Vnútri mama v kuchyni, bolo všetko jasné, slnečné, teplé a voňavé s očakávaním. To bol deň - a jediný deň - keď ona robila portzelki, starú tradíciu medzi Mennonites, ktorí žili v Rusku. Portzelki sú vyrobené z špongióznu kvasiniek cesta. Keď sa znížili o lyžičiek do horúcej, hlboké tuku, ale nafúknuť, bubnové nad, a smažiť na dozlatista. Portzel, v Low nemčine, znamená rozprestrel po a je podobný High nemeckej purzeln. To je, ako si vyslúžili svoje meno. Obvykle portzelki boli pripravené na poludnie. Crisp na vonkajšej strane, mäkký na vnútornej strane, naložené s hrozienkami, a pochovaný vo fujavici cukru - to pochúťka nič nevyrovná. Plátovania týchto teplých lievance, džbán studeného mlieka - to bolo obed. Všetci jedli portzelki a len portzelki, kým sme spravodlivo praskla s veľkým uspokojením.
Na koláče a pečivo vyprážané v hlbokom oleji sa konzumujú v niekoľkých krajinách severnej Európy pri príležitosti nového roka. Šišky, lievance, a Krapfen hrajú dôležitú úlohu v nemeckých slávností, ale oni boli jedli hlavne na Nový rok ako symbol bohatstva a '' tuku roka. "" Ruské Mennonite žien, ktoré portzelki recepty zo svojich kolónií na Ukrajine, ale recepty pravdepodobne vznikol v Holandsku, kde sa po stáročia Mennonites robil novoročné roztrieštiť volal oliebollen (oh'-Lee-bow-LEN), vyrobené s hrozienkami a jablkami. Portzelki sa najlepšie čerstvé. Môžu byť zmrazené prostý a ohrieva a sladené. Môžete tiež začať je v noci a končí ráno s teplými lievance pre oneskorené novoročný deň raňajkami.
Hrozienkové-husto fritters: Scrumptious Salute do nového roka:
Portzelki (Silvester fritters) 3/4 šálky mlieka 1/4 šálky margarínu 1/2 šálky cukru 1 balíček sušených kvasníc 1/4 šálky vlažnej vody 1 lyžička cukru 1 lyžička strúhanej pomarančovou kôrou 1 lyžička vanilkovej 2 3/4 šálky all hladkej múky 1/2 lyžičky soli 1/4 lyžičky muškátového orieška, voliteľné 2 vajcia 1 šálka hrozienok, dusená. Pod činí asi 2 1/2 tucet 3-palcové lievance.
• V malom kastróliku, obarenie mlieko; odstráňte z ohňa a pridajte margarín a 1/2 hrnčeka cukru. Miešajte, kým sa nerozpustí margarín; zrušil vychladnúť.
• Vo veľkej mise elektrického mixéra zmiešajte droždie, vody a 1 lyžičku cukru. Rýchlo premiešajte. Nechajte stáť 5 minút do bubliny.
• Mix pomarančovou kôrou a vanilku do ochladenej mlieko zmesi a pridajte kvások.
• Zmiešajte múku so soľou a muškátovým orieškom. Pridajte 1/2 múku na kvapalné zmesi, bitie, kým dobre premiešať. Pridáme vajcia, jedno po druhom, bití a po každom pridaní. Pridať ďalšiu šálku múky a poraziť 5 minút s elektrickým mixer. Postupne pridajte zvyšné múku.
• Miešajte v chladených hrozienka. Zvýšenie hrozienka do 1 1/2 šálky ak je to žiaduce. Zakryte misku s plastovou fóliou a nastaviť v teple vykysnúť, až zdvojnásobí vo veľkom.
• V elektrickom panvici alebo kastróle ťažké, tepelne 2in. Oleja na 375 stupňov F.
• S 2 ľadový čaj lyžice, tvar malé porcie cesta do guľôčok. Cook v rozpálenom oleji, sústruženie pri dozlatista. Uistite sa, že vo vnútri je dobre.
• Vypúšťací na papierové uteráky. Kým ešte teplé, role v kryštálového alebo práškového cukru. Podávame teplé.
• fritters môžu byť zmrazené a ohrieva, potom sladené pred podávaním.
