Ene Panjo kuirejo, ĉio estis hela, sunoplena, varma, kaj aromajn kun atendo. Ĉi tiu estis la tago - kaj la nur tago - kiam ŝi faris portzelki, malnova tradicio inter Mennonites kiu vivis en Rusio. Portzelki estas faritaj el spongeca feĉo bateador. Kiam falis apud kuleroj en varma, profunda graso, ili Puff supren, Tumble transiris kaj friti al ora bruna. Portzel, en Malalta germana, signifas falante super kaj estas parenca al la Alta germana purzeln. Tiel estas kiel ili akiris sian nomon. Kutime la portzelki estis pretaj por la tagmezo. Crujiente por ekstere, mola interne, ŝarĝita kun sekvinberoj, kaj enterigitaj en Blizzard de sukero - tiu dolĉaĵo havas neniun egalan. A plateful de tiuj varmaj fritters, kruĉon da malvarma lakto - kiu estis lunĉo. Ĉiuj manĝis portzelki kaj nur portzelki ĝis ni juste krevis kun granda kontentigo.
La kukoj kaj kukaĵoj frititan en profunda oleo estas manĝitaj en kelkaj nordaj eŭropaj landoj por marki la nova jaro. Kringoj, fritters, kaj Krapfen ludas gravan rolon en la germana festividades, sed ili estis manĝitaj ĉefe ĉe nova jaro kiel simbolo de afluencia kaj '' grasa jaro. '' Rusa menonita virinoj alportis portzelki receptoj el iliaj kolonioj en Ukrainio, sed la receptoj probable originis en Nederlando, kie dum jarcentoj Mennonites faris novjara fritter nomita oliebollen (oh'-lee-arko-len), farita kun sekvinberoj kaj pomoj. Portzelki estas bona utilis freŝaj. Ili povas esti frostigita ebenaĵo kaj reheated kaj sugared. Vi povas ankaŭ komenci ilin nokte kaj fini en la mateno kun varmaj fritters por malfrua Novjara tago matenmanĝo.
Sekvinberaj garnitan fritters: a Scrumptious Salutu al la nova jaro:
Portzelki (novjara fritters) 3/4 taso lakto 1/4 taso margarino 1/2 taso sukero 1 pako aktiva seka feĉo 1/4 taso varmeta akvo 1 cucharadita sukero 1 cucharadita rallado oranĝa ŝelo 1 cucharadita vanilo 2 3/4 tasoj all- celo faruno 1/2 cucharadita salo 1/4 cucharadita moscada, laŭvola 2 ovojn 1 taso sekvinberoj, vaporis. Malsupre faras ĉirkaŭ 2 1/2 dekduo de 3 coloj fritters.
• En malgranda poto, Brogas-Engordany lakto; forigu de varmego kaj aldoni margarino kaj 1/2 taso sukero. Stir ĝis margarino estas fandita; flankenmetis malvarmigi.
• En granda bovlo de elektra likvigilo, kombini feĉo, akvo, kaj 1 cucharadita sukero. Stir interrompe. Lasu stari 5 minutoj al bobelo.
• Miksu oranĝa ŝelo kaj vanilo en malvarmigita lakto miksaĵo kaj aldonu feĉo miksaĵon.
• Miksu farunon kun la salo kaj muskato. Aldoni 1/2 farunon miksaĵo al likva miksaĵo, batante ĝis bone miksis. Aldoni ovojn, unuope, batante bone post ĉiu adición. Aldoni tason faruno kaj bati 5 minutoj kun elektra likvigilo. Laŭgrade aldoni ceteraj faruno.
• Stir en malvarmigita sekvinberoj. Plimultigu sekvinberoj al 1 1/2 tasoj se dezirata. Kovru bovlo kun mola wrap kaj starigis en varma loko por levi ĝis duobliĝis en ŝvelaĵo.
• En elektra pato aŭ peza poto, varmego 2 coloj da oleo al 375 gradoj F.
• Kun 2 Iced teo kulerojn plasman malgrandaj porcioj de bateador en bulojn. Kuiri en varma oleo, igante kiam ora bruna. Certiĝu interne estas bone farita.
• Drain sur papero mantukoj. Dum ankoraŭ varma, listo en granulado aŭ pulvora sukero. Servu varma.
• fritters glaciiĝas kaj reheated, tiam sugared antaŭ utili.
