Viduje mama virtuvėje, viskas buvo šviesus, saulėtas, šiltas, ir gardus su lūkesčiais. Tai buvo diena, - ir tik dieną - kai ji padarė portzelki, seną tradiciją tarp menonitų, kurie gyveno Rusijoje. Portzelki yra pagaminti iš lipnios mielių tešlą. Kai sumažėjo šaukštais į karštą, giliai riebalų, jie sluoksniuotos iki, būgniniai daugiau, ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Portzel, Low German, reiškia, Akrobatikos daugiau ir yra panašus į vokiečių aukštaičių purzeln. Štai kaip jie uždirbo savo vardą. Paprastai portzelki buvo parengta iki vidurdienio. Ryškūs išorėje, minkštas viduje, pakrautas su razinomis ir palaidotas cukraus pūga - tai malonumas neturi lygių. Tai buvo pietūs - iš šių šiltų košė, šalto pieno ąsotis lėkštė. Kiekvienas valgė portzelki ir tik portzelki kol mes teisingai sprogo su dideliu malonumu.
Pyragaičiai ir kiti kepiniai, kepti gilioje aliejaus valgyti keliose Šiaurės Europos šalių ženklas Naujuosius metus. Spurgos, sklindžiai ir Krapfen vaidina svarbų vaidmenį vokiečių šventes, bet jie buvo valgyti daugiausia Naujieji metai kaip gausos simbolis ir '' riebalų metus. "Rusijos menonitų moterys atnešė portzelki receptus iš savo kolonijų Ukrainoje, bet receptai greičiausiai kilęs Nyderlanduose, kur šimtmečius menonitai padarė Naujametiniai Blynai vadinamas oliebollen (oh'-Lee-svogūnai-LEN), pagaminti su razinomis ir obuoliais. Portzelki geriausiai patiekiamas šviežias. Jie gali būti įšaldytos paprastas ir pašildyti ir cukruotas. Jūs taip pat gali pradėti juos naktį ir baigti ryte su šiltais košė už velionio Naujųjų Metų diena Pusryčiai.
Razinų dygliuotos sklindžiai: nuostabus Sveikinkite į Naujųjų Metų:
Portzelki (Naujametinės sklindžiai) 3/4 puodelio pieno 1/4 puodelio margarino 1/2 puodelio cukraus 1 pakuotė aktyvių sausųjų mielių 1/4 puodelio drungno vandens 1 šaukštelis cukraus 1 šaukštelis tarkuotų apelsinų žievele 1 šaukštelis vanilės 2 puodeliai 3/4 all miltų 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio muskato, pasirinktiniai 2 kiaušiniai 1 puodelis razinų, virtos. Žemiau sudaro apie 2 1/2 keliolika 3 colių košė.
• Be Nedideliame puode, apiplikyti pieno; Nuimkite nuo ugnies ir pridėti margariną ir 1/2 puodelio cukraus. Maišykite, kol margarinas ištirps; atidėtos atvėsti.
• Be didelį dubenį ir elektriniu mikseriu sumaišykite mieles, vandenį, ir 1 arbatinis šaukštelis cukraus. Išmaišykite vikriai. Leiskite pastovėti 5 minutes burbulas.
• Sumaišykite apelsinų žievele ir vanilės į atvėsinto pieno mišinio ir mielių mišinį.
• Sumaišykite miltus su druska ir muskato. Pridėti 1/2 miltų mišinį į skystąją mišinio, plaka, kol gerai sumaišytas. Pridėti kiaušiniai, vienu metu, Pēršana pat po kiekvieno papildymo. Pridėti kitą puodelio miltų ir įveikti 5 minutes su elektriniu mikseriu. Palaipsniui supilkite likusį miltų.
• Sudėkite atvėsintų razinų. Padidinti razinas iki 1 1/2 puodeliai, jei pageidaujama. Uždenkite dubenį su polietileno plėvele ir nustatyti šiltoje vietoje pakilti iki dvigubai urmu.
• Be elektros keptuvėje arba puode sunkiųjų, šilumos 2 colių naftos iki 375 laipsnių F.
• Su 2 šalta arbata šaukštai, formuoti mažomis porcijomis tešlą į kamuoliukus. Kepkite karštame aliejuje, tekinimo, kai auksinės rudos spalvos. Būtinai viduje yra gerai padaryta.
• Išleiskite ant popierinių rankšluosčių. Nors vis dar šiltas, Roll granuliuota arba miltinio cukraus. Patiekite šiltas.
• sklindžiai galima užšaldyti ir pašildyti, tada cukruotas prieš patiekiant.
