Y tu mewn cegin mom, popeth yn llachar, heulog, cynnes, a persawrus gyda disgwyliadau. Hwn oedd y diwrnod - a'r unig dydd - pan wnaeth hi portzelki, hen draddodiad ymysg Mennonites oedd yn byw yn Rwsia. Portzelki yn cael eu gwneud o cytew burum fel sbwng. Pan gostwng o llwyaid i mewn i poeth, saim dwfn, maent yn pwff i fyny, dillad drosodd, a'u ffrio i frown euraid. Portzel, mewn Almaeneg Isel, yn golygu cwympo drosodd ac yn debyg i'r purzeln Uchel Almaeneg. Dyna sut oeddent wedi ennill eu henw. Fel arfer mae'r portzelki yn barod erbyn hanner dydd. Creision ar y tu allan, meddal ar y tu mewn, llwytho gyda rhesins, a'i gladdu mewn storm eira o siwgr - wledd hon nid oes cyfartal. Mae llond plât o fritters cynnes yma, piser o laeth oer - a oedd cinio. Mae pawb yn bwyta portzelki portzelki a dim ond hyd nes y byddwn yn gyfiawn byrstio gyda boddhad mawr.
Mae'r cacennau a theisennau ffrio mewn olew dwfn yn cael eu bwyta mewn sawl gwlad Ngogledd Ewrop i ddathlu'r Flwyddyn Newydd. Doughnuts, fritters, a Krapfen chwarae rhan bwysig mewn dathliadau Almaeneg, ond cawsant eu bwyta yn bennaf yn y Flwyddyn Newydd fel symbol o gyfoeth a '' blwyddyn o fraster. '' Menywod Mennonite Rwsia dod â ryseitiau portzelki oddi wrth eu cytrefi yn yr Wcráin, ond ryseitiau yn ôl pob tebyg yn tarddu yn yr Iseldiroedd, lle ers canrifoedd a wnaed Mennonites Fritter o'r enw oliebollen Blwyddyn Newydd (oh'-lee-bwa-Len), a wnaed gyda rhesins ac afalau. Portzelki cael eu gwasanaethu orau ffres. Gellir eu rhewi plaen ac aildwymo a siwgr. Efallai y byddwch hefyd eu dechrau yn ystod y nos ac yn gorffen yn y bore gyda fritters cynnes i frecwast hwyr Dydd Blwyddyn Newydd.
Ffriterau serennog-rhesins: a Scrumptious Salute at y Flwyddyn Newydd:
Portzelki (Ffriterau Calan) 3/4 cwpan llaeth 1/4 cwpan margarîn siwgr 1/2 cwpan 1 pecyn sych burum 1/4 cwpan o ddŵr llugoer 1 llwy de o siwgr 1 llwy de croen oren wedi'i gratio 1 llwy de fanila 2 3/4 cwpan gweithredol gyfan blawd bwrpas 1/2 llwy de o halen 1/4 llwy de nytmeg, 2 wy dewisol 1 resins cwpan, wedi'u stemio. Isod yn gwneud tua 2 1/2 dwsin o fritters 3-modfedd.
• Mewn sosban fach, llaeth sgaldio; tynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu margarîn a 1/2 cwpan siwgr. Droi nes margarîn yn toddi; neilltu i oeri.
• Mewn powlen fawr o cymysgydd trydan, cyfuno burum, dŵr, ac 1 llwy de siwgr. Cymysgwch yn gyflym. Gadewch i sefyll 5 munud i swigen.
• Cymysgwch croen oren a fanila i mewn i gymysgedd llaeth oeri ac ychwanegu cymysgedd burum.
• Cymysgwch blawd gyda halen a nytmeg. Ychwanegu cymysgedd 1/2 blawd i gymysgedd hylif, gan guro hyd nes cymysgu yn dda. Ychwanegwch wyau, un ar y tro, gan guro yn dda ar ôl pob ychwanegiad. Ychwanegu blawd cwpan arall ac guro 5 munud gyda cymysgydd trydan. Yn raddol ychwanegwch blawd sy'n weddill.
• Ychwanegwch rhesins oeri. Cynyddu resins i 1 1/2 cwpan os dymunir. Gorchuddiwch powlen gyda lapio plastig a gosod yn ei le cynnes i godi hyd nes dyblu mewn swmp.
• Mewn Skillet trydan neu sosban drwm, gwres 2 fodfedd o olew i 375 gradd F.
• Gyda 2 lwy rhew-te, siapio dognau bach o cytew i mewn i beli. Coginiwch mewn olew poeth, troi frown euraid pan. Byddwch yn siwr y tu mewn yn cael ei wneud yn dda.
• Drain ar dywelion papur. Tra dal yn gynnes, rholio mewn siwgr gronynnog neu powdwr. Gweinwch yn gynnes.
• Efallai y Ffriterau ei rewi ac aildwymo, yna sugared cyn ei weini.
