Ana mətbəx Inside, bütün parlaq günəşli, isti və gözləntiləri ilə ətirli idi. Və yalnız gün - - Bu gün idi o portzelki, Rusiyada yaşamış Mennonites arasında köhnə ənənə zaman. Portzelki bir məsaməli maya meyilli edilir. Isti, dərin yağ daxil spoonfuls azalıb, onlar, qabartmaq artıq uçmaq və qızıl qəhvəyi qızartmaq. Portzel, Low German, artıq tumbling və almanca purzeln yaxın deməkdir. Yəni onlar öz ad qazanmışdır necə. Adətən portzelki günorta hazır idi. Kişmiş ilə dolu daxili, yumşaq, xarici Crisp və şəkər çovğun dəfn - Bu müalicə heç bərabər var. Nahar idi - bu isti fritters, soyuq süd bir küp bir boşqab dolusu. Biz haqlı olaraq böyük məmnuniyyətlə partlayış qədər hər kəs portzelki və yalnız portzelki yedim.
Dərin neft qızardılır tortlar və pastries Yeni il münasibəti ilə bir sıra Şimali Avropa ölkələrində yeyilmiş olunur. Doughnuts, fritters və Krapfen Alman şənliyində mühüm rol oynayır, lakin onlar refah içinde yaşanılan simvolu və "Yeni il əsasən yemiş idi" yağ il. '' Rusiya Mennonite qadın Ukraynada öz koloniyaları portzelki tarifleri gətirdi, lakin reseptlər yəqin ki, əsrlər boyu Mennonites kişmiş və alma ilə Yeni il etmek adlı oliebollen (oh'-lee-bow-len) etdi Hollandiya, çıxdı. Portzelki yaxşı təzə olunur. Onlar düz dondurulmuş və reheated və şəkərli edilə bilər. Siz həmçinin gecə onlara başlamaq və gec Yeni il günü səhər yeməyi üçün isti fritters ilə səhər başa bilər.
Kişmiş-sayı hesabı Fritters: Yeni il üçün Scrumptious Salute:
Portzelki (Yeni il Fritters) 3/4 fincan süd 1/4 fincan marqarin 1/2 fincan şəkər 1 paket toz maya 1/4 fincan ilıq su 1 çay qaşığı şəkər 1 çay qaşığı grated portağal qabığı 1 çay qaşığı vanil 2 3/4 fincan bir- məqsədi un 1/2 çay qaşığı duz 1/4 çay qaşığı muskat, 1 fincan kişmiş, buxarda hazırlanmış isteğe 2 yumurta. Aşağıda 3-inch fritters təxminən 2 1/2 onlarla edir.
• kiçik qazan ildə, yandırmaq süd; istilik aradan qaldırılması və marqarin və 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Marqarin ərinmiş qədər karıştırın; soyutmaq üçün kənara.
• elektrik mixer Böyük bir qabda, maya, su və 1 çay qaşığı şəkər birləşdirir. Gur karıştırın. Bubble 5 dəqiqə stand bildirin.
• soyudulur süd qarışığı daxil narıncı rigid və vanil qarışdırılır və maya qarışığı əlavə edin.
• duz və muskat ilə un qarışdırılır. Yaxşı qarışdırılır qədər məğlub edərək maye qarışıq 1/2 un qarışığı əlavə edin. Hər əlavə sonra yaxşı məğlub bir zamanda, bir yumurta əlavə edin. Başqa fincan un əlavə edin və mikserlə 5 dəqiqə döyürdü. Tədricən un qalan əlavə edin.
• soyudulur kişmiş karıştırın. İstənilən halda 1 1/2 fincan üçün kişmiş artırın. Plastik paketi ilə kasa əhatə edir və toplu iki dəfə qədər qalxmağa isti yerdə müəyyən.
375 dərəcə F. elektrik tava və ya ağır qazan, istilik neft 2 düym •
2 buzlu çay qaşığı ilə • top daxil meyilli kiçik hissələrlə formalaşdırmaq. Qızıl qəhvəyi dönüş, isti neft bişirilir. Daxili əmin olun yaxşı edilir.
• kağız dəsmal Drain. Tozu və ya toz şəkər hələ isti roll edir. Isti xidmət edir.
Fritters dondurulmuş və reheated bilər • daha sonra xidmət əvvəl şəkərli.
Başqa bir Sevimli: Mini partiya quiches
Bu resept ilə birlikdə ailə və dostlara gətirin, hər bir Yeni il birlikdə edə bilərsiniz. Az 60 dəqiqə, Cooking metodu: vaxt Cooking 10 və ya daha çox, xidmət yandırmaq
Dolgu əvvəl tələb bir gün edilə bilər. Hər doldurulması 36 xəmir hallar kifayət edir. Xəmir hallarda bir aya qədər dondurulmuş ola bilər. Fillings dondurmaq uyğun deyil. Bu resept mikrodalğalı uyğun deyil.