Kitas mėgstamas: Mini šalių apkepai su įdaru
Pareikšti savo šeimos ir draugų, kartu su šį receptą, kiekvienas gali mėgautis Naujieji metai kartu. Aptarnauja 10 ar daugiau, Kepimo laikas: mažiau nei 60 minučių, Cooking metodą: apkepas
Įdarai gali būti per dieną prieš reikia. Kiekvienas pildymo užtenka 36 konditerijos atvejais. Konditerijos atvejai gali būti šaldoma iki mėnesio. Įdarai nėra tinkami užšaldyti. Šis receptas netinka mikrobangų krosnelė.
SUDĖTIS
375g pakelis filo tešlos ir Lydytas sviestas arba aliejus
Špinatai užpildymas
250g pakelis užšaldyti špinatai
1 šoninė Rasher, kapotas
1 nedidelis svogūnas, susmulkinti
125g varškės
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Šparagai užpildymas
1 šoninė Rasher, kapotas
310G gali šparagai gabalai, sausas
2 žalios askaloniniai česnakai, kapotų
1/2 puodelio tarkuoto sūrio skanus
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Grybų įdaras
1 šoninė Rasher, kapotas
125g grybų, kapotų
1 šaukštas susmulkintų šviežių česnakai
1 šaukštas susmulkintų petražolių
1/2 puodelio tarkuoto sūrio skanus
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Instrukcijos:
Naudokite 6 sluoksnius filo tešlos metu, skleidžiančios apkepai su įdaru (yra apie 24 sluoksnių kiekvienoje 375g pakelis tešlos). Patepkite tarp kiekvieno sluoksnio su tirpintu sviestu ar aliejumi. Laikyti tešlos aptraukto riebalams popieriaus, tada drėgnu skudurėliu, kai susiduria su oru. Naudokite aštriu 6cm katerių sumažinti 36 raundų iš sviestu lakštų tešlos, vietovardžių raundų į seklių apvalių pagrindu Patty keptuvės, užpildyti su norimu įdaru. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos; kietas.
Špinatai užpildymas: paspauskite, kaip daug skystį atšildyti špinatais, kaip įmanoma. Kuko šoninė ir svogūnai keptuvėje, kol šoninė trapumą; nusausinkite ant sugeriamojo popieriaus. Kombainas špinatų, kumpio mišinį ir sijojami varškę į dubenį, gerai išmaišykite. Įdėkite arbatos šaukštą įdaro į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Šparagai užpildymas: Kuko šoninė į keptuvėje, kol trapumą; nusausinkite ant sugeriamojo popieriaus. Kombainas kumpio į dubenį su šparagai, askaloniniai česnakai ir sūriu. Vieta mišinio šaukštelį į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Grybų įdaras: Kuko šoninė į keptuvę (arba mikrobangų krosnelėje), kol trapumą; pridėti grybus, kepkite keletą minučių ir pridėkite česnakai, petražolės, sūrio. Vieta mišinio šaukštelį į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Tai daro 36. Mėgaukitės šių Pasirinkimai - paukštis
Pyragaičiai ir kiti kepiniai, kepti gilioje aliejaus valgyti keliose Šiaurės Europos šalių ženklas Naujuosius metus. Spurgos, sklindžiai ir Krapfen vaidina svarbų vaidmenį vokiečių šventes, bet jie buvo valgyti daugiausia Naujieji metai kaip gausos simbolis ir '' riebalų metus. "Rusijos menonitų moterys atnešė portzelki receptus iš savo kolonijų Ukrainoje, bet receptai greičiausiai kilęs Nyderlanduose, kur šimtmečius menonitai padarė Naujametiniai Blynai vadinamas oliebollen (oh'-Lee-svogūnai-LEN), pagaminti su razinomis ir obuoliais. Portzelki geriausiai patiekiamas šviežias. Jie gali būti įšaldytos paprastas ir pašildyti ir cukruotas. Jūs taip pat gali pradėti juos naktį ir baigti ryte su šiltais košė už velionio Naujųjų Metų diena Pusryčiai.
Razinų dygliuotos sklindžiai: nuostabus Sveikinkite į Naujųjų Metų:
Portzelki (Naujametinės sklindžiai) 3/4 puodelio pieno 1/4 puodelio margarino 1/2 puodelio cukraus 1 pakuotė aktyvių sausųjų mielių 1/4 puodelio drungno vandens 1 šaukštelis cukraus 1 šaukštelis tarkuotų apelsinų žievele 1 šaukštelis vanilės 2 puodeliai 3/4 all miltų 1/2 arbatinio šaukštelio druskos 1/4 šaukštelio muskato, pasirinktiniai 2 kiaušiniai 1 puodelis razinų, virtos. Žemiau sudaro apie 2 1/2 keliolika 3 colių košė.
• Be Nedideliame puode, apiplikyti pieno; Nuimkite nuo ugnies ir pridėti margariną ir 1/2 puodelio cukraus. Maišykite, kol margarinas ištirps; atidėtos atvėsti.
