Uji mund ose nuk mund të klasifikohet si ushqim ... në
varësi të definicionit të ushqimit. Megjithatë, askush nuk mund ta mohojë se
uji luan një rol të rëndësishëm në dietën tonë dhe është po aq thelbësor për
jetën si ushqim apo oksigjen. Marrja e ujit nuk është vetëm ajo që ne marrim në
formën e pijeve dhe ujit të pijshëm sepse marrim sasi të mëdha uji në ushqimin
tonë. Është fakt se shumica e frutave dhe perimeve tona janë përafërsisht 75%
ujë, me perime me gjethe dhe fruta të butë që mbajnë deri në 95% ujë. Edhe ajo
që zakonisht i konsiderojmë ushqimet e thata - drithërat dhe fara, për shembull
- përmbajnë pak ujë. Gjithashtu, uji formohet brenda trupit nga oksidimi i
sheqerit, yndyrës dhe proteinave.
Është vërtetuar se çdo proces i natyrshëm në një mënyrë ose
në një tjetër përfshin përdorimin e ujit. Uji zë vendin e një lubrifikanti dhe
në fakt parandalon dëmtimin e indeve të ndryshme, si dhe duke i dhënë
fleksibilitet kockave, kërcave, tendonave dhe muskujve. Dhe, duhet të kuptohet
se uji normalisht llogaritet për 55 deri 65% të peshës trupore dhe shumë nga
funksionet tona të trupit kryhen me ndihmën e ujit. Gjakut, urinës, djersës,
lotëve, lëngjeve të tretjes, lëngjeve të brendshme në sy, mukozës dhe feces
përbëhen kryesisht nga uji. Gjithashtu, çdo qelizë e trupit tonë është e
rrethuar nga uji. Uji shërben si një mjet për të transportuar produkte
ushqimore dhe mbeturinash, ndihmon në rregullimin e temperaturës së trupit,
luan një rol në shumë procese kimike brenda trupit tonë, shërben si një
lubrifikant dhe, së bashku me yndyrën e trupit, ndihmon në mbrojtjen e organeve
të ndryshme nga lëndimit jashtë.
Sa ujë duhet të pini? Kjo është një pyetje e vështirë për
t'u përgjigjur, sepse ajo udhëhiqet nga dieta dhe aktivitetet e personit, por
etja është treguesi më i mirë i nevojave të trupit. Ka qenë përvoja ime që një
person, dieta e të cilit përbëhet kryesisht nga frutat e papërpunuara, perimet,
arra dhe drithërat, së bashku me lëngjet e freskëta të perimeve, kërkon shumë
pak ujë shtesë, veçanërisht nëse nuk i shtohet kripë ushqimi.
Unë mendoj se burimi i ujit të pijshëm është i rëndësishëm
dhe unë e konsideroj pranverën e mirë ose ujin më të mirë sepse nuk përmban
klor, fluor ose ndonjë kimikat tjetër që i shtohet furnizimit me ujë të
komunave. Unë nuk do të hyj në pro dhe kontra të fluoridimit dhe klorimit këtu,
por që të mos besoni se klori është i sigurt ose i nevojshëm në ujin tonë të
pijshëm, më lejoni t'ju them se përkundër 50+ viteve të pranimit të
përgjithshëm, klori nuk është i dobishëm ose të sigurt. Ju duhet të hetojë këtë
dhe pastaj të vendosni nëse doni që uji juaj i pijshëm të trajtohet me klor të
supozuar të padëmshëm. E njëjta vlen edhe për fluorin. Unë dua të bëj të qartë
se nuk do të lejoj asnjë njeri të shtonte asgjë në ujë që pi.
Është vërtetuar se një person mund të jetojë pa ushqim për
rreth 60 ditë, por askush nuk mund të jetojë pa ujë për më shumë se 10 ditë.
Natyrisht, ka ndryshime të mëdha, varësisht nga temperatura rrethuese dhe sasia
e ujit që tashmë është e pranishme në trup. Shuma varet nga yndyra në trup - sa
më shumë yndyrë, sa më pak ujë. Një person 170 lb me një sasi normale të
yndyrës trupore mbart rreth 110 lbs. e ujit në trup. Unë nuk këshilloj agjërime
të gjata, por agjërimi për 30 deri në 40 ditë konsiderohet i zakonshëm mes
'vëllazërisë së agjërimit', madje zgjat deri në 60 ditë pa ndonjë dëmtim të
dukshëm ose madje vuajtje, por uji është marrë gjithmonë sipas dëshirës. Unë e
konsideroj ujin të jetë ushqim për shkak të studimeve që tregojnë qartë se uji
i mirë përmban shumë minerale dhe elemente të tjera, ashtu si dhe uji nga një
liqen, një lumë apo një kresht. Uji i oqeanit thuhet se përmban të paktën 44
elementë. Sa shumë prej elementëve të ndryshëm që trupi juaj mund të absorbojë
nga uji është i hapur për të hamendësuar, por përthithë disa, siç dëshmohet në
mënyrë të veçantë në shumë eksperimente të ndryshme.
Për vite unë e kam njohur faktin se uji i mirë i pijes
përmban shumë lëndë ushqyese dhe prandaj nuk do të pranoj kurrë ujë të
distiluar. Unë gjithashtu nuk do të pijmë kurrë ujë të trajtuar të çdo lloji
dhe sidomos të ujit që është zbutur. I paralajmëroj me vëmendje lexuesit e mi
për të mos pirë asnjë ujë që është trajtuar në asnjë mënyrë.
Ju lutem më besoni, nuk kam asgjë kundër njerëzve që bëjnë
dhe shesin ujë të distiluar ose pajisje për distilim, por unë jam i shqetësuar
për shëndetin e lexuesve dhe mendoj se uji i distiluar mund të jetë i dëmshëm.
Unë mendoj se ju keni nevojë për elementët e gjetur natyrshëm në ujë dhe unë
dyshoj se ato janë elemente që trupi juaj nuk mund të marrë nga ndonjë burim
tjetër.
Si gjithmonë, qëndroni të sigurt dhe jini të lumtur!
- zog
***