Tərkibi
375g paket filo xəmir və Ərinmiş kərə yağı və ya neft
İspanaq doldurulması
250g paket dondurulmuş ispanaq
Doğranmış 1 donuz rasher,
1 kiçik soğan, doğranmış
125g kəsmik
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Qulançar doldurulması
Doğranmış 1 donuz rasher,
310g qulançar parçalar, drained bilər
Doğranmış 2 yaşıl shallots,
1/2 fincan grated dadlı pendir
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Mushroom doldurulması
Doğranmış 1 donuz rasher,
Doğranmış 125g göbələk,
1 kaşığı doğranmış təzə chives
1 kaşığı doğranmış cəfəri
1/2 fincan grated dadlı pendir
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Təlimat:
Quiches üçün bir anda filo xəmir 6 qat istifadə edin (xəmir hər 375g paket 24 qat var). Ərinmiş kərə yağı və ya neft ilə hər bir qat arasında fırçalayın. Greaseproof kağız, hava məruz sonra bir nəm parça ilə əhatə xəmir saxlayın. , Dayaz dəyirmi-based börek tavalarda daxil buttered xəmir vərəqələri, yer el 36 raund kəsilmiş istədiyiniz doldurulması ilə doldurmaq üçün kəskin 6cm cutter istifadə edin. 180 ° C 15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yapmaq; sərin.
İspanaq doldurulması: mümkün qədər əridilmiş ispanaq kimi çox maye basın. Cook donuz və donuz xırtıldayan qədər tava soğan; uducu kağız üzərində qurutmaq. Qabda ispanaq, donuz qarışıq və sieved kəsmik Combine, yaxşı qarışdırılır. Birləşmiş yumurta və krem bir çay qaşığı ilə üst hər xəmir halda daxil doldurulması bir çay qaşıq dolusu qoyun.
Qulançar doldurulması: xırtıldayan qədər tava bişirilir donuz; uducu kağız üzərində qurutmaq. Qulançar, shallots və pendir ilə qabda donuz birləşdirir. Top birlikdə yumurta və krem bir çay qaşığı ilə, hər xəmir işi qarışıq bir çay qaşığı qoyun.
Mushroom doldurulması: tava (və ya mikrodalğalı) xırtıldayan qədər bişirilir donuz; , göbələk əlavə bir neçə dəqiqə bişirilir və chives, cəfəri və pendir əlavə edin. Top birlikdə yumurta və krem bir çay qaşığı ilə, hər xəmir işi qarışıq bir çay qaşığı qoyun.
Bu 36. Bu Seçilmişlərə Enjoy edir - Bird
Dərin neft qızardılır tortlar və pastries Yeni il münasibəti ilə bir sıra Şimali Avropa ölkələrində yeyilmiş olunur. Doughnuts, fritters və Krapfen Alman şənliyində mühüm rol oynayır, lakin onlar refah içinde yaşanılan simvolu və "Yeni il əsasən yemiş idi" yağ il. '' Rusiya Mennonite qadın Ukraynada öz koloniyaları portzelki tarifleri gətirdi, lakin reseptlər yəqin ki, əsrlər boyu Mennonites kişmiş və alma ilə Yeni il etmek adlı oliebollen (oh'-lee-bow-len) etdi Hollandiya, çıxdı. Portzelki yaxşı təzə olunur. Onlar düz dondurulmuş və reheated və şəkərli edilə bilər. Siz həmçinin gecə onlara başlamaq və gec Yeni il günü səhər yeməyi üçün isti fritters ilə səhər başa bilər.
Kişmiş-sayı hesabı Fritters: Yeni il üçün Scrumptious Salute:
Portzelki (Yeni il Fritters) 3/4 fincan süd 1/4 fincan marqarin 1/2 fincan şəkər 1 paket toz maya 1/4 fincan ilıq su 1 çay qaşığı şəkər 1 çay qaşığı grated portağal qabığı 1 çay qaşığı vanil 2 3/4 fincan bir- məqsədi un 1/2 çay qaşığı duz 1/4 çay qaşığı muskat, 1 fincan kişmiş, buxarda hazırlanmış isteğe 2 yumurta. Aşağıda 3-inch fritters təxminən 2 1/2 onlarla edir.
• kiçik qazan ildə, yandırmaq süd; istilik aradan qaldırılması və marqarin və 1/2 fincan şəkər əlavə edin. Marqarin ərinmiş qədər karıştırın; soyutmaq üçün kənara.