Alia Favorita: Mini partio quichés
Kunportu vian familion kaj amikoj unu kun tiu recepto, cxiu povas ĝui la Nova Jaro kune. Servas 10 aŭ pli, Cooking tempo: Malpli ol 60 minutoj, Cooking metodo: bakis
Kompletigojn povas farigxi tago antaŭe postulita. Ĉiu plenigita Suficxas por 36 kukvendejo kazoj. Kukvendejo kazoj povas frostigi por ĝis monato. Kompletigojn ne estas taŭgaj por frostigi. Tiu recepto ne taŭgas por mikroondoj.
Ingrediencoj
375g paketon Tranĉrando kukvendejo kaj fandita butero aŭ oleo
Spinaco plenigita
250g paketon frostigita spinaco
1 lardo rasher, hakita
1 malgranda cepo, hakita
125g dometo fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Asparagoj plenigita
1 lardo rasher, hakita
310g povas asparagoj eltondadoj, drenado
2 verda chayotes, hakita
1/2 taso rallado bongusta fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Fungo plenigita
1 lardo rasher, hakita
125g fungojn, hakita
1 kulero hakis dolĉa cebolletas
1 kulero hakis petroselon
1/2 taso rallado bongusta fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Instrukcioj:
Uzu 6 tavolojn de Tranĉrando kukvendejo samtempe por fari la quichés (estas ĉirkaŭ 24 tavoloj en ĉiu 375g paketon de kukvendejo). Brosu inter ĉiu tavolo kun fandita butero aŭ oleo. Konservu kukvendejo kovrita greaseproof papero, tiam malseka tuko kiam elmontras al la aero. Uzu akran 6cm cutter tranĉi 36 ĉirkaŭvojoj de buterumita littukojn de kukvendejo, loko ĉirkaŭvojoj en neprofundaj ronda-bazita Patty kaseroloj, plenigu kun dezirata kompletigo. Baku je 180 ° C dum 15 minutoj aŭ ĝis ora bruna; malvarmeta.
Spinaco kompletigo: elpremi tiel likva de thawed spinaco ebla. Cook lardo kaj cepo en pato ĝis lardo estas crujiente; drenilo sur sorba papero. Kombinu spinaco, lardo miksaĵo kaj sieved dometo fromaĝo en bovlo, miksi bone. Meti teo-kulero de la kompletigo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Asparagoj kompletigo: Cook lardo en pato ĝis crujiente; drenilo sur sorba papero. Kombinu lardo en bovlo kun asparagoj, chayotes kaj fromaĝo. Metu tekuleron de la miksaĵo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Fungo kompletigo: Cook lardo en pato (aŭ mikroondoj) ĝis crujiente; aldonu fungojn, kuiri kelkajn minutojn kaj aldonu cebolletas, petroselo kaj fromaĝo. Metu tekuleron de la miksaĵo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Ĉi Makes 36. Ĝuu tiujn ŝatatajn - Birdo
La kukoj kaj kukaĵoj frititan en profunda oleo estas manĝitaj en kelkaj nordaj eŭropaj landoj por marki la nova jaro. Kringoj, fritters, kaj Krapfen ludas gravan rolon en la germana festividades, sed ili estis manĝitaj ĉefe ĉe nova jaro kiel simbolo de afluencia kaj '' grasa jaro. '' Rusa menonita virinoj alportis portzelki receptoj el iliaj kolonioj en Ukrainio, sed la receptoj probable originis en Nederlando, kie dum jarcentoj Mennonites faris novjara fritter nomita oliebollen (oh'-lee-arko-len), farita kun sekvinberoj kaj pomoj. Portzelki estas bona utilis freŝaj. Ili povas esti frostigita ebenaĵo kaj reheated kaj sugared. Vi povas ankaŭ komenci ilin nokte kaj fini en la mateno kun varmaj fritters por malfrua Novjara tago matenmanĝo.
Sekvinberaj garnitan fritters: a Scrumptious Salutu al la nova jaro:
Portzelki (novjara fritters) 3/4 taso lakto 1/4 taso margarino 1/2 taso sukero 1 pako aktiva seka feĉo 1/4 taso varmeta akvo 1 cucharadita sukero 1 cucharadita rallado oranĝa ŝelo 1 cucharadita vanilo 2 3/4 tasoj all- celo faruno 1/2 cucharadita salo 1/4 cucharadita moscada, laŭvola 2 ovojn 1 taso sekvinberoj, vaporis. Malsupre faras ĉirkaŭ 2 1/2 dekduo de 3 coloj fritters.
• En malgranda poto, Brogas-Engordany lakto; forigu de varmego kaj aldoni margarino kaj 1/2 taso sukero. Stir ĝis margarino estas fandita; flankenmetis malvarmigi.