• Be didelį dubenį ir elektriniu mikseriu sumaišykite mieles, vandenį, ir 1 arbatinis šaukštelis cukraus. Išmaišykite vikriai. Leiskite pastovėti 5 minutes burbulas.
• Sumaišykite apelsinų žievele ir vanilės į atvėsinto pieno mišinio ir mielių mišinį.
• Sumaišykite miltus su druska ir muskato. Pridėti 1/2 miltų mišinį į skystąją mišinio, plaka, kol gerai sumaišytas. Pridėti kiaušiniai, vienu metu, Pēršana pat po kiekvieno papildymo. Pridėti kitą puodelio miltų ir įveikti 5 minutes su elektriniu mikseriu. Palaipsniui supilkite likusį miltų.
• Sudėkite atvėsintų razinų. Padidinti razinas iki 1 1/2 puodeliai, jei pageidaujama. Uždenkite dubenį su polietileno plėvele ir nustatyti šiltoje vietoje pakilti iki dvigubai urmu.
• Be elektros keptuvėje arba puode sunkiųjų, šilumos 2 colių naftos iki 375 laipsnių F.
• Su 2 šalta arbata šaukštai, formuoti mažomis porcijomis tešlą į kamuoliukus. Kepkite karštame aliejuje, tekinimo, kai auksinės rudos spalvos. Būtinai viduje yra gerai padaryta.
• Išleiskite ant popierinių rankšluosčių. Nors vis dar šiltas, Roll granuliuota arba miltinio cukraus. Patiekite šiltas.
• sklindžiai galima užšaldyti ir pašildyti, tada cukruotas prieš patiekiant.
Kitas mėgstamas: Mini šalių apkepai su įdaru
Pareikšti savo šeimos ir draugų, kartu su šį receptą, kiekvienas gali mėgautis Naujieji metai kartu. Aptarnauja 10 ar daugiau, Kepimo laikas: mažiau nei 60 minučių, Cooking metodą: apkepas
Įdarai gali būti per dieną prieš reikia. Kiekvienas pildymo užtenka 36 konditerijos atvejais. Konditerijos atvejai gali būti šaldoma iki mėnesio. Įdarai nėra tinkami užšaldyti. Šis receptas netinka mikrobangų krosnelė.
SUDĖTIS
375g pakelis filo tešlos ir Lydytas sviestas arba aliejus
Špinatai užpildymas
250g pakelis užšaldyti špinatai
1 šoninė Rasher, kapotas
1 nedidelis svogūnas, susmulkinti
125g varškės
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Šparagai užpildymas
1 šoninė Rasher, kapotas
310G gali šparagai gabalai, sausas
2 žalios askaloniniai česnakai, kapotų
1/2 puodelio tarkuoto sūrio skanus
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Grybų įdaras
1 šoninė Rasher, kapotas
125g grybų, kapotų
1 šaukštas susmulkintų šviežių česnakai
1 šaukštas susmulkintų petražolių
1/2 puodelio tarkuoto sūrio skanus
1 kiaušinis, lengvai sumušti
2/3 puodelio sutirštės kremas
Instrukcijos:
Naudokite 6 sluoksnius filo tešlos metu, skleidžiančios apkepai su įdaru (yra apie 24 sluoksnių kiekvienoje 375g pakelis tešlos). Patepkite tarp kiekvieno sluoksnio su tirpintu sviestu ar aliejumi. Laikyti tešlos aptraukto riebalams popieriaus, tada drėgnu skudurėliu, kai susiduria su oru. Naudokite aštriu 6cm katerių sumažinti 36 raundų iš sviestu lakštų tešlos, vietovardžių raundų į seklių apvalių pagrindu Patty keptuvės, užpildyti su norimu įdaru. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos; kietas.
Špinatai užpildymas: paspauskite, kaip daug skystį atšildyti špinatais, kaip įmanoma. Kuko šoninė ir svogūnai keptuvėje, kol šoninė trapumą; nusausinkite ant sugeriamojo popieriaus. Kombainas špinatų, kumpio mišinį ir sijojami varškę į dubenį, gerai išmaišykite. Įdėkite arbatos šaukštą įdaro į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Šparagai užpildymas: Kuko šoninė į keptuvėje, kol trapumą; nusausinkite ant sugeriamojo popieriaus. Kombainas kumpio į dubenį su šparagai, askaloniniai česnakai ir sūriu. Vieta mišinio šaukštelį į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Grybų įdaras: Kuko šoninė į keptuvę (arba mikrobangų krosnelėje), kol trapumą; pridėti grybus, kepkite keletą minučių ir pridėkite česnakai, petražolės, sūrio. Vieta mišinio šaukštelį į kiekvieną tešlos atveju, viršuje su Kombinuotosios kiaušinio ir grietinėlės šaukštelis.
Tai daro 36. Mėgaukitės šių Pasirinkimai - paukštis