• elektrik mixer Böyük bir qabda, maya, su və 1 çay qaşığı şəkər birləşdirir. Gur karıştırın. Bubble 5 dəqiqə stand bildirin.
• soyudulur süd qarışığı daxil narıncı rigid və vanil qarışdırılır və maya qarışığı əlavə edin.
• duz və muskat ilə un qarışdırılır. Yaxşı qarışdırılır qədər məğlub edərək maye qarışıq 1/2 un qarışığı əlavə edin. Hər əlavə sonra yaxşı məğlub bir zamanda, bir yumurta əlavə edin. Başqa fincan un əlavə edin və mikserlə 5 dəqiqə döyürdü. Tədricən un qalan əlavə edin.
• soyudulur kişmiş karıştırın. İstənilən halda 1 1/2 fincan üçün kişmiş artırın. Plastik paketi ilə kasa əhatə edir və toplu iki dəfə qədər qalxmağa isti yerdə müəyyən.
375 dərəcə F. elektrik tava və ya ağır qazan, istilik neft 2 düym •
2 buzlu çay qaşığı ilə • top daxil meyilli kiçik hissələrlə formalaşdırmaq. Qızıl qəhvəyi dönüş, isti neft bişirilir. Daxili əmin olun yaxşı edilir.
• kağız dəsmal Drain. Tozu və ya toz şəkər hələ isti roll edir. Isti xidmət edir.
Fritters dondurulmuş və reheated bilər • daha sonra xidmət əvvəl şəkərli.
Başqa bir Sevimli: Mini partiya quiches
Bu resept ilə birlikdə ailə və dostlara gətirin, hər bir Yeni il birlikdə edə bilərsiniz. Az 60 dəqiqə, Cooking metodu: vaxt Cooking 10 və ya daha çox, xidmət yandırmaq
Dolgu əvvəl tələb bir gün edilə bilər. Hər doldurulması 36 xəmir hallar kifayət edir. Xəmir hallarda bir aya qədər dondurulmuş ola bilər. Fillings dondurmaq uyğun deyil. Bu resept mikrodalğalı uyğun deyil.
Tərkibi
375g paket filo xəmir və Ərinmiş kərə yağı və ya neft
İspanaq doldurulması
250g paket dondurulmuş ispanaq
Doğranmış 1 donuz rasher,
1 kiçik soğan, doğranmış
125g kəsmik
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Qulançar doldurulması
Doğranmış 1 donuz rasher,
310g qulançar parçalar, drained bilər
Doğranmış 2 yaşıl shallots,
1/2 fincan grated dadlı pendir
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Mushroom doldurulması
Doğranmış 1 donuz rasher,
Doğranmış 125g göbələk,
1 kaşığı doğranmış təzə chives
1 kaşığı doğranmış cəfəri
1/2 fincan grated dadlı pendir
1 yumurta, yüngül döyülmüş
2/3 fincan qatılaşmış krem
Təlimat:
Quiches üçün bir anda filo xəmir 6 qat istifadə edin (xəmir hər 375g paket 24 qat var). Ərinmiş kərə yağı və ya neft ilə hər bir qat arasında fırçalayın. Greaseproof kağız, hava məruz sonra bir nəm parça ilə əhatə xəmir saxlayın. , Dayaz dəyirmi-based börek tavalarda daxil buttered xəmir vərəqələri, yer el 36 raund kəsilmiş istədiyiniz doldurulması ilə doldurmaq üçün kəskin 6cm cutter istifadə edin. 180 ° C 15 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər yapmaq; sərin.
İspanaq doldurulması: mümkün qədər əridilmiş ispanaq kimi çox maye basın. Cook donuz və donuz xırtıldayan qədər tava soğan; uducu kağız üzərində qurutmaq. Qabda ispanaq, donuz qarışıq və sieved kəsmik Combine, yaxşı qarışdırılır. Birləşmiş yumurta və krem bir çay qaşığı ilə üst hər xəmir halda daxil doldurulması bir çay qaşıq dolusu qoyun.
Qulançar doldurulması: xırtıldayan qədər tava bişirilir donuz; uducu kağız üzərində qurutmaq. Qulançar, shallots və pendir ilə qabda donuz birləşdirir. Top birlikdə yumurta və krem bir çay qaşığı ilə, hər xəmir işi qarışıq bir çay qaşığı qoyun.
Mushroom doldurulması: tava (və ya mikrodalğalı) xırtıldayan qədər bişirilir donuz; , göbələk əlavə bir neçə dəqiqə bişirilir və chives, cəfəri və pendir əlavə edin. Top birlikdə yumurta və krem bir çay qaşığı ilə, hər xəmir işi qarışıq bir çay qaşığı qoyun.
Bu 36. Bu Seçilmişlərə Enjoy edir - Bird