Ďalším obľúbeným: spoločenské koláčiky
Priveďte vaša rodina a priatelia spolu s týmto receptom, každý môže vychutnať nový rok dohromady. Slúži 10 alebo viac, doba varenia: kratšie ako 60 minút, spôsob varenia: piecť
Náplne možno jeden deň pred požadovanou. Každá náplň je dosť pre 36 prípadov cukrárskych výrobkov. Cukrárske prípady môžu byť zmrazené až do jedného mesiaca. Výplne nie sú vhodné na zmrazenie. Tento recept nie je vhodný do mikrovlnnej rúry.
ZLOŽENIE
375g paket filo pečivo a rozpustené maslo alebo olej
Náplň Špenát
250g paket mrazené špenát
1 slanina plátok slaniny, nasekané
1 menšia cibuľa, nasekanej
125 g tvarohu
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Náplň Špargľa
1 slanina plátok slaniny, nasekané
310g je špargľa škrty, vyčerpaný
2 zelené šalotky, nakrájané
1/2 šálky strúhaného syra chutné
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Náplň Mushroom
1 slanina plátok slaniny, nasekané
125 g húb, nasekanej
1 lyžica nasekanej čerstvej pažítky
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1/2 šálky strúhaného syra chutné
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Pokyny:
Použite 6 vrstiev filo cesta v dobe, pre zhotovenie quiche (tam je asi 24 vrstiev v každom pakete 375 g cesta). Kefa medzi každou vrstvou s rozpusteným maslom alebo olejom. Majte pečivo pokrytý papierom na pečenie, potom vlhkou látkou pri pôsobení vzduchu. Použite ostrý 6cm frézy znížiť 36 kolesá z maslom listov cesta, uvádzajú kolesá do plytkých kole-na Patty panvy, naplňte požadovanú náplňou. Pečieme pri 180 ° C počas 15 minút alebo dozlatista; cool.
Náplň Špenát: stlačte tak, ako veľa tekutiny z rozmrazené špenát, ako je to možné. Cook slaninou a cibuľou na panvici, kým slanina je ostrý; odkvapkať na savý papier. Kombinovať špenát, slanina zmesi a preosiatu tvaroh v miske, dobre premiešajte. Umiestnite čaj-lyžicu náplne do každej pečivo veci, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Náplň Špargľa: Cook slanina v panvici do chrumkava; odkvapkať na savý papier. Kombinovať slanina v miske so špargľou, šalotkou a syrom. Umiestnite čajovú lyžičku zmesi do každého cesta prípadu, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Mushroom náplň: Cook slanina na panvici (alebo mikrovlnná rúra), do chrumkava; pridať huby, varíme niekoľko minút a pridajte pažítka, petržlen a syr. Umiestnite čajovú lyžičku zmesi do každého cesta prípadu, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Vďaka tomu je 36. Užite si tieto Obľúbené - Bird
Na koláče a pečivo vyprážané v hlbokom oleji sa konzumujú v niekoľkých krajinách severnej Európy pri príležitosti nového roka. Šišky, lievance, a Krapfen hrajú dôležitú úlohu v nemeckých slávností, ale oni boli jedli hlavne na Nový rok ako symbol bohatstva a '' tuku roka. "" Ruské Mennonite žien, ktoré portzelki recepty zo svojich kolónií na Ukrajine, ale recepty pravdepodobne vznikol v Holandsku, kde sa po stáročia Mennonites robil novoročné roztrieštiť volal oliebollen (oh'-Lee-bow-LEN), vyrobené s hrozienkami a jablkami. Portzelki sa najlepšie čerstvé. Môžu byť zmrazené prostý a ohrieva a sladené. Môžete tiež začať je v noci a končí ráno s teplými lievance pre oneskorené novoročný deň raňajkami.
Hrozienkové-husto fritters: Scrumptious Salute do nového roka:
Portzelki (Silvester fritters) 3/4 šálky mlieka 1/4 šálky margarínu 1/2 šálky cukru 1 balíček sušených kvasníc 1/4 šálky vlažnej vody 1 lyžička cukru 1 lyžička strúhanej pomarančovou kôrou 1 lyžička vanilkovej 2 3/4 šálky all hladkej múky 1/2 lyžičky soli 1/4 lyžičky muškátového orieška, voliteľné 2 vajcia 1 šálka hrozienok, dusená. Pod činí asi 2 1/2 tucet 3-palcové lievance.
• V malom kastróliku, obarenie mlieko; odstráňte z ohňa a pridajte margarín a 1/2 hrnčeka cukru. Miešajte, kým sa nerozpustí margarín; zrušil vychladnúť.