• En granda bovlo de elektra likvigilo, kombini feĉo, akvo, kaj 1 cucharadita sukero. Stir interrompe. Lasu stari 5 minutoj al bobelo.
• Miksu oranĝa ŝelo kaj vanilo en malvarmigita lakto miksaĵo kaj aldonu feĉo miksaĵon.
• Miksu farunon kun la salo kaj muskato. Aldoni 1/2 farunon miksaĵo al likva miksaĵo, batante ĝis bone miksis. Aldoni ovojn, unuope, batante bone post ĉiu adición. Aldoni tason faruno kaj bati 5 minutoj kun elektra likvigilo. Laŭgrade aldoni ceteraj faruno.
• Stir en malvarmigita sekvinberoj. Plimultigu sekvinberoj al 1 1/2 tasoj se dezirata. Kovru bovlo kun mola wrap kaj starigis en varma loko por levi ĝis duobliĝis en ŝvelaĵo.
• En elektra pato aŭ peza poto, varmego 2 coloj da oleo al 375 gradoj F.
• Kun 2 Iced teo kulerojn plasman malgrandaj porcioj de bateador en bulojn. Kuiri en varma oleo, igante kiam ora bruna. Certiĝu interne estas bone farita.
• Drain sur papero mantukoj. Dum ankoraŭ varma, listo en granulado aŭ pulvora sukero. Servu varma.
• fritters glaciiĝas kaj reheated, tiam sugared antaŭ utili.
Alia Favorita: Mini partio quichés
Kunportu vian familion kaj amikoj unu kun tiu recepto, cxiu povas ĝui la Nova Jaro kune. Servas 10 aŭ pli, Cooking tempo: Malpli ol 60 minutoj, Cooking metodo: bakis
Kompletigojn povas farigxi tago antaŭe postulita. Ĉiu plenigita Suficxas por 36 kukvendejo kazoj. Kukvendejo kazoj povas frostigi por ĝis monato. Kompletigojn ne estas taŭgaj por frostigi. Tiu recepto ne taŭgas por mikroondoj.
Ingrediencoj
375g paketon Tranĉrando kukvendejo kaj fandita butero aŭ oleo
Spinaco plenigita
250g paketon frostigita spinaco
1 lardo rasher, hakita
1 malgranda cepo, hakita
125g dometo fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Asparagoj plenigita
1 lardo rasher, hakita
310g povas asparagoj eltondadoj, drenado
2 verda chayotes, hakita
1/2 taso rallado bongusta fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Fungo plenigita
1 lardo rasher, hakita
125g fungojn, hakita
1 kulero hakis dolĉa cebolletas
1 kulero hakis petroselon
1/2 taso rallado bongusta fromaĝo
1 ovo, malpeze batita
2/3 taso dikigitaj kremo
Instrukcioj:
Uzu 6 tavolojn de Tranĉrando kukvendejo samtempe por fari la quichés (estas ĉirkaŭ 24 tavoloj en ĉiu 375g paketon de kukvendejo). Brosu inter ĉiu tavolo kun fandita butero aŭ oleo. Konservu kukvendejo kovrita greaseproof papero, tiam malseka tuko kiam elmontras al la aero. Uzu akran 6cm cutter tranĉi 36 ĉirkaŭvojoj de buterumita littukojn de kukvendejo, loko ĉirkaŭvojoj en neprofundaj ronda-bazita Patty kaseroloj, plenigu kun dezirata kompletigo. Baku je 180 ° C dum 15 minutoj aŭ ĝis ora bruna; malvarmeta.
Spinaco kompletigo: elpremi tiel likva de thawed spinaco ebla. Cook lardo kaj cepo en pato ĝis lardo estas crujiente; drenilo sur sorba papero. Kombinu spinaco, lardo miksaĵo kaj sieved dometo fromaĝo en bovlo, miksi bone. Meti teo-kulero de la kompletigo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Asparagoj kompletigo: Cook lardo en pato ĝis crujiente; drenilo sur sorba papero. Kombinu lardo en bovlo kun asparagoj, chayotes kaj fromaĝo. Metu tekuleron de la miksaĵo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Fungo kompletigo: Cook lardo en pato (aŭ mikroondoj) ĝis crujiente; aldonu fungojn, kuiri kelkajn minutojn kaj aldonu cebolletas, petroselo kaj fromaĝo. Metu tekuleron de la miksaĵo en ĉiu kukvendejo kazo, supro kun cucharadita de la kombinita ovo kaj kremo.
Ĉi Makes 36. Ĝuu tiujn ŝatatajn - Birdo
