ආහාරයක්
ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකි ය.
කෙසේවෙතත්, අපගේ ආහාරයේ වැදගත්
කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ජලය
හා ආහාර හෝ ඔක්සිජන්
වැනි ජීවිතයට අත්යාවශ්ය වන බව කිසිවෙකුට
පැවසිය නොහැකියි. අපේ ජල පානය
අපේ ආහාරවල විශාල ප්රමාණයක් ජලය අපතේ යන
නිසා පානීය ජලය සහ පානීය
ජලය වැනි දේ පමණක්
නොවෙයි. අපගේ පළතුරු හා
එළවළු බොහෝ විට 75% පමණ
ජල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය
කොළ එළවළු සහ මෘදු පලතුරු
95% ක් තරම් ජලය සහිත
වේ. සාමාන්යයෙන් අපට වියළි ආහාර
ලබා ගත හැකි දෙය
- ධාන්ය හා බීජ, උදාහරණයක්
ලෙස - සමහර ජලය අඩංගු
වේ. එසේම, සීනි, මේද හා ප්රෝටීන්
ඔක්සිකරණය කිරීමෙන් ශරීරය තුළ ජලය සාදයි.
සෑම
ස්වාභාවික ක්රියාවලියක්ම එක් ආකාරයකින් හෝ
වෙනත් ආකාරයකින් ජලය භාවිතා කිරීම
බව තහවුරු වී තිබේ. ජලය
ලිහිසි තෙල් තැනක් ගනී.
විවිධ ටිෂූ ආබාධ ඇතිවීම
මෙන්ම ඇටකටු, කාටිලේජ, කැක්කුම සහ මාංශ පේශි
වලට නම්යශීලී වීම. තවද, සාමාන්යයෙන්
ජලය සාමාන්යයෙන් අපගේ ශරීරයේ බරෙන්
55 සිට 65% ක් වන අතර
අපගේ ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වයන් බොහොමයක් ජලය ලබා දෙයි.
රුධිරය, මුත්රා, දහඩිය, කඳුළු, ආහාර ජීර්ණ යුෂ,
ඇස්වල අභ්යන්තර දියර, ශ්ලේෂ්මල සහ මූත්රා ප්රධාන
වශයෙන් ජලයෙන් සමන්විතය. එසේම අපගේ ශරීරයේ
සෑම සෛලයක්ම ජලයෙන් වටවී ඇත. ආහාර
හා අපද්රව්ය නිපදවීම සඳහා වාහකය ලෙස
ක්රියා කරයි. එය ශරීර උෂ්ණත්වය
පාලනය කිරීම සඳහා සහාය වන
අතර, එය අපගේ ශරීරයේ
රසායනික ක්රියාවලීන්හි දී බොහෝ කාර්යභාරයක්
ඉටු කරයි. එය ලිහිසි තෙල්
සහ ශරීර මේද අතරට
විවිධාකාර අවයව ආරක්ෂා කිරීමෙහිලා
සහාය වේ. බාහිර තුවාල
ඔබ කොපමණ ජලය පානය කළ
යුතුද? පුද්ගලයාගේ ආහාර සහ ක්රියාකාරකම්
පාලනය කරන නිසා එයට
පිළිතුරු දීමට අපහසු ප්රශ්නයකි.
නමුත් ශරීරයේ අවශ්යතා සඳහා පිපාසයක් වන්නේ
පිපාසාවයි. එළවළු, ඇට වර්ග සහ
ධාන්ය වර්ග, ආහාරයට ගන්නා එළවළු යුෂ සමඟ අමු
තේ පෝෂණය කරන පුද්ගලයෙකුට, ආහාරයට
අමතර ලුණු එකතු නොකළ
හොත් විශේෂයෙන් අතිරේක ජලය අවශ්ය වේ.
පානීය
ජලය පිළිබඳ මූලාශ්රය වැදගත් වන අතර, නගරයට
ජල සැපයුම් සඳහා එකතු කරන
ලද ක්ලෝරීන්, ෆ්ලෝරීන් හෝ වෙනත් රසායනික
ද්රව්ය අඩංගු නොවන බැවින් හොඳ
හෝ වසන්ත හෝ හොඳින් ජලය
හොඳයි. මම මෙහි වායු
හා ෆ්ලෝරයිඩනය පිළිබඳ වාසි සහ ක්ලෝරීන්
වල වාසි සහ ආසාත්මිකතාවන්
ගැන නොසිටි නමුත්, අපගේ පානීය ජලය
තුළ ක්ලෝරීන් ආරක්ෂාකාරී හෝ අවශ්ය බව
විශ්වාස කිරීමට ඉඩ නොදෙන බව
මම ඔබට කියමි, ක්ලොරීන්
වසර 50 ක් පොදු පිළිගැනීම
නොතකා, ආරක්ෂිතයි. ඔබ මේ පිළිබඳව
සොයා බැලීමට අවශ්ය නම් සහ ඔබ
ඔබේ පානීය ජලය සැලකිය යුතු
අනවශ්ය ක්ලෝරීන් සමග ප්රතිකාර කළ
යුතු දැයි තීරණය කරන්න.
