strouhané pomerančovou kůrou 1 lžička vanilkové 2 3/4 šálky all- hladké mouky 1/2 lžičky soli 1/4 lžičky muškátového oříšku, volitelné 2 vejce 1 šálek rozinek, dušená. Pod činí asi 2 1/2 tucet 3-palcové lívance.
• V malém rendlíku, opaření mléko; odstraňte z ohně a přidejte margarín a 1/2 hrnku cukru. Míchejte, dokud se nerozpustí margarín; zrušil vychladnout.
• Ve velké míse elektrického mixéru smíchejte droždí, vody a 1 lžičku cukru. Rychle promíchejte. Nechte stát 5 minut do bubliny.
• Mix pomerančovou kůrou a vanilku do ochlazené mléko směsi a přidejte kvásek.
• Smíchejte mouku se solí a muškátovým oříškem. Přidejte 1/2 mouku na kapalné směsi, bití, dokud dobře promíchat. Přidáme vejce, jedno po druhém, bití a po každém přidání. Přidat další šálek mouky a porazit 5 minut s elektrickým mixer. Postupně přidejte zbývající mouku.
• Míchejte v chlazených rozinky. Zvýšení rozinky do 1 1/2 šálky pokud je to žádoucí. Zakryjte misku s plastovou fólií a nastavit v teple vykynout, až zdvojnásobí ve velkém.
• V elektrickém pánvi nebo kastrolu těžké, tepelně 2in. oleje na 375 stupňů F.
• S 2 ledový čaj lžíce, tvar malé porce těsta do kuliček. Cook v rozpáleném oleji, soustružení při dozlatova. Ujistěte se, že uvnitř je dobře.
• Vypouštěcí na papírové ručníky. Zatímco ještě teplé, role v krystalového nebo práškového cukru. Podáváme teplé.
• Fritters mohou být zmraženy a ohřívá, pak slazené před podáváním.
Dalším oblíbeným: společenské koláčky
Přiveďte vaše rodina a přátelé spolu s tímto receptem, každý může vychutnat nový rok dohromady. Slouží 10 nebo více, doba vaření: kratší než 60 minut, způsob vaření: péct
Náplně lze jeden den před požadovanou. Každá náplň je dost pro 36 případů cukrářských výrobků. Cukrářské případy mohou být zmrazeny až do jednoho měsíce. Výplně nejsou vhodné ke zmrazení. Tento recept není vhodný do mikrovlnné trouby.
SLOŽENÍ
375g paket filo pečivo a rozpuštěné máslo nebo olej
Náplň Špenát
250g paket zmrazené špenát
1 slanina plátek slaniny, nasekané
1 menší cibule, nasekané
125 g tvarohu
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Náplň Chřest
1 slanina plátek slaniny, nasekané
310g je chřest škrty, vyčerpaný
2 zelené šalotky, nakrájené
1/2 šálku strouhaného sýra chutné
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Náplň Mushroom
1 slanina plátek slaniny, nasekané
125 g hub, nasekané
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
1 lžíce nasekané petrželky
1/2 šálku strouhaného sýra chutné
1 vejce, lehce poražen
2/3 šálku zahuštěný krém
Pokyny:
Použijte 6 vrstev filo těsta v době, pro zhotovení quiches (tam je asi 24 vrstev v každém paketu 375 g těsta). Kartáč mezi každou vrstvou s rozpuštěným máslem nebo olejem. Mějte pečivo pokrytý pečicím papírem, pak vlhkou látkou při působení vzduchu. Použijte ostrý 6cm frézy snížit 36 kola z máslem listů těsta, uvádějí kola do mělkých kole-na Patty pánve, naplňte požadovanou náplní. Pečeme při 180 ° C po dobu 15 minut nebo dozlatova; cool.
Náplň Špenát: stiskněte tak, jak mnoho tekutiny z rozmrazené špenát, jak je to možné. Cook slaninou a cibulí na pánvi, dokud slanina je ostrý; odkapat na savý papír. Kombinovat špenát, slanina směsi a prosetou tvaroh v misce, dobře promíchejte. Umístěte čaj-lžíci náplně do každé pečivo věci, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Náplň Chřest: Cook slanina v pánvi do křupava; odkapat na savý papír. Kombinovat slanina v misce s chřestem, šalotkou a sýrem. Umístěte čajovou lžičku směsi do každého těsta případu, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Mushroom náplň: Cook slanina na pánvi (nebo mikrovlnná trouba), do křupava; přidat houby, vaříme několik minut a přidejte pažitka, petržel a sýr. Umístěte čajovou lžičku směsi do každého těsta případu, top s lžičkou kombinované vejce a smetany.
Díky tomu je 36. Užijte si tyto Oblíbené - Bird