Arall Hoff: quiches parti Mini
Dewch â'ch teulu a'ch ffrindiau ynghyd â'r rysáit hwn, gall pob un fwynhau y Flwyddyn Newydd gyda'n gilydd. Digon i 10 neu fwy, Amser coginio: Llai na 60 munud, dull coginio: pobi
Gellir Llenwadau yn cael ei wneud yn ddiwrnod sy'n ofynnol o'r blaen. Mae pob llenwad yn ddigon ar gyfer 36 o achosion crwst. Gall achosion crwst yn cael ei rewi am hyd at fis. Nid llenwadau yn addas i'w rewi. Nid yw hyn rysáit hwn yn addas i ficro-don.
CYNHWYSION
375g crwst ffilo paced a menyn wedi'i doddi neu olew
Llenwi Sbigoglys
250g pecyn rhewi sbigoglys
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
1 winwnsyn bach, wedi'i dorri
125g caws colfran
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Llenwi Asbaragws
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
310g Gall toriadau asbaragws, wedi'i ddraenio
2 shibwns gwyrdd, wedi'i dorri
1/2 cwpan o gaws blasus wedi'i gratio
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Llenwi madarch
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
Madarch 125g, wedi'i dorri
1 llwy fwrdd wedi'i dorri gennin syfi ffres
1 llwy fwrdd persli wedi'i dorri
1/2 cwpan o gaws blasus wedi'i gratio
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Cyfarwyddiadau:
Defnyddiwch 6 haen o does filo ar y tro ar gyfer gwneud y quiches (mae tua 24 o haenau ym mhob paced 375g o grwst). Brwsiwch rhwng pob haen gyda menyn wedi toddi neu olew. Cadwch crwst gorchuddio â phapur gwrthsaim, yna lliain llaith pan fydd yn agored i'r awyr. Defnyddiwch dorrwr 6cm miniog i dorri 36 o rowndiau o daflenni a menyn o grwst, rowndiau lle i mewn i sosbenni pati seiliedig rownd-bas, llenwi gyda llenwi a ddymunir. Pobwch ar 180 ° C am 15 munud neu nes yn frown euraid; oer.
Llenwad Sbigoglys: Pwyswch cymaint hylif o'r sbigoglys dadmer ag y bo modd. Coginiwch cig moch a winwns mewn padell ffrio nes yn grimp cig moch; draenio ar bapur amsugnol. Cyfuno sbigoglys, cymysgedd cig moch a chaws bwthyn hidlo mewn powlen, cymysgwch yn dda. Rhowch de-llwyaid o'r llenwad i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Llenwi Asbaragws: Cook cig moch mewn padell ffrio nes gras; draenio ar bapur amsugnol. Cyfuno cig moch mewn powlen gyda asbaragws, sialóts a chaws. Rhowch llond llwy de o'r gymysgedd i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Llenwad Madarch: Cook cig moch mewn padell ffrio (neu meicrodon) nes gras; ychwanegu madarch, coginio ychydig funudau ac ychwanegu cennin syfi, persli a chaws. Rhowch llond llwy de o'r gymysgedd i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Mae hyn yn gwneud 36. Mwynhewch Ffefrynnau hyn - Bird
Mae'r cacennau a theisennau ffrio mewn olew dwfn yn cael eu bwyta mewn sawl gwlad Ngogledd Ewrop i ddathlu'r Flwyddyn Newydd. Doughnuts, fritters, a Krapfen chwarae rhan bwysig mewn dathliadau Almaeneg, ond cawsant eu bwyta yn bennaf yn y Flwyddyn Newydd fel symbol o gyfoeth a '' blwyddyn o fraster. '' Menywod Mennonite Rwsia dod â ryseitiau portzelki oddi wrth eu cytrefi yn yr Wcráin, ond ryseitiau yn ôl pob tebyg yn tarddu yn yr Iseldiroedd, lle ers canrifoedd a wnaed Mennonites Fritter o'r enw oliebollen Blwyddyn Newydd (oh'-lee-bwa-Len), a wnaed gyda rhesins ac afalau. Portzelki cael eu gwasanaethu orau ffres. Gellir eu rhewi plaen ac aildwymo a siwgr. Efallai y byddwch hefyd eu dechrau yn ystod y nos ac yn gorffen yn y bore gyda fritters cynnes i frecwast hwyr Dydd Blwyddyn Newydd.
Ffriterau serennog-rhesins: a Scrumptious Salute at y Flwyddyn Newydd:
Portzelki (Ffriterau Calan) 3/4 cwpan llaeth 1/4 cwpan margarîn siwgr 1/2 cwpan 1 pecyn sych burum 1/4 cwpan o ddŵr llugoer 1 llwy de o siwgr 1 llwy de croen oren wedi'i gratio 1 llwy de fanila 2 3/4 cwpan gweithredol gyfan blawd bwrpas 1/2 llwy de o halen 1/4 llwy de nytmeg, 2 wy dewisol 1 resins cwpan, wedi'u stemio. Isod yn gwneud tua 2 1/2 dwsin o fritters 3-modfedd.
• Mewn sosban fach, llaeth sgaldio; tynnu oddi ar y gwres ac ychwanegu margarîn a 1/2 cwpan siwgr. Droi nes margarîn yn toddi; neilltu i oeri.