ෆ්ලෝරීන් වලටද අදාළයි. මට
බොන්න වතුරට කිසිවක් එකතු කිරීමට කිසිවෙකුට
ඉඩ නොදෙන බව මට පැහැදිලිය.
දින
60 ක් පමණ දිනකට ආහාර
නොමැතිව ජීවත්විය හැකි බව ඔප්පු
වී ඇති නමුත් දින
10 කට වඩා වැඩි කාලයක්
ජලය නොමැතිව ජීවත් විය නොහැකිය. ඇත්ත
වශයෙන්ම, අවට උෂ්ණත්වය හා
ශරීරය තුල දැනටමත් පවතින
ජලය මත පදනම්ව විශාල
විචල්ය පවතී. මෙම ප්රමාණය ශරීරයේ
මේදය මත රඳා පවතී
- වැඩි මේදය, අඩු ජලය. සාමාන්ය
බර කිලෝ ග්රෑම් 170 ක්
සහිත පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්රෑම් 110 ක්
පමණ වේ. ශරීරයේ ජලය.
දිගු උපවාසයන් මට උපදෙස් නොකෙරේ
නමුත් නිරාහාරව සිටීම සඳහා දින 30 ක්
හෝ 40 ක් නිරාහාරව සිටීම
සාමාන්ය දෙයක් ලෙස සලකනු ලැබේ.
ඉන් පැහැදිලි වන්නේ, පෙනෙන තුවාලයක් හෝ දුක් වේදනාවන්
නොමැතිව දින 60 ක් දිගු වන
නමුත්, සෑම විටම ජලය
ලබාගැනීම අවශ්යයි. අධ්යයනය නිසා ජලයට ආහාර
ලෙස සලකන බව මම
පැහැදිලිවම පෙන්වා දෙයි. වැවෙන් පිටවන ජලය, දිය ඇළක්
හෝ දියරයක් වැනි ජල මූලයන්
බොහෝ ඛනිජ සහ අනෙකුත්
මූල ද්රව්ය අඩංගු වන බව පෙන්වා
දෙයි. සාගර ජලය අවම
වශයෙන් මූලද්රව්ය 44 ක් අඩංගු වේ.
ඔබේ ශරීරය ජලයෙන් අවශෝෂණය කරගත හැකි විවිධාකාර
මූලද්රව්ය කොපමණ ප්රමාණයක් අනුමාන කළ හැකි නමුත්
එය විවිධාකාර අත්හදා බැලීම්වලදී සනාථ කර ඇති
පරිදි, එහි සමහරක් අවශෝෂණය
කරයි.
වසර
ගණනාවක් පුරාම හොඳ පෝෂ්ය පදාර්ථ
අඩංගු බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ
අඩංගු බව මා හඳුනාගෙන
ඇති අතර, ඒ නිසා
මම කිසි විටෙක ආසෝෂණ
ජලය නොලැබේ. මම කිසි විටෙකත්
කිසිදු ආකාරයක හා විශේෂයෙන් ජලය
මෘදු නොවන ජලය පානය
කරමි. මගේ පාඨකයන්ට කිසිදු
ආකාරයකින් සැලකිල්ලට නොලැබෙන ජලය පානය නොකිරීමට
මා පැහැදිලිවම අනතුරු අඟවයි.
කරුණාකර
මට විශ්වාස කරන්න, ආස්රායික ජලය හෝ අළුත්වැඩියා
උපකරණ සාදන සහ විකිනිමට
එරෙහිව කිසිවක් මට නැහැ. නමුත්
මගේ පාඨකයන්ගේ සෞඛ්යය ගැන මා සැලකිලිමත්
වන අතර ආසෝෂිත ජලය
හානිකර විය හැකි බව
හැඟේ. මම ඔබට හැඟෙන්නේ
ස්වභාවිකව ජලය තුළ ඇති
මූලද්රව්ය අවශ්ය බව සහ මම
ඔබේ වෙනත් ශරීරයට වෙනත් මූලාශ්රයකින් ලබා ගත නොහැකි
මූලද්රව්ය බව ඒවායැයි සැක
කරමි.
සෑම
විටම, සුරක්ෂිතව සිටීම හා ප්රීතියෙන් සිටින්න!
- කුරුල්ලා
***