• Vo veľkej mise elektrického mixéra zmiešajte droždie, vody a 1 lyžičku cukru. Rýchlo premiešajte. Nechajte stáť 5 minút do bubliny.
• Mix pomarančovou kôrou a vanilku do ochladenej mlieko zmesi a pridajte kvások.
• Zmiešajte múku so soľou a muškátovým orieškom. Pridajte 1/2 múku na kvapalné zmesi, bitie, kým dobre premiešať. Pridáme vajcia, jedno po druhom, bití a po každom pridaní. Pridať ďalšiu šálku múky a poraziť 5 minút s elektrickým mixer. Postupne pridajte zvyšné múku.
• Miešajte v chladených hrozienka. Zvýšenie hrozienka do 1 1/2 šálky ak je to žiaduce. Zakryte misku s plastovou fóliou a nastaviť v teple vykysnúť, až zdvojnásobí vo veľkom.
• V elektrickom panvici alebo kastróle ťažké, tepelne 2in. Oleja na 375 stupňov F.
• S 2 ľadový čaj lyžice, tvar malé porcie cesta do guľôčok. Cook v rozpálenom oleji, sústruženie pri dozlatista. Uistite sa, že vo vnútri je dobre.
• Vypúšťací na papierové uteráky. Kým ešte teplé, role v kryštálového alebo práškového cukru. Podávame teplé.
• fritters môžu byť zmrazené a ohrieva, potom sladené pred podávaním.
Ďalším obľúbeným: spoločenské koláčiky
Priveďte vaša rodina a priatelia spolu s týmto receptom, každý môže vychutnať nový rok dohromady. Slúži 10 alebo viac, doba varenia: kratšie ako 60 minút, spôsob varenia: piecť
Náplne možno jeden deň pred požadovanou. Každá náplň je dosť pre 36 prípadov cukrárskych výrobkov. Cukrárske prípady môžu byť zmrazené až do jedného mesiaca. Výplne nie sú vhodné na zmrazenie. Tento recept nie je vhodný do mikrovlnnej rúry.
ZLOŽENIE
375g paket filo pečivo a rozpustené maslo alebo olej
Náplň Špenát
250g paket mrazené špenát
1 slanina plátok slaniny, nasekané
1 menšia cibuľa, nasekanej
125 g tvarohu
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Náplň Špargľa
1 slanina plátok slaniny, nasekané
310g je špargľa škrty, vyčerpaný
2 zelené šalotky, nakrájané
1/2 šálky strúhaného syra chutné
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Náplň Mushroom
1 slanina plátok slaniny, nasekané
125 g húb, nasekanej
1 lyžica nasekanej čerstvej pažítky
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
1/2 šálky strúhaného syra chutné
1 vajce, ľahko porazený
2/3 šálky zahustený krém
Pokyny:
Použite 6 vrstiev filo cesta v dobe, pre zhotovenie quiche (tam je asi 24 vrstiev v každom pakete 375 g cesta). Kefa medzi každou vrstvou s rozpusteným maslom alebo olejom. Majte pečivo pokrytý papierom na pečenie, potom vlhkou látkou pri pôsobení vzduchu. Použite ostrý 6cm frézy znížiť 36 kolesá z maslom listov cesta, uvádzajú kolesá do plytkých kole-na Patty panvy, naplňte požadovanú náplňou. Pečieme pri 180 ° C počas 15 minút alebo dozlatista; cool.
Náplň Špenát: stlačte tak, ako veľa tekutiny z rozmrazené špenát, ako je to možné. Cook slaninou a cibuľou na panvici, kým slanina je ostrý; odkvapkať na savý papier. Kombinovať špenát, slanina zmesi a preosiatu tvaroh v miske, dobre premiešajte. Umiestnite čaj-lyžicu náplne do každej pečivo veci, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Náplň Špargľa: Cook slanina v panvici do chrumkava; odkvapkať na savý papier. Kombinovať slanina v miske so špargľou, šalotkou a syrom. Umiestnite čajovú lyžičku zmesi do každého cesta prípadu, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Mushroom náplň: Cook slanina na panvici (alebo mikrovlnná rúra), do chrumkava; pridať huby, varíme niekoľko minút a pridajte pažítka, petržlen a syr. Umiestnite čajovú lyžičku zmesi do každého cesta prípadu, top s lyžičkou kombinovanej vajcia a smotany.
Vďaka tomu je 36. Užite si tieto Obľúbené - Bird