• Mewn powlen fawr o cymysgydd trydan, cyfuno burum, dŵr, ac 1 llwy de siwgr. Cymysgwch yn gyflym. Gadewch i sefyll 5 munud i swigen.
• Cymysgwch croen oren a fanila i mewn i gymysgedd llaeth oeri ac ychwanegu cymysgedd burum.
• Cymysgwch blawd gyda halen a nytmeg. Ychwanegu cymysgedd 1/2 blawd i gymysgedd hylif, gan guro hyd nes cymysgu yn dda. Ychwanegwch wyau, un ar y tro, gan guro yn dda ar ôl pob ychwanegiad. Ychwanegu blawd cwpan arall ac guro 5 munud gyda cymysgydd trydan. Yn raddol ychwanegwch blawd sy'n weddill.
• Ychwanegwch rhesins oeri. Cynyddu resins i 1 1/2 cwpan os dymunir. Gorchuddiwch powlen gyda lapio plastig a gosod yn ei le cynnes i godi hyd nes dyblu mewn swmp.
• Mewn Skillet trydan neu sosban drwm, gwres 2 fodfedd o olew i 375 gradd F.
• Gyda 2 lwy rhew-te, siapio dognau bach o cytew i mewn i beli. Coginiwch mewn olew poeth, troi frown euraid pan. Byddwch yn siwr y tu mewn yn cael ei wneud yn dda.
• Drain ar dywelion papur. Tra dal yn gynnes, rholio mewn siwgr gronynnog neu powdwr. Gweinwch yn gynnes.
• Efallai y Ffriterau ei rewi ac aildwymo, yna sugared cyn ei weini.
Arall Hoff: quiches parti Mini
Dewch â'ch teulu a'ch ffrindiau ynghyd â'r rysáit hwn, gall pob un fwynhau y Flwyddyn Newydd gyda'n gilydd. Digon i 10 neu fwy, Amser coginio: Llai na 60 munud, dull coginio: pobi
Gellir Llenwadau yn cael ei wneud yn ddiwrnod sy'n ofynnol o'r blaen. Mae pob llenwad yn ddigon ar gyfer 36 o achosion crwst. Gall achosion crwst yn cael ei rewi am hyd at fis. Nid llenwadau yn addas i'w rewi. Nid yw hyn rysáit hwn yn addas i ficro-don.
CYNHWYSION
375g crwst ffilo paced a menyn wedi'i doddi neu olew
Llenwi Sbigoglys
250g pecyn rhewi sbigoglys
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
1 winwnsyn bach, wedi'i dorri
125g caws colfran
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Llenwi Asbaragws
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
310g Gall toriadau asbaragws, wedi'i ddraenio
2 shibwns gwyrdd, wedi'i dorri
1/2 cwpan o gaws blasus wedi'i gratio
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Llenwi madarch
1 darn o gig moch, wedi'i dorri
Madarch 125g, wedi'i dorri
1 llwy fwrdd wedi'i dorri gennin syfi ffres
1 llwy fwrdd persli wedi'i dorri
1/2 cwpan o gaws blasus wedi'i gratio
1 wy, wedi'i guro ysgafn
2/3 cwpan hufen tewychu
Cyfarwyddiadau:
Defnyddiwch 6 haen o does filo ar y tro ar gyfer gwneud y quiches (mae tua 24 o haenau ym mhob paced 375g o grwst). Brwsiwch rhwng pob haen gyda menyn wedi toddi neu olew. Cadwch crwst gorchuddio â phapur gwrthsaim, yna lliain llaith pan fydd yn agored i'r awyr. Defnyddiwch dorrwr 6cm miniog i dorri 36 o rowndiau o daflenni a menyn o grwst, rowndiau lle i mewn i sosbenni pati seiliedig rownd-bas, llenwi gyda llenwi a ddymunir. Pobwch ar 180 ° C am 15 munud neu nes yn frown euraid; oer.
Llenwad Sbigoglys: Pwyswch cymaint hylif o'r sbigoglys dadmer ag y bo modd. Coginiwch cig moch a winwns mewn padell ffrio nes yn grimp cig moch; draenio ar bapur amsugnol. Cyfuno sbigoglys, cymysgedd cig moch a chaws bwthyn hidlo mewn powlen, cymysgwch yn dda. Rhowch de-llwyaid o'r llenwad i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Llenwi Asbaragws: Cook cig moch mewn padell ffrio nes gras; draenio ar bapur amsugnol. Cyfuno cig moch mewn powlen gyda asbaragws, sialóts a chaws. Rhowch llond llwy de o'r gymysgedd i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Llenwad Madarch: Cook cig moch mewn padell ffrio (neu meicrodon) nes gras; ychwanegu madarch, coginio ychydig funudau ac ychwanegu cennin syfi, persli a chaws. Rhowch llond llwy de o'r gymysgedd i mewn i bob achos crwst, top gyda llwy de o'r wy a hufen cyfunol.
Mae hyn yn gwneud 36. Mwynhewch Ffefrynnau hyn - Bird
